作者：小食代

继今年年初推出国内首款无标签饮品后，康师傅又率先填补了“碳中和茶饮料”在国内的空白。

今天，康师傅在上海揭晓了首款实现碳中和的茶饮料“纯萃零糖原味茶”（简称纯萃零糖），还首次对外披露了该款茶饮料实现碳中和的具体路径，为茶饮料行业提供了创新的减碳思路。

“我们郑重倡议全行业携手并肩，以开放共赢的思维和心态，共同投身可持续发展事业，共同绘就未来可持续发展的美好蓝图。”康师傅控股有限公司行政总裁陈应让今天在会上说。

康师傅控股有限公司行政总裁陈应让在今天的茶饮料碳中和路径实践成果分享会上，康师傅还发布了两项由其参与起草的茶类饮品标准，包括国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶类饮料碳足迹评价技术规范》及国内首个茶饮料碳中和评价标准《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。

下面我们来看看详情。

首款碳中和茶饮料

小食代留意到，近一年来市场上陆续出现了不少实现碳中和的“零碳食品”，包括零碳牛奶、零碳奶粉、零碳咖啡和零碳气泡饮料等等。此次康师傅发布的则是国内首款碳中和茶饮料，并获得了广东省节能减排标准化促进会颁布的碳中和证书。

那么，一瓶即饮茶是如何实现碳中和的呢？

对此，康师傅向小食代表示：“纯萃零糖依据团体标准以及《碳中和声明规范》进行判定，通过康师傅自有的生态茶园的碳汇量（即通过种植茶树等措施吸收大气中二氧化碳）抵消纯萃零糖在生产、运输和销售等环节的碳排量，并通过第三方权威机构认证，最终实现碳中和。”

根据康师傅摸索和总结的实践经验，饮料行业实现碳达峰碳中和的路径是：对产品全生命周期进行碳足迹核算，得出碳排放量（A值），努力减少A值（即通过减碳举措减少碳排放），碳抵消（B值）。通过A值的减少以及与B值的抵消，最终实现产品的碳中和。

康师傅纯萃零糖原味茶饮料基于碳盘查的结果，康师傅发现饮料企业直接可控部分的碳排放量不到20%，其余超过80%的碳排放来自于供应链中的原物料、产品使用及销售过程，由此公司也确立了发动联合产业链上下游共同参与推动减碳的战略方向。

共享独创减碳思路

在探索和推动实现茶饮料碳中和的过程中，康师傅还和广东省节能减排标准化促进会、科研机构、企业上下游等共同起草推出了两项国内首创的团体标准。

其中，《茶类饮料碳足迹评价技术规范》在ISO国际标准的框架下，对茶饮料的碳足迹核算标准进行了细化。这也是业内首次规范了茶饮料碳足迹的全生命周期范围以及详细计算方法。

《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》则是在由英国标准协会发布的PAS 2060框架下，首次对茶饮料碳中和评价标准进行了规范。

在康师傅看来，公开发布上述两项团体标准是希望在行业内共享企业实现内部减碳工作的阶段性成果，为茶饮料行业和更多企业实现减碳目标提供经验和参考路径，从而助力和推动更多企业积极参与并切实有效地实现减碳目标。

“我们推荐在产业链中抵消碳排量的做法，比如茶饮品的原物料中茶叶的种植环节，茶树的光合作用可以吸收二氧化碳，形成碳汇。”康师傅方面称。

经过权威第三方审核，纯萃零糖自上市即实现碳中和。

值得留意的是，康师傅作为国内茶饮料龙头企业，以及吉尼斯“即饮茶零售量世界纪录”保持者，其在行业内首次提出采用茶叶自有生态茶园的碳汇进行碳抵消，并首次开发了茶园灌木碳减排量计算方法，可以说是为整个茶饮料行业实现碳中和提供了一个新颖独特的思路。

从康师傅作为联合国全球契约组织成员的层面来看，其也为推动可持续发展、节能减排贡献了中国智慧。

“三步走”战略

在今天的会议上，中国企业联合会雇主工作部副主任、前联合国全球契约组织中国网络执行秘书长韩斌高度评价了康师傅首个茶饮料碳中和路径实践成果，以及分享了企业碳中和路径图。

他还在现场介绍了康师傅2020年入选“中国企业可持续发展报告优秀案例”，到2021年正式加入联合国全球契约组织（UNGC），承诺履行全球契约十项原则，再到制定了“三步走”战略的案例。

具体而言，“三步走”即“开展碳基线盘查”、“设定减排目标”和“设计减排举措”的整体战略规划。

不难发现，近一年来康师傅正在加速落地行之有效的减排措施。这也是康师傅根据联合国碳中和路径图所制定的“三步走”战略中的最后一步。

此外，康师傅还积极响应减塑倡议，去年还将回收的废PET制成涤纶布料、包装塑料等再生商品，减少了900余吨废弃塑料。

再以纯萃零糖为例，该款产品一方面采用了轻量化空瓶设计，减少PET用量，另一方面使用了透明包装瓶，并通过大量使用透明标签减少油墨。与此同时，低温萃取茶叶的生产工艺也减少了能耗。而由于该产品本身属于零糖产品，通过减少用糖也在一定程度上减少了碳排放量。

实际上，此次推出首款碳中和茶饮料已是康师傅在一年内第二个减碳重磅部署。今年2月，康师傅推出了国内首款无标签饮品，走在了食品饮料行业推动减碳的最前列。

资料显示，近年来康师傅已经持续在多个领域开展节能减碳、减排工作，包括在工厂推行废气回收改造、废水再利用与回收以及引进光伏发电项目等。

陈应让在今天的展望中还谈到，康师傅作为领军民族品牌，未来仍将以“弘扬中华饮食文化”为初心，秉持着“家园常青，健康是福”的可持续发展理念，不断探索低碳环保的可持续发展之路。