作者：小食代

4月14日晚，新乳业（002946.SZ）发布2020年业绩。报告显示，去年新乳业录得营收67.49亿元，同比增长18.92%；归母净利润2.71亿元，较2019年增长11.18%，实现营收净利双增。

该公司发布的业绩预告披露，今年一季度新乳业收入增长超过90%，净利润比2019年同期大幅增长，剔除股权激励摊销影响后，相比2020年第一季度预计增长6000万以上。

与此同时，新乳业还宣布了“三年倍增”发展目标，提出“至2023年度合并营业收入和净利润增长率，与2020年相比均不低于95%，同步实现将近翻一番”。自2019年上市以来，新乳业已连续两个财年实现双增，接下来公司将如何实现“三年倍增”计划，备受外界关注。

持续构建“鲜”壁垒

随着近年消费和行业升级，鲜奶的价值被越来越多消费者认可，吸引了不少乳企纷纷布局、发力。以鲜奶起家的新乳业，早在十多年前就开始布局，通过长期聚焦“鲜战略”来建立竞争壁垒。

2011年，新乳业率先推出全国首款只卖当天的低温液态乳产品“24小时鲜牛乳”，从上架销售到下架不超过24小时；2018年底，新乳业突破技术壁垒，将低温杀菌温度从80℃/15s降低到75℃/15s，免疫球蛋白含量是85℃/15s低温杀菌鲜牛乳的10倍。

去年新乳业又再次对“黄金24小时”进行营养升级，通过采用72℃/15s黄金杀菌工艺，借助瑞典膜RO反渗透过滤工艺，达到15倍免疫球蛋白、3.6g/100ml优质乳蛋白的营养新高度。

一次次刷新新鲜标准的背后，是新乳业在奶源、冷链、市场等鲜奶产业链的长期深耕与沉淀。

小食代注意到，近年新乳业持续加强对优质奶源的把控，围绕“鲜战略”展开并购整合，建立起自有自控、覆盖全国的新鲜奶源圈。去年，新乳业完成了对西北区域龙头乳企寰美乳业的收购，并与现代牧业达成战略合作，进一步确保原奶供应的稳定。年报显示，截至2020年底，新乳业奶牛存栏量近四万头，牢牢占据了对鲜奶而言最为核心的优质奶源的资源布局。

与此同时，公司积极推进“鲜战略”，打通从牧场到餐桌的每个环节链条，强化智慧牧场及工厂建设，通过改进牧场养殖、育种技术及信息化技术，建立竞争壁垒。

据新乳业方面透露，公司位于海原、永昌的两座新建牧场已经完成，青岛琴牌二期智能化车间项目预计今年7月完工投产，“公司根据业务发展规划，还同期进行了昆明雪兰产能提升、新建牧场的前期准备工作，以使在奶源供给和加工能力上与业务发展规划协调一致。”新乳业在一份通报中称。

目前，新乳业旗下有46家控股子公司、15个主要乳品品牌、16家乳制品加工厂，13个自有牧场，并持续完善“牧场—工厂—市场”合一的布局。今年年初，新乳业宣布将以2.31亿元收购国内酸奶茶饮开创者“一只酸奶牛”60%股权，加紧对下游新兴渠道的布局。

分析指出，相比于零售端，与茶结合的即饮方式是乳品增值的一个非常好的通道，新乳业跻身茶饮赛道，不仅是销售渠道的拓宽，更为其进一步提升低温鲜奶和酸奶的价值体验提供了新的维度。

“快半步”抢占“鲜优势”

去年一季度，新乳业受到疫情影响，在业绩短暂受挫后，迅速进入恢复、增长通道，第二季度收入和利润取得同比正增长，净利润增长达26.75%，第三季度、第四季度均实现了业务同比高增长。

据年报披露，新乳业IPO募投项目“企业信息化建设”已基本完成。以牧场端为例，新乳业的智慧牧场经过在华西牧场成功试点运行，已经向所有牧场推广，从数据共享、多系统集成、数据管理APP、物联网应用4个领域着手，实现了牧场信息化建设的全面升级。报告期内成母牛单产提升约2%，生鲜奶质量显著提升。

而在工厂端，新乳业在2020年7月启动了数字工厂一期项目，在生产自动化程度较高的华西乳业、河北天香、安徽白帝三个工厂做试点，通过利用工业物联网等技术连接生产设备与人，实现供应链高效协同、精益管理、数字营运的目标。项目运营后，设备和人员工作效率有望分别提升8%和5%。

与“柔性生产”相对应的是“硬核科技”。目前，新乳业在自建科技研究院的基础上，搭建覆盖“四洲四国”的全球化科研智库，在菌种研发、细分营养需求的产品研发、工艺等方向深入研究，内容涵盖生命早期营养、老年营养、疾病及公众营养等领域，以确保为产品创新提供自有生物技术IP输出。

在消费端，新乳业也加速数字化改造升级。去年，公司自主开发的会员平台“鲜活GO”，开拓更多适合平台用户的定制化服务，实现零购、周期购结合的新突破；同时与饿了么、支付宝、美团等电商平台达成深度合作，在支付宝上线公司专属小程序，拓展“最后一公里”服务圈，并在年轻消费者活跃的场景进行鲜奶到家业务的拓展。数据显示，报告期内新乳业实现电商销售渠道收入3.72亿元，同比增长54.49%，成为公司新的增长点。

在疫情冲击和行业转型的双重影响下，新乳业交出了一份亮眼的成绩单。在年报中，公司提出了包括“新战略”、“新布局”、“新数智”等在内的七大重点工作，将原来的“鲜战略”升级为“鲜立方战略”，探索和推动新赛道、新品类的发展，为实现三年倍增目标打好开局之战。