作者：小食代

第七次全国人口普查数据显示，2020中国全年出生人口1200万人，人口出生率为8.5‰，连续三年滑落。并且在年龄构成上，60岁及以上人口比重上升超过五个百分点，老龄化程度进一步加深。

在人口“老龄少子化”的影响下，奶粉行业面临新的竞争环境，市场竞争逐渐从存量市场转向增量市场，各大奶企开始寻求变局中的机遇。其中，有机奶粉这一奶粉市场细分领域或许是突破口之一。

“经过五年的努力，我们与飞鹤一起研发出了全球首款有机专利OPO。”近日，丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵在“飞鹤5.28中国宝宝日”现场宣告这一成果。他表示，这是有机奶粉母乳化过程中一个里程碑式标志。

建立有机后发优势

近年来，相较起普通婴幼儿奶粉市场，有机奶粉保持快速增长趋势。尼尔森数据最新显示，2020年上半年，中国全渠道有机奶粉市场增速同比增超20%，是奶粉市场整体增速的3倍。《2020全球及中国有机奶粉行业发展现状调研及投资前景分析报告》指出，2019年全球有机奶粉市场规模达到了81亿元，预计2026年将达到101亿元。

瑞旭集团提供的数据显示，截至目前，我国婴配奶粉中共有22个系列、66个婴配乳粉获批被认证为有机产品，且均为牛奶粉。其中，国产有机产品有12个系列、36个产品，进口有机产品有10个系列、30个产品。

作为本土奶粉龙头品牌的飞鹤希望以“全球首款有机专利OPO”再度加码有机奶粉市场。中国飞鹤研究院副院长蒋士龙介绍，目前有机OPO的原料研发和生产转化已经准备充分，飞鹤添加了有机OPO的产品即将上市，可以为给中国婴幼儿提供更加全面的高品质营养支持。

据了解，在传统婴儿配方奶粉中，脂肪主要来源于植物油和鲜牛奶，就脂肪酸的比例而言，可以通过调配使其更加接近母乳。但是，奶粉中的一种支持婴幼儿的能量供应以及神经发育的重要物质棕榈酸，极其易与食物中的钙结合形成“钙皂”，不利于婴幼儿吸收。棕榈酸的长期缺乏甚至会导致脂肪的缺乏，以及骨骼发育不良等多种问题。

据北京大学医学部营养与食品卫生学系教授许雅君介绍，OPO可以极大程度的解决棕榈酸吸收问题。“母乳中的OPO脂肪结构可以将棕榈酸保护在其中，就不会形成难消化的钙皂，可以促进宝宝对于脂肪酸和钙质的吸收。”

推动陪伴再升级

此前由于政策限制，OPO等原料无法在有机婴配奶粉中使用。但自2018年开始，OPO作为新增项进入到《有机产品认证增补目录（六）》，解除了有机OPO原料制备的政策限制，使得有机OPO的开发成为可能。

当前，有机OPO原料仍然稀缺。美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵表示，由于有机环境净化和有机油料作物的培育过程十分复杂，时间漫长，在全球范围内，有机OPO不到OPO总量的千分之一，是非常稀缺的资源。

飞鹤此次研发推出的全球首款有机专利OPO，有效弥补了中国有机奶粉市场这方面的空白。据飞鹤方面透露，有机OPO为飞鹤与其合作伙伴益海嘉里集团共同研发，技术攻关和储备的完成总共耗时五年。花费两年对土壤、水源等环节进行有机净化，花费三年培育有机油料作物，最终利用提取出的有机植物油脂，通过酶法酯交换制成有机OPO。

值得一提的是，今年是飞鹤第四年举办5.28中国宝宝日系列活动，并特意选择在广州长隆举办，可见飞鹤对南拓的决心。而今年的主题是“童心陪伴100分行动”，为此公司向外界倡议，切身关心中国宝宝成长，以期唤醒家庭的“高质量陪伴”意识，促进全社会共同关注儿童早期发展良好氛围的形成。

“我们倡导童心陪伴100分，是希望父母能真正做到100%用心，比如每天拿出100分的时间，并长期坚持，陪孩子做100件事情等，做好陪伴的时间和质量保障。”中国飞鹤副总裁魏静在现场表示。

财报显示，去年飞鹤的营业收入为185.92亿元，同比增长35.5%。其中婴幼儿配方奶粉产品营收为176.73亿，同比增长41%。尼尔森数据显示，截止到2021年3月31日，飞鹤第一季度的市场占有率为18.5%。