作者：小食代

昨日晚间，蒙牛乳业的上半年成绩单如期而至。

根据这份最新发布的中期报告，今年前6个月，蒙牛的收入同比增长22.3%至459亿元，净利润更大幅增长143.2%至约29.47亿元。收入和利润的双双大幅增长，这也意味着这家中国乳业巨头在2021年上半年取得了超过预期的成绩。

中、高端化

在这份中报中，蒙牛上半年的液态奶业务收入同比上升21.1%、奶粉业务收入同比上升11.6%、冰淇淋业务收入同比上升34.8%，而以奶酪为主的其他业务收入则同比大增98.2%。

那么，蒙牛上半年做对了什么？

翻看财报，蒙牛分析，疫情发生后，消费者对摄入优质乳蛋白来补充营养和提升免疫力的理念逐渐形成共识，刺激了乳制品尤其是液态奶的消费，为乳业的强劲复苏及升级转型带来新动力。

行业市场份额数据显示，中国液态奶行业上半年销售额同比增长9.5%。以常温白奶、鲜奶为代表的品类销量呈现良好增长，其中，中、高端产品增速领先行业水平。

“顺应市场对产品升级转型的趋势，我们持续改善产品结构，特仑苏及每日鲜 语等高端产品上半年均实现强劲增长。”蒙牛这样描述其液态奶业务的“明星”产品。

在常温奶方面，蒙牛也继续攻城略地，期内的市场份额提高0.7个百分点至28.8%。同时，蒙牛也大力发展新零售模式，通过与京东到家、饿了么、美团、淘鲜达、多点等O2O平台的深入合作，上半年到家业务同比实现三位数增长。

至于酸奶所在的低温业务上，除了推出更健康的新品，蒙牛同样指自己大力发展电商平台，加速布局新零售渠道。此外，该业务上半年甚至首次联合山姆会员店提供定制化酸奶新品，发展专供直营的商业模式。

在其他板块方面，鲜奶业务上半年“收入实现翻倍增长”，奶粉业务里雅士利对已经上市的产品全线配方升级、贝拉米则推出全新的品牌定位，冰淇淋业务也更加关注年轻消费者的需求，奶酪业务则实现零售和餐饮产品的快速增长。

小食代注意到，期内，由于蒙牛的整体业务的收入增加，营运效益的提升，以及上述额外的经营费用减少，其息税折旧摊销前利润(EBITDA)增加97.9%至43.442亿元。在毛利率方面，期内受到原奶成本上涨影响，轻微下降0.8个百分点至38.2%。

频繁出招

“过去21年，我们已经创造了一个将近800亿的蒙牛，接下来我们将用5年时间再创造一个新的蒙牛体系。”蒙牛总裁卢敏放在今年早些时候曾经这样说。

小食代留意到，蒙牛今年以来动作很多，不少布局都可以看到其面向未来和产业纵深的战略“野心”，其背后是这家乳业巨头在着力把握经济发展逻辑和消费复苏趋势。

例如在投资层面，蒙牛新一轮近30亿元资金加持“奶酪第一股”妙可蓝多，这让蒙牛、妙可蓝多双方奶酪业务在整合后的市场，达到接近30亿元的规模。今年上半年，妙可蓝多质量管理方面已和内蒙蒙牛在人才团队、管理流程、管理手段方面形成一定资源共享。

此外，蒙牛还在上半年蒙牛11.5亿港元增持圣牧，持股量升至29.99%，此举被视为蒙牛抢占有机奶源高地的重要一步。这也是蒙牛近年来持续布局奶源基地、提升奶源供应链安全性的一个缩影。

在合资合作上，蒙牛也在抓紧推进和可口可乐公司的合作，双方的合资高端成品低温奶项目建设，预计在9月底将能“开花结果”，迎来首款产品的国内上市。期内，蒙牛也平稳地处理了原第二大股东达能对其9.8%股份的出售。

蒙牛的中报也反映出了为未来投资的趋势。今年上半年，该公司的资本支出为66.949亿元，同比增加172.4%。资本支出用于新建和改建生产设备及相关投入25.694亿元，以及股权投资41.255亿元。

在拓展产品和探索新的增长点上，上半年蒙牛也很忙碌。例如在饮料业务上，其创新乳饮料和植物基团队的规模已发展到几百人，并推出“植朴宜多麦”燕麦饮等饮料产品。在奶粉业务上，雅士利官宣推出“全球首款母乳益生菌儿童奶粉”蒙牛M8儿童配方奶粉。

值得一提的是，在7月，福布斯发布的2021中国最佳CEO榜单上，现年52岁的蒙牛总裁卢敏放上榜，位列第32位。在这个榜单上，今年只有两位乳业人士能被其选为“中国最佳CEO”。

卢敏放表示，未来几年，“蒙牛将继续加强研发创新能力、组织保障能力、收购整合能力、奶源控制能力及数字化营销能力建设，不断为消费者提供优质的产品和服务，为打造具有国际竞争力的乳业产业和具有世界知名度的乳业品牌不懈努力。”