作者：小食代

在雪域高原上吃麦当劳的汉堡，是一种怎样的体验？

今天，位于拉萨八廓商城的西藏首家麦当劳餐厅正式营业了。这不但意味着麦当劳开出了中国境内海拔最高（3650米）的一家门店，同时也意味着这家连锁餐饮巨头正式吹响进军西藏市场的号角。

据小食代从麦当劳中国处了解到，西藏首店将提供巨无霸、薯条、麦旋风等“风靡全球的经典产品”，以及麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等麦当劳中国本土研发的当家产品。

此外，首店地处拉萨市商业中心、旅游观光圣地的八廓街区，采用麦当劳全球设计的“光速未来”（Ray）设计风格，这是麦当劳未来风格旗舰店。

根据餐厅的照片，可见餐厅外“麦当劳”的招牌同时配有藏文，建筑风格和八廓街融为一体。

麦当劳中国方面介绍称，餐厅以简约的工业风设计和冷静而大胆的色调，营造了现代时尚的用餐环境。

餐厅还全面引入“未来餐厅”体验，提供数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务，顾客在餐厅可以轻松自在地享受自助点餐、移动支付、会员福利、送餐到桌、电子互动游戏等所带来的便利与乐趣。

事实上，西藏首店正式开业的背后，是麦当劳中国加速全国布局的一盘棋。今年，麦当劳中国的开店数将要打破记录。

今天，麦当劳中国首席发展官梁海静表示：“来到西藏市场，是麦当劳中国31年发展的重要里程碑。预计到2023年，麦当劳在中西部的餐厅将超过1000家。”

据透露，未来5年，预计西藏地区将开设超过10家麦当劳餐厅。随着更多西藏餐厅的陆续开业，该公司表示将会为当地提供多元化的就业与培训机会。例如，在西藏首店餐厅中超过70%的员工是95后。

西藏麦当劳董事长陈建瑶今天也指出，近几年西藏地区社会经济飞速发展，城市化进程的日新月异，催生了广大人民群众对用餐体验的新需求。“麦当劳中国将以西藏首家未来风格旗舰店为起点，与西藏市场共同进步，拥抱更多发展机遇。”

“欢迎麦当劳来到西藏，为西藏的消费者提供更多的选择，与本地餐饮同行共同提高服务水平。” 西藏自治区工商业联合会在贺信中表示，“我们期待更多的国际国内知名餐饮品牌来到西藏，共同推动西藏经济社会不断发展。”

资料显示，截至6月，全国有4000家麦当劳餐厅，员工超过18万。小食代此前曾经介绍过，麦当劳中国首席执行官张家茵在6月底时表示，在2021年将会开出超过500家餐厅，相当于平均每17个小时开出一家新店。预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将增加至4500家。

在本周，麦当劳国际总部发布了上季业绩，超出市场预期。期内，全球市场收入按年增57%至58.9亿美元，净收入录得22亿美元或增长358%，全球同店销售额增长40.5%。该公司表示，国际发展式特许经营市场销售收入主要由巴西、日本和中国推动，同时所有地区的销售额均较疫情前有增长。