作者：小食代（原创）

达能CEO认为，这家拥有爱他美、脉动及依云等品牌的食品巨头要为适应疫情新常态“做足功课”了。

昨天，达能所公布的二季报显示，当季营收同比下滑5.7%至59.54亿欧元。在随后举行的业绩会议上，达能首席执行官范易谋 （Emmanuel Faber）将此归因于，其他国家市场疫情封锁措施等带来的冲击。

此外，出席会议的达能高层还提到了奶粉业务下半年预期、脉动销售增幅及对雀巢调整饮用水的看法。我们来一起看看。

母婴店销售大涨

我们先来看下奶粉所在的专业特殊营养业务。

据达能首席财务官Cécile Cabanis在会上介绍，得益于销量和价格的共同拉动，上半年专业特殊营养业务销售增长了2.7%。其中，第二季度销售同比下滑2.2%，原因为去库存的影响。

虽然第二季度整体有所下滑，但中国市场仍有可圈可点之处。

Cécile Cabanis说道，中国当季的专业特殊营养销售增长大致持平。“其中医学营养品持续表现亮眼，生命早期营养品的整体市场需求仍然坚挺。此外，爱他美的市场份额也有良好表现。”

自母婴店在疫情受控而逐步重启后，达能奶粉的销售也大幅反弹。“我们看到，第二季度的母婴店销售上涨了50%左右。”Cécile Cabanis称。但她也表示，奶粉销售受到了香港地区口岸关闭、疫情旅行限制等因素的影响。

期内，持续高端化仍是达能中国奶粉的主调。Cécile Cabanis表示，在第二季度，达能通过跨境渠道在中国推出了爱他美Essensis超高端系列，主打卖点包括HMO配方及有机。小食代介绍过，该系列为爱他美旗下的首个超高端系列。

除了引进更多新品，达能还在本月宣布了向中国专业特殊营养业务投资近8亿元人民币，系列计划包括在上海设立新的科研中心、收购迈高青岛奶粉厂及扩建无锡工厂的特医食品产能。

在会上，Cécile Cabanis也专门提及了该项投资，并称：“我们相信婴儿配方食品和医学营养品在中国具备长期增长的潜力，中国对达能而言是一个至关重要的市场。”

展望下半年，Cécile Cabanis预计基本趋势将“与上半年看到的情况差不多”。

“需要提醒的是，我们将面对去年第三季度比较基数较高的情况，尤其是在中国市场。我们的季度表现可能会有所波动，这将取决于中国市场进一步去库存的情况。”Cécile Cabanis说，中国香港的市场环境及来往中国内地的旅游限制预计也有一定影响。

饮用水策略

据达能昨天的业绩会材料显示，对比第一季度的饮用水及饮料业务，中国是第二季度所有区域中“唯一有改善”的市场，虽然表现依然疲软。

小食代留意到，达能高层在会上更具体谈及了脉动的表现。Cécile Cabanis表示，由于外出的人流量回升程度有限，脉动的销售仍受到影响。据悉，脉动二季度降幅为25%，但已较第一季度大幅好转。

范易谋则进一步透露，在第二季度，中国饮用水和饮料板块仍有20%的渠道处于关闭状态。“我们（整体的饮用水和饮料）离恢复到正常水平仍有一段距离，但已看到6月表现出现改善”。

小食代还留意到，有分析师在会上提问了达能如何看待雀巢调整饮用水业务，以及达能对自身饮用水产品组合的看法。

对于上述问题，范易谋回答称，在全球饮用水市场中，每一个大型玩家的品类组合都不相同。“雀巢、可口可乐和百事，大家的组合都不同，达能有在它们尚未涉足的领域开展业务，这些企业也拥有达能还没布局的业务”。

他又强调，饮用水多以“本土模式”运营，因此在研究时必须要基于每个市场的优势。“当然，我们会提供全球专业知识，令旗下品牌能在市场上制胜”。

在范易谋看来，达能也要根据新的市场情况和目标，对品牌组合、供应链效率及数字化等进行评估调整。他在会上还提到，看好天然矿泉水等品类的未来前景。

就在上个月，达能中国证实已就出售益力矿泉水品牌达成协议时，该公司曾表示，饮用水和饮料“未来将采取更专注于全国市场整体发展的模式，以实现销售、生产的高效运营”，又指包括依云、富维克等在内的进口矿泉水业务未来在中国市场的发展“充满信心”。

适应性计划

总结第二季度，范易谋认为这会是“今年最艰巨的季度”。

他在会上预计，第三季度的增长将得到一定程度改善。不过，下半年也存在出现第二波疫情进而影响消费信心的风险。

“对于达能而言，这是一个非常重要的时刻。”范易谋说，现阶段除了要继续确保员工安全及现金流，还要弄清楚哪些因疫情而改变的消费习惯会延续下去，以为适应未来做好准备。

按照范易谋的说法，在达能“做好功课”后，该公司将随之执行适应性计划，包括判断哪些品牌和产品组合希望保留及拓展，制定渠道战略，重新分配资金和资源。

“我们在下半年已经开始执行了，但希望将此上升至战略层面。”范易谋说。