作者：小食代

在公司成立的第十五年及登陆香港联交所的第十年，中国规模最大养牛企业现代牧业为自己立下了新目标。

在昨天位于安徽蚌埠举行的十五周年庆典现场，现代牧业发布并正式启动“五年领跑计划”，提出到2025年要实现牛和奶“双翻番”：存栏奶牛从目前的25万头增长到50万头以上，年产鲜奶从目前的150万吨增长到360万吨以上，同时进军肉牛产业。

现代牧业总裁高丽娜昨天表示，该公司已是全球成母牛存栏量第一的奶牛养殖企业。

在日前和小食代的交流中，高丽娜还谈到了现代牧业未来在蒙牛和可口可乐合作的“可牛了”项目中所扮演的角色，该公司在后疫情时期的新机遇和新目标，以及对当下国内奶源新格局的看法。

下面我们一起来看看详情。

谈“可牛了”

小食代留意到，在昨天现代牧业的“生日趴”现场，蒙牛集团总裁卢敏放和可口可乐大中华区乳业总经理Edward Burger也前来助阵。

尽管蒙牛和可口可乐方面目前未对“可牛了”合资项目的市场规模和生产计划等透露更多细节，但从该项目落地的现代牧业蚌埠基地可以从旁了解到一些情况。资料显示，该牧场是亚洲单体养殖规模第一的牧场，同时被现代牧业方面形容为“规模最大、自动化程度最高、奶牛品质最优、管理最先进、饲喂最科学”。

据蚌埠市五河县人民政府此前发布的信息显示，上述项目固定资产总投资21亿元，拟分四期投资，其中一期投资5亿元。

高丽娜向小食代介绍，上述项目由可口可乐与蒙牛共同控股，将会在现代牧业蚌埠牧场投资全新的专业生产设备，进行高端成品低温奶生产销售。

“这将会是一种创新型的牛奶，而且这个牛奶是按照个体营养需求去设计的，它是从蛋白、脂肪、维生素等各方面进行重组，没有任何添加。所以这样的一款牛奶，对奶源的品质要求也是极高的。”她指出，蚌埠牧场是亚洲单体养殖规模最大的牧场，日产奶量600多吨，每头泌乳牛可日产鲜奶60多斤，这也是该项目所以选择现代牧业蚌埠牧场的原因。

那么，作为“可牛了”项目的原奶供应方，现代牧业又将从中收获哪些利好？

“具体的收益数字目前还不可知，但我相信一定是积极向好的。其实我们更看重这个项目引入的新技术和新的产研团队，希望可以给我们在原奶工艺、技术管理上带来更多的创新。”高丽娜说。她向小食代表示，相信“可牛了”将对现代牧业品牌形成“加持”，帮助后者作为中国原奶第一品牌的位置更稳固。

奶源竞争新格局

今年以来，国内上游奶源不断传来新消息。继新西兰乳业巨头恒天然将在华三个牧场分别出售给优然牧业和三元创业投资有限公司不到两个月，优然牧业向香港联交所递交了招股书，正式启动上市程序。

上述一系列动作将给国内奶源格局带来什么变化？对此，高丽娜向小食代表示，这充分说明下游乳企开始加速对上游奶源进行资源整合。

“中国下游乳制品市场中呈现头部企业体量大、增长快的现状，急需与之相匹配的体量大、布局广的上游供应商来满足他们的高需求，因此加速整合也是很自然。因为只有拥有充足且优质奶源的企业，在未来竞争中才会有更多机会。”高丽娜指出，从上游布局看，但凡成规模、具备一定基础的上游养殖企业，近两年基本已被下游龙头们“瓜分”。

她同时认为，乳业龙头之间对上游奶源资源的竞争远远没有停止，而是还会继续朝着更聚焦的方向发展。一方面，产业链“抱团效应”凸现，乳业上下游企业都希望通过兼并重组来提高产业集中度，联合打造具有国际影响力和竞争力的乳品企业。

比如，现代牧业通过引入蒙牛、新乳业作为两大股东，打造种养加利益共同体，提高了集体抗风险能力。目前，该公司原奶的80%供给蒙牛，10%供给新希望乳业，实现了原奶生产精确匹配需求，同时还通过为客户提供低温奶、A2牛奶等高附加值品类的原奶来提高收益。

另一方面，随着消费升级驱动人们对健康意识的提升和对食品安全的关注，消费者对乳类产品的选择、消费方式以及消费场景更加多元化，对乳品的消费也不再仅限于牛奶。这就促进了奶类产品的快速推广，也在品质上对上游奶企提出了更高的技术要求。

后疫情时期新机遇

那么，今年以来在全球范围出现的疫情对全国乃至全球奶源格局造成了什么影响？公司在后疫情时期又看到了哪些新机遇？

高丽娜向小食代表示，从国际来看，这次突然来袭的新冠疫情使得欧盟、澳新等奶业重心地带受到了较大冲击和影响，主要体现在饲料和原料生产供应、奶源生产、乳品加工、物流货运、国内国际乳品贸易等多个环节。多个国家甚至出现倒奶、奶价狂跌等现象。

而在国内，尽管疫情对社会和经济造成了一定冲击，但从长期来看大型牧业仍将保持向好的趋势。

她举例称，现代牧业大部分牧场在农村，且迅速采取了有效防疫机制，因此受疫情影响较少，原奶生产及销售都维持正常。该公司在8月发布的中报业绩数据显示，今年上半年现代牧业实现销售收入28.28亿元，同比增长10%；实现净利润2.21亿元，同比提升77%。

展望后疫情时期，高丽娜认为上游牧业将迎来两大机遇。

“从疫情的情况来看，规模牧场无论是管理技术、防疫水平、客户收奶保障方面比中小型牧场更有优势，说明规模养殖是中国奶牛养殖的必经之路。而这次疫情为国内牧业的整合提供了机遇。”她说。

其次，后疫情时代消费者对国产乳制品需求及健康意识不断强化，低温奶和奶酪等奶制品市场发展空间相对更大，从而为高品质原奶创造了更多需求。

“我们计划到2023年实现全年原奶总产量提升至200万吨，综合成乳牛年均单产提升至13吨，存栏奶牛提升到30万头以上。同时，现代牧业的26个牧场都要100%达到S级奶牛场标准。在自有品牌奶方面，除了加强新品研发外，还会布局三四线城市及传统下沉渠道，在一线城市采取商超直营方式，未来还会在线上布局发力。”高丽娜说。