作者：何丹琳

在百事公司昨天通报北京一家工厂有员工确诊新冠肺炎后，这一事件引发了外界的巨大关注。

今天，小食代整理了后台粉丝提问以及业内比较关注的几个问题，通过向百事公司方面进一步查询，尝试获得更多细节和更新的信息。

被通报工厂生产什么产品？

根据百事公司昨晚发布的一份通报，目前不幸受到北京新发地批发市场疫情影响的只是百事食品在中国7家食品工厂中位于北京磁魏路的一家工厂。该厂“只生产小批量的乐事无限罐装薯片”，并无生产其他产品。

刚刚，百事方面最新回复小食代时也再次明确：“该厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片，不涉及袋装产品。”

乐事薯片还能吃吗？

这也是大家问得比较多的问题。

在给小食代的一份书面回复中，百事公司称世界卫生组织（WHO）以及欧美多国的疾病预防控制中心均明确指出：由于这些冠状病毒在物体表面的存活率极低，从历经了数日运输的产品或包装上感染该病毒的风险极低。

“我司薯片产品加工过程均经过高温热处理工序，结合严格的GMP管理体系和实践，病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零。”对此，百事公司方面给出了措辞非常坚决的表态。

今天，科信食品与营养信息交流中心主任钟凯也对小食代称：“薯片工艺简单，要高温加热；且薯片太干，这个产品性质决定了病毒不喜欢这个环境。”

事件和百事可乐有关吗？

这个问题的答案是否定的。

根据百事公司的说法，其在华的各百事灌装厂迄今为止未发现任何新冠肺炎确诊病例，生产经营一直有序开展，未曾停产停业，百事全系列饮料产品符合国家各项标准，一直依法正常供应。

“百事全系列饮料产品符合国家各项标准，一直依法正常供应。”百事公司表示，北京市新冠发布会通报发生疫情个案的工厂只是位于北京大兴区磁魏路1号的百事食品一个分厂，“其从未生产任何饮料产品。”

“我司生产、销售的所有产品不仅符合中国相关法律法规的要求，也符合世界卫生组织（WHO）等国际权威卫生管理机构关于该类产品安全性的指引，产品安全无虞。消费者的健康是我司的重中之重，请放心使用。”百事方面表示。

这家工厂和员工经历了什么？

根据百事公司给出的时间顺序，有这么几个关键节点：

6月15日，上述北京工厂的首例病例确诊。当日早八点，立即停止生产，做全厂消杀，封闭所有库存，禁止外运。6月15日全部员工居家隔离。6月16日进行全员核酸检测。6月20日转运480人到集中隔离点隔离，这480人核酸检测结果均为阴性。同日，对所有员工共同居住人员全部落实居家隔离观察。

百事公司强调，从监测到新发地批发市场输入个案，该厂就在第一时间启动应急预案，采取停产停工、环境消杀、人员隔离、全面排查等措施，已经对产品及厂区环境进行了全方位取样调查，测试产品安全，同时保证新发地疫情后的产品均已封存。

目前工厂还在停工停产阶段。“停工停产期间，我们的员工按照全勤给付工资，公司安排的全员核酸检测都由公司承担。”百事公司今天回复小食代说。

输入型病例是怎么发生的？

这一点，在昨日北京市第128场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会就介绍过了：“截至6月20日24时，大兴区孙村乡磁魏路1号某食品公司共发现8例确诊病例，其中2人曾到过新发地市场采购。综合流行病学调查情况，考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。”

对乐事薯片供应有何影响？

“百事食品在中国的其他食品工厂，包括武汉厂运营正常。”今天，百事公司回复小食代称。

据百事中国官网介绍，1993年，百事公司食品业务随着乐事薯片的引进而进入中国，现已经拥有7家食品工厂。此外，就在去年6月，百事公司宣布投资5000万美元在四川省德阳经济技术开发区新建“百事食品四川生产基地”。

小食代今天搜索京东、天猫等电商平台看到，乐事薯片仍在正常销售当中，商品产地显示有来自上海/北京/武汉等地。

如何确保类似事情不会发生？

百事公司今天回复小食代称，本次不幸受到北京新发地批发市场疫情影响，面对突如其来的疫情，公司一直积极遵守政府的相关政策指导。新冠肺炎疫情是人类共同的一个课题，需要全社会的共同努力。“我们一定会严格遵守政府的疫情防控政策，保障食品生产安全，全面保障消费者的权益。”

上新闻发布会是基于什么考虑？

百事公司表示，感谢北京市政府邀请我司参加了21日的新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会，向社会各界通报公司应对疫情采取的措施，消除社会的疑虑。“我们一定会严格遵守政府的疫情防控政策，保障食品生产安全，全面保障消费者的权益。”

百事是如何应对舆论的？

小食代留意到，百事公司昨日迅速成为舆论关注的热点，数条相关话题登上了新浪微博的热搜，包括公司的澄清声音。

背后，是百事方面的三发声明。例如，百事中国、乐事第一时间在官方微博、官方微信等平台对事件进一步回应，就消费者和公众关心的问题进行沟通。“百事公司回应员工确诊新冠肺炎”、“百事中国声明”、“乐事称薯片安全”上榜新浪微博热搜。