作者：小食代

“随着国家出台的扩大内需各项政策助力，国内经济开始复苏。人员流动及消费场景恢复，家外消费需求反弹。”今天，康师傅交出了2023年出行放开以来首份中报。财报显示，今年上半年康师傅收益同比上升7.04%至409.07亿元人民币（下同），受毛利率同比改善影响，股东应占溢利同比提高30.66%至16.38亿元。

其中，方便面业务收益同比增长2.97%，饮品业务收益同比增长9.50%。小食代留意到，由于棕榈油等原物料价格有所回落，今年上半年康师傅方便面和饮品业务的毛利率同比均有所提高。

“消费行为更加理性，追求营养健康、高性价比产品，小区团购渠道保持增长。这些给集团发展带来机遇与挑战。”康师傅在财报中指出，展望下半年，中国经济有望继续恢复向好，消费对经济增长的拉动会持续显现。

发力户外场景

根据财报，上半年康师傅方便面录得营收139.50亿元，同比增长2.97%，占集团总收益34.10%。其中，突显高性价比的大份量产品“康师傅1倍半”实现销量增长。

高价面中的BIG桶、大食袋主要面向运动、出游等多个场景进行消费者沟通，“手工日晒煮面”开拓新品类市场。主要面向学生消费群体和休闲零食消费人群的干脆面“香爆脆”，则联动IP“宝可梦”推出了100多款不同形象的包装，并开发多款产品周边，持续提升品牌知名度和好感度。

此外，“御品盛宴”仍聚焦新锐白领和中产人群，借力品牌推荐官罗永浩引发话题传播，推动方便面产品高端化。

再来看看饮品业务。

财报显示，上半年饮品业务整体收益为266.06亿元，同比增长9.50%，占集团总收益65.04%。

值得留意的是，随着出行放开，今年以来户外场景也加速恢复，这也给饮品带来了新的市场空间。“（饮品业务）优化产能产线布局，缩短通路层级，应对旺季需求，适度增加户外消费的资本支出，增加冰箱投入。”该公司称。

在夏日消费旺季，康师傅饮品还充分结合出游、外出聚餐和居家等消费场景，推出不同的产品组合，满足各种不同的需求。

例如，包装水业务推出了多规格、多价格带的产品，同时强化整箱、不同规格经营，挖掘室内外用水场景消费需求。纯水乐苏打气泡水，与知名餐饮、咖啡品牌合作，打造差异化品牌形象。

即饮茶持续聚焦核心品类，其中康师傅冰红茶联手品牌代言人王一博打造视觉大片；热带风味和品牌代言人时代少年团合作，全面拥抱Z世代；康师傅茉莉清茶系列则启用了全新的虚拟代言人柳夜熙。康师傅青梅绿茶系列包装升级，推出了与IP“马力欧”的联名款新品。

此外，康师傅还抓住无糖茶的流行趋势，对无糖冰红茶在口味和包装上进行了全面升级，“纯萃零糖”系列也推出了高山乌龙新口味。

据最新发布的2023年度食品饮料产品美味评估大赛结果，康师傅斩获了15枚“国际美味奖章”。其中康师傅青梅绿茶、纯萃零糖茉莉花茶、陈皮酸梅汤、喝天然获得级别最高的三星“国际美味奖章”。

在咖啡方面，星巴克即饮咖啡对星选进行全线包装升级，同时上市“帕克市场“PET装，持续强化PET产品线的竞争力。

深耕餐饮渠道

不难发现，除了在方便面和饮料零售市场深耕多价格带、多口味、多元化产品布局之外，今年以来餐饮行业正在成为康师傅进一步挖掘旗下业务增长潜力的新方向之一。

小食代此前曾介绍，今年4月，康师傅首个餐饮客户交流体验中心（Customer Experience Center简称CEC）在上海正式落成。据了解，CEC由康师傅餐饮事业部负责运营，该部门自三年前成立以来，已面向餐饮渠道开发了冷冻蝴蝶面、冷冻丁丁面、冷冻兰州拉面、热风干燥鲜Q面等系列餐饮用面、以及不同风味的复合调味产品系列。

康师傅控股集团行政总裁陈应让在CEC开业仪式上表示，该集团“十分看好未来餐饮市场的发展”。

康师傅旗下饮品业务上半年也同样加大了对餐饮渠道的布局，希望借助深耕佐餐饮品市场充分把握户外餐饮消费复苏趋势所带来的机会。

据了解，今年以来康师傅冰红茶对此前打造的品牌自有IP“痛快星期五”持续扩大，在美团外卖平台联手德克士、华莱士、吉野家等多家餐厅推出“痛快星期五”活动套餐。

可持续创新

今年上半年，康师傅在实现可持续、低碳发展等方面也不断创新，并收获了多个奖项。

小食代了解到，康师傅首个rPET商业化项目今年上半年正式落地。在4月22日“地球日”，康师傅展开了“去瓶空想象岛——与万物共生”减碳主题活动，该活动覆盖B2C、社区电商、生鲜、餐饮店商等业态，联合了淘宝平台、京东、拼多多、淘菜菜等在内的10个平台。

康师傅还与国内头部拉杆箱品牌、天猫超市自有品牌“喵满分”等跨界合作， 推出了用康师傅废弃饮料瓶制作的拉杆箱、野餐垫、收纳盒等一系列周边产品。

作为业内率先启动全面碳排查专案的康师傅，在此前已设定了减排目标和路径，并实施了一系列技术革新项目。

例如，康师傅方便面事业研发的蒸箱与高温烟气回收系统，每年可减少二氧化碳排放17.3万吨，相当于1辆汽车绕赤道跑250圈的二氧化碳排放。

统计显示，截至2022年，康师傅每百万元收益的温室气体排放较2017年下降16.4%，每百万元收益的综合能源消耗（吨/百万元人民币）相较2017年下降11.6%。该公司还设立了以2017年为基准，“到2025年每百万元收益综合能源消耗下降12%、取水量下降8%、温室气体排放下降18%，生产型原料废弃物回收率不低于97%”的阶段性目标。

近期，康师傅获得了人民日报颁发的2023环境、社会及治理（ESG）年度案例，并入选福布斯2023年度ESG启发案例，荣获中国饮料工业协会颁发的“2022中国饮料行业节水优秀企业”、“2022中国饮料行业节能优秀企业”。

此外，康师傅方便面还获得方便食品类赛道“中国航天保障用品”合作伙伴。

康师傅位于杭州的“数智化未来工厂项目”被杭州市经济和信息化局评定为杭州市“未来工厂”企业，对全厂设备进行实时数据监控，能及时看到生产过程中的参数和能耗异常情况，通过及时排查和调整，实现节能降耗，同时还提升了品质保障能力。

“下一阶段康师傅将会投入更多的资源，与合作伙伴一同进行整链智能化的开发。”康师傅方面称。