作者：何丹琳（原创）

在被视为拥有巨大机会的中国市场，拥有奥利奥、炫迈和趣多多等品牌的零食巨头亿滋正在跑出不错的增速。

“今年上半年，我们业务的增长非常令人满意，超过了既定的增长目标。” 亿滋中国区市场与发展部副总裁朱忆菁近日在交流中告诉小食代。她表示，这得益于防疫优化后的整体消费复苏。

“特别是户外消费场景的反弹，口香糖、饼干这些品类受益特别大，我们相关业务的复苏和反弹也非常理想。”她说，亿滋的餐饮服务业务也很好地复苏了，“比如，奥利奥麦旋风、奥利奥奶昔，这类业务也取得了巨大的反弹。”

值得注意的是，在“做大做强”核心业务之外，亿滋还在积极拓展新赛道。小食代了解到，该公司去年下半年开始推出的一系列奥利奥蛋糕，也正在成为其增长的“新生力军”。与此同时，该公司也正在加速进入更多的分销门店。
我们一起来关注下。

升级和创新

事实上，在成功搭上这趟“消费复苏”列车的背后，离不开亿滋中国对核心业务的持续升级和创新。

以奥利奥为例。“我们会持续地去聆听消费者的声音，除了和第三方研究机构合作之外，我们也会通过网络平台了解消费者更喜欢的口感、口味、功能性，据此去进产品的研发调整。”朱忆菁说。

因此，奥利奥在中国市场的本土化创新也越来越深入了，例如会和区域美食做结合。“今年春季，奥利奥推出了杨枝甘露味，以及桃花米酿味，恰好符合两个不同地区的消费者喜好——杨枝甘露是岭南非常有名的一个甜品，而酒酿在华东很受欢迎。所以说，我们也会根据不同地区消费者的饮食文化的个性化去推出新品。”她说。

值得注意的是，可持续也正在成为亿滋中国升级和创新产品的大方向之一。

“首先，在帮助消费者以一种更健康的方式来享用零食方面，我们在产品配方上不断升级，比如两年前推出了0糖奥利奥饼干Oreo Zero。” 朱忆菁说，“如果你吃过全世界所有的奥利奥，你会发现这是第一款0糖奥利奥，这是我们在产品创新上的努力做到0糖的同时保留了奥利奥饼干的美味口感，给消费者带来 “0糖美味、快乐加倍”的体验。”

其次，她提到，该公司在包装上做了两件事：“亿滋97%以上的产品使用可回收的包装材料；同时包装的正面会进行一个可视化的份量的沟通，帮助消费者控制摄入的含量。”

另外，亿滋中国也正在以不同的方式倡导营养、健康、可持续的生活方式。

例如，今年6月，“2023童心筑梦 启航未来—亿滋童心游园会”系列活动在广东肇庆封开县河儿口中心小学正式启动，今年将在全国20所小学开展，通过营养健康课、体适能拓展课、碳减排实验课、童心许愿等实践，在青少年中推广可持续健康生活方式。

“事实上，亿滋中国的可持续发展理念是端到端的。”朱忆菁表示。

这意味着，除了产品配方研发和改进消费者食用方式，该公司在生产工艺上也通过数字化采用更多绿色可持续的方式。她举例道，2022年亿滋北京工厂被工信部认定为国家级绿色工厂，2023年1月亿滋苏州正式加入代表全球智能制造和数字化程度最高水平的全球“灯塔工厂”网络。位于苏州的亿滋湖东工厂跟合作伙伴合作，把生产线上产生的食物残渣用于生产沼气，即可以回收产生清洁能源，又降低工厂的二氧化碳排放。

“这两年亿滋在中国生意高速发展，截至到2022年底，与2018年相比较，我们的产量增长了20%，但是二氧化碳的排放量减少了43%。这离不开我们在技术上的更新，也离不开我们与有关部门、环保组织的合作。”她表示。

烘焙新赛道

在核心业务增长的同时，被亿滋中国寄予厚望的烘焙新业务看起来也势头不错。

小食代介绍过，该公司去年曾提出三项明确的战略，以加速其增长轨迹。首先，是增加其在饼干和口香糖领域的产品组合和品牌渗透率。其次，利用市场通路以接触新消费者。第三，进入空白市场，例如烘焙点心领域。该公司还形容说，进军烘培点心和蛋糕市场，是亿滋中国未来增长的“第三个驱动力”。

“我们认为，整个烘培是超千亿的大赛道，市场机会非常多。去年，奥利奥进军蛋糕赛道，新推出了奥利奥的云朵蛋糕、乳酪蛋糕，今年上半年的表现也非常喜人，这对我们来说是纯增量销售。”朱忆菁表示。

“奥利奥云朵蛋糕去年进行了试点销售，今年3月份正式在全国上市，现在取得了非常好的业绩，不管销售以及市场份额都超过原先定的预期目标。一些消费者告诉我们，这就是他们心目当中的奥利奥蛋糕应该有的味道。”她说。

谈到奥利奥乳酪蛋糕，她则透露说，这是亿滋与其有份投资的恩喜村共同开发的新品，“年初至今有着高双位数的成长，目前已经成为抖音、天猫等众多电商平台蛋糕类排名前三的产品，同样也超过了我们的预期。”

她表示，亿滋中国进入这个赛道的起势非常好，“我们最近也在探讨，如何在中国加速投资，从而在这个赛道上能够走得更快、更远。”

进军新赛道，也意味着亿滋中国要尝试其并不熟悉的新商品售卖模式。

“我们的产品在冷冻环境下能够保存60天，解冻了以后就是新鲜蛋糕，可以有48小时保质期。在线下渠道，我们的产品是送到店里以后进行解冻，然后摆放到超市的烘培产品区。” 朱忆菁告诉小食代。

她表示，这一新业务正在布局商超渠道。“比如，恩喜村在山姆会员店就有相当大的销量，但很多传统商超现在并没有一个非常完整的成熟的售卖机制，我们现在会和我们的客户进行共创。”

“没有天花板”

手握不少“明星产品”的亿滋中国，也在快速扩张销售网点以触达更多消费者。

该公司去年曾透露，已进入了200万家门店，而该品类的销售门店有400万家，计划到2025年，再增加50万家分销门店，以推动增长。为此，低线城市的市场通路建设是一大重点。

“早在2019年，我们就开始推进低线城市的销售网络建设。目前我们已在700多个低线城市建立了专属的经销商合作伙伴，可以服务1000多个低线城市和乡镇，这是一个重大的突破，帮助我们把核心产品带到中国的千家万户。” 朱忆菁向小食代表示。

她说，亿滋中国希望建设一个可持续发展的经销生态体系。“在这个体系中，我们直接服务于我们的很多商超大客户，同时，在没有很多连锁性商超的低线市场，我们跟当地经销商一起合作来服务门店。对于一些偏远的地方，我们还会有二级、三级的一个批发销售网络。”

“我们跟经销商之间的合作（很密切），不仅会共同进行投资，同时我们着力于培养双方的能力，比如说我们会对经销商伙伴进行培训，也给他们数字化的工具来帮助他们服务好门店。” 朱忆菁说。

在拓展分销以加速增长的过程中，这家长期稳稳占据中国饼干市场“老大”地位的零食巨头认为，未来还有很大的增长空间。

“如果说我们只有一个产品，那我们可能会看到天花板，但是我们在持续建设销售网络的时候，我们也在不停地丰富产品矩阵。” 朱忆菁表示，“所以说我们可以把一个产品带到300万家店，那当它接近峰值的时候，我们就会有第二个更优秀的产品。从这个角度来说，我们觉得（长期增长）没有天花板。”