作者：小食代

尽管由于疫情的原因，集体外出踏青赏花在今年春季尚难以成行，但不少品牌的春季限定款仍如约而至。

日前，零食巨头亿滋旗下饼干品牌奥利奥宣布推出樱花抹茶味和白桃乌龙味两款春季限定新品，以及三款口味组合在一起的奥利奥巧脆卷春季限定超值套装。

据了解，这一波新品上市，奥利奥首次将便利店作为了首发渠道，同时联动饿了么、淘鲜达等多个线上平台发布新品，加码O2O策略的布局。

为了更有效地触达年轻女性消费人群，奥利奥饼干除了在包装上运用了粉色系设计，这波上新还跨界了美妆品牌完美日记，推出了以奥利奥春季限定产品为灵感，推出了奥利奥白桃乌龙味化身的黑气垫和樱花抹茶味奥利奥化身的粉气垫两款粉饼。

新渠道策略

小食代留意到，此次奥利奥春季限定款的上新首先瞄准便利店渠道发力。而去年该品牌推出的故宫联名款首先登陆电商渠道，而常规新品的推出通常是在各大卖场同时上架，或是选择在某个渠道预售一段时间。

亿滋大中华区总裁范睿思（Joost Vlaanderen）指出，疫情的发生使得零食的销售渠道发生了悄然的变化，数据表明线上渠道和便利店的客流量有所提升。奥利奥等饼干品类在渠道布局上也随之进行了调整，奥利奥白桃乌龙味和樱花抹茶味两款新品率先在便利店发布，有效增加了线下曝光。

亿滋大中华区饼干市场部副总裁袁冬青向小食代表示，此次销售渠道的调整是基于目标消费者的洞察而进行的，春季新品的目标消费群体锁定在18-25岁的年轻女性。“对于这群消费群体，CVS（便利店）和电商都是很重要的渠道。加上疫情期间，电商特别是O2O的蓬勃，会让我们加码对一些这样的新兴渠道的投入。现在看来效果不错。”

有调查显示，疫情期间O2O渠道热度可谓全面上升。

日前德勤中国与中国连锁经营协会联合发布《新冠肺炎疫情对中国零售行业财务及运营影响调研报告及行业趋势展望》报告显示，根据相关调研结果，多业态购物中心客源受到的负面影响最大。其中，约60%多业态购物中心表示客源降低超过50%，57%超市和38%便利店受访者表示客源遭受10%至30%影响。

此外，线上商城的客源影响最小，近三分之二线上商城客源未受到影响。而对于提供送货上门等线上到家服务的电商来说，反而订单爆增。

该报告还指出，在数字化的驱动下，结合本次疫情中各细分领域的发展情况，预测零售市场发展将呈现以下趋势：超市和便利店业态在疫情影响下O2O和社区化业务快速增长，将促使商超积极搭建标准化、全品类的线上服务和加快门店数字化改造。

饼干行情走俏

值得留意的是，有数据显示，在刚过去的3月份，亿滋旗下饼干业务迎来了近年的市场份额巅峰。

“刚刚得到的尼尔森数据显示，截至上个月，亿滋中国饼干品类的市场份额创下近七年来的新高。这个成绩让我们信心倍增。”该公司说。

事实上，该公司的饼干业务表现从去年开始就持续走高。小食代曾介绍，亿滋国际首席财务官Luca Zaramella在今年初举行的分析师会议上表示，基于饼干和口香糖业务的出色表现，以及电商和线下渠道的出色执行，中国在2019年实现了高个位数增长。

小食代还留意到，英敏特食品饮料及餐饮品类总监李梦近期就疫情对中国零食消费的影响分享了看法，认为新冠疫情在2020年开年的两个月里，对零食品类的销售业绩应该是积极大于消极。

具体来看，积极的影响主要来自三个方面：首先，疫情处于传统新春佳节，由节日带动的销售依然能产生足够的收入；其次，零食的角色越来越多地扮演了主食替代品的角色，囤货需求明显带动了部分品类和品牌的爆发性增长需求；最后，由于各地所采取的限制外出等抗疫措施， 消费者宅在家中，需要消磨大量时间， 或是应对疫情期间的心理压力，也会对零食产生正面的需求。

英敏特食品饮料研究组认为，在保证供应端的前提下，零食消费在疫情期间受到正面影响应该是大于负面影响，尤其是线上销售。“除短保产品以外的大多数品类销售表现，应该呈积极态势。”该报告称。