作者：潘娴（原创）

“我们10年来一直是高双位数增长，现在也是雀巢大中华大区增长最快的板块。今年虽然受到些许疫情影响，增速依然很好。”雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫如是说。

在今天与小食代单独交流时，顾欣鑫透露，雀巢健康科学大中华区已定下五年迈向“百亿大关”的目标。那么，这位全球最大食品企业在华的增长“尖子生”要如何保持势头？未来又有哪些重点工作和投资规划呢？我们来一起看看。

“从1到10”

目前，雀巢健康科学全球拥有三大业务：医学营养品、消费保健部门、创新营养治疗。在最新举行的投资者大会中，雀巢宣布评估曾寄予厚望的Aimmune。后者属于创新营养治疗，主要提供花生过敏疗法。

小食代了解到，由于相关产品并未进入中国，此次评估不会影响本土市场。

“我们的创新营养治疗面向两个领域，一块是Aimmune所在的食物过敏。但中国人很少有花生过敏，所以我们没有参与Aimmune。另一块是胰腺外分泌不足（EPI），这会影响人体正常吸收蛋白质等等，导致营养不良。EPI的药还在美国继续做。”顾欣鑫说。

未来，雀巢健康科学全球将以医学营养品、消费保健部门为核心。这也是支撑其在华业务的两大支柱。在中国，雀巢健康科学的医学营养品成立最早，销售婴幼儿和成人特医食品。消费保健部门在起步阶段，包含多个品牌的膳食补充剂。

根据上述会议发布的全球新战略，中国也被视为这两大业务的重要阵地。在中国市场，雀巢医学营养品过去三年的年均复合增长率达30%，并在儿科过敏和生长发育两个特医品类排份额第一。

“我们在中国先做的儿科产品，目前已经是儿科市场份额领导者。”顾欣鑫说，这得益于雀巢建立的本土研发中心和工厂，能将该公司“国外最先进的配方快速落地并注册”。现时，国内已批准约90个特医食品配方，雀巢健康科学获批8个。

另外，消费保健部门则将大中华区定义为“必胜”市场。雀巢会议引用的Euromonitor数据显示，中国为全球第二大消费保健市场，规模达390亿瑞士法郎（约合人民币2929.29亿元），人均支出较美国、日韩等仍有较大距离。

在中国，该部门主要关注母婴、银发一族、全家健康的需求，并运用医学营养品的专业知识来发展。

据顾欣鑫透露，雀巢健康科学大中华区是按消费群体来划分业务队伍，而非品类。“这能使我们挖掘和满足特定群体在不同场景的需求，不仅在医院内，消费者出院后也有机会和我们互动。像母婴系列，既能有医学营养品，益生菌、胶原蛋白也可以放进来”。

今年以来，雀巢健康科学也在中国市场积极布局两大板块。

顾欣鑫指出，该公司2022年的里程碑是上市“速熠素”和晟明花园（Garden of Life）儿童益生菌。其中，速熠素为中国首款肿瘤全营养特医配方，在“高蛋白、低碳水”的前提下特别添加免疫营养素，帮助放化疗肿瘤患者的免疫应答，简单来说就像肿瘤患者的“口粮”，可作为该群体的唯一营养来源。

“速熠素能通过配方注册很不容易。我们花了五年，大概投入4000多万，临床实验和所有研发管理的成本壁垒都很高。这也很考验雀巢对中国市场的信心和决心。”她说。

此外，晟明花园推出了首批专为中国儿童开发的益生菌，瞄准过敏现象。“我们大概用一年多研发并上市两款新品，结合了雀巢在儿科过敏的长项，而不是做成常见的助消化益生菌。”顾欣鑫讲道。

“我们在中国已经走完从0到1的过程，今年进入了从1到10的业务发展阶段。我们将致力于满足全生命周期的人群健康需求。雀巢核心竞争力就是从1-100岁都有产品，解决各个生命阶段和各种生理状态的营养问题。”顾欣鑫告诉小食代。

重点工作

那么，在华迎来新阶段的雀巢健康科学都给明年划了哪些重点呢？

顾欣鑫透露，一方面，该公司将继续推动新品发展，包括突破速熠素“最后一公里”的难题。“因为医院药房目前只能经营药品和医疗器材，特医食品不在收费名录上。如果患者要在院内购买，需要国家医保局IT系统提供收费编码，但这个码还没有”。

其表示，雀巢健康科学一直在协助解决特医食品“进院难”，并已有所进展，部分省市已上线特医食品的临时收费编码。

与此同时，由于使用特医食品需评估患者营养状态，雀巢健康科学也在推进相关体系完善。“中国还没有驻科室的临床营养师来参与会诊，所以营养评估的工作就落在医生头上。但现在大多数医生只是直接写一个状态良好或不良好，量化评估还需要理顺。”顾欣鑫说。

另一方面，雀巢健康科学明年将在跨境渠道引进更多新品。

“跨境是帮助收集消费者反馈一个很好的窗口。我们每年通过跨境能推几十到上百种新品，如果测试结果好，我们会去注册蓝帽子或大规模本土化。”顾欣鑫表示，雀巢健康科学全球拥有约1000款产品，而中国的上新标准是“高大健”，即高端化、大赛道、健康化，并且要有一定技术壁垒。

以益生菌为例，顾欣鑫称，深耕该领域38年的雀巢有许多自主研发菌株，也成功推出了多种细分需求产品，如免疫、美肌、情绪、肠道等。目前，益生菌已成为雀巢健康科学大中华区消费保健的第一大板块。

顾欣鑫还透露，雀巢正考虑在中国建设尚未实现本土生产品类的产线。“虽然这个还在评估，但我们对中国还是有投资意愿的，因为生意一直在持续高增长，总部对我们非常有信心”。

其提到，自今年年初雀巢设立大中华大区后，中国市场的战略地位得到进一步提升。

“虽然我们部门架构没变，还是直接向瑞士汇报，但大中华大区的提升也让我们在总部拥有了更多话语权。”顾欣鑫指出，随着中国团队在总部的“声音更强大”，雀巢健康科学在产品、产线、包装等本土化工作上获得更高灵活度。

顾欣鑫认为，在老龄化、人民生活水平和消费力提高、“健康中国2030”规划纲要的背景下，大健康板块仍有很长一段时间红利期。雀巢健康科学也将充分发挥横跨医学营养品和消费保健品的双重优势。