作者：小食代

剑指“全球乳业第一”宝座的伊利，目前在乳业赛道内外都正多方出击。

今天，这家中国最大乳企组织了一场投资者活动。小食代了解到，其透露了对奶酪、矿泉水、奶粉等潜力业务的具体规划和目标，以及要如何推动液态奶、常温酸奶等传统板块的增长。

下面，请看小食代发回的消息。

想当奶酪领军

朝着全球乳业第一的目标，伊利正加快布局高增长品类，如奶酪。欧睿咨询数据显示，2020年我国奶酪行业市场规模达到88.43亿元，较2019年同比增长22.72%，2006-2020年年复合增长率超过20%。

今天，伊利便对外透露了颇为进取的目标：争取在未来3-5年成为奶酪领军企业。据Euromonitor欧睿信息数据显示，按销售额市场份额计算，伊利品牌2020年在中国奶酪市场排名第13，整体份额低于0.5%。不过与此形成反差的是，伊利奶酪在消费者品牌认知度方面一马当先。

伊利曾向小食代表示，奶酪业务未来会稳步推进2B市场，快速打开2C市场。如今，掌握品牌优势的伊利正猛踩油门准备“超车”。

今天，伊利管理层透露，该公司已经成立了奶酪事业部，目前已拥有儿童奶酪棒、“妙芝”口袋芝士成人奶酪棒、淡奶油、马苏里拉芝士碎、芝士片等产品。去年，该公司还推出了“可以吸的奶酪”，开创干酪领域中液体奶酪先河。

“奶酪业务虽然行业规模还不大，但增速很快，我们也积极把握机遇，去年取得了快速增长。”伊利管理今天指出。据该公司2020年报显示，伊利奶酪产品去年总营收同比大涨812.56%。

伊利去年推出的 “可以吸的奶酪”

伊利的管理层今又指：“我们认为奶酪在中国的发展空间还是比较大的。未来公司会积极探索在奶酪业务上伊利自己的发展模式，并与其他的行业参与者一起做好消费者教育，推出更多满足消费者需求的产品。”

除了扩充产品组合，伊利也在加码产能。小食代介绍过，根据浙江龙游县人民政府官网披露，龙游县将持续打响“二期在龙游”的品牌，伊利乳业奶酪棒生产线届时将增加10亿元左右产值。

长白山矿泉水

此外，伊利今天也谈到了饮料业务的最新进展。“从长期来看，公司的愿景是成为’全球最值得信赖的健康食品提供者’。因此，公司也需要在一些非乳健康饮品上提前适度地布局，以实现最终的战略目标。”其管理层称。

据了解，该公司目前已进军多个品类，包括矿泉水、气泡水和奶茶等。其中，在备受外界关注的矿泉水板块，伊利管理层今天表示，目前由于产能的限制，矿泉水尚未实现全国的铺货。未来随着产能的逐渐释放，产品渗透率也会进一步提升。

值得注意的是，管理层还透露，位于吉林长白山的伊利矿泉水项目有望今年投产。小食代介绍过，该项目年产能规划为100万吨，总投资逾7亿元。

“公司的健康饮料产品推出时间还不算长，尚处于培育期，短期内对公司的整体收入和利润贡献不大。”伊利管理层说，“未来，我们在不断提升产品和品牌力的同时，也会不断摸索适合自身的发展经营方式，触达更多的消费人群。”

评“三孩政策”影响

在三孩政策传来各种落地消息的背景下，婴配粉也成了会上的关注焦点。

“三孩政策放开有利于减缓人口出生率的下滑，对于整个消费品行业都是利好。我们会积极把握机遇，并基于消费者洞察，推出满足不同消费者需求的产品。在奶粉销售上，公司也积极把握住OTO、社区团购、直播等新零售渠道发展机会。”伊利管理层今天表示。

目前，伊利的婴幼儿奶粉主要为金领冠品牌，旗下还拥有包括珍护、睿护、塞纳牧等子品牌产品在售。尼尔森零研数据显示，2021年一季度，伊利婴配粉的市占份额约为6.7%，同比提升了一个百分点。

谈及未来发展思路，伊利管理层称：“公司会继续加大研究，丰富母乳研究库成果，推出更多适合中国宝宝的产品。”

除了婴配粉，伊利也在加码成人奶粉，紧抓银发经济机遇。

据该公司管理层表示，近年来，伊利成人奶粉市占率长期位列行业第一。未来，随着老龄化趋势的显现，伊利会围绕大健康概念积极布局中老年市场，继续加大在成人奶粉上的投入。例如，伊利去年便推出了以“0蔗糖、低GI”为卖点的欣活纾糖奶粉。

“上半年奶粉业务增长良好，份额稳步提升。后续，我们会加大投入，争取全年实现较好的增长。”伊利管理层今天说，“奶粉业务近两年保持着很好的增长，未来希望通过品牌投入、产品结构提升和渠道拓展等方式，带来份额的稳步提升。”

目标全年1070亿元

在着力做大潜力业务的同时，伊利也正通过挖掘高端化机遇，推动液态奶、酸奶等传统优势板块的增长。

其中，在液奶板块，伊利管理层称，随着消费者对健康的重视提升和饮奶消费习惯的逐渐养成，白奶业务持续增长。该公司会继续对金典品牌进行升级，推动国内高端白奶市场健康发展。

而在酸奶领域，伊利则在安慕希下推出了多款高端新品，包括芝士波波球、5G勺吃酸奶、AMX等，不断拓宽饮用场景并进一步提升了产品结构。

“对标发达国家的人均乳制品消费量，我国人均消费量还有很大的提升空间。从公司来看，一方面我们会继续进行渠道渗透发展下线市场，另一方面公司也会通过产品结构提升来助推业务增长。”伊利管理层今天说。

据其介绍，从中期来看，公司的主要收入贡献仍将来源于乳制品。该公司会坚守多业务协同发展的经营策略，协调并打通各个业务线的资源。

“除了继续巩固我们的核心优势业务外，还会在其他潜力品类上，比如奶粉、奶酪和低温业务，持续地进行投入，来不断夯实核心竞争力。”管理层称。

展望2021年，伊利管理层今天表示，公司计划实现营业总收入1070亿元，利润总额93亿元。

此外，伊利也在会上谈到了在奶价走高的预期下，如何应对成本压力。据管理层称，受供需关系及去年低基数的影响，今年上半年，原奶价格处于相对紧缺状态，原奶收购成本同比有双位数增长。全年来看，伊利预计奶价上涨的趋势依然会延续。

由于原奶价格走高，伊利在今年年初证实，旗下基础白奶有不到5%等提价。而在今天被问及是否还有涨价计划时，该公司管理层称：“公司在产品提价方面一直是比较谨慎的，需要根据市场竞争和原奶供需等情况来综合判断。公司会继续主要通过产品结构优化和理性的促销，来缓解原奶成本上涨带来的压力。”