作者：潘娴（原创）

第四次参加进博会的费列罗，这次也带来了“满满诚意”。

在今天开幕的第六届中国国际进口博览会（下称“进博会”） 上，全球第三大巧克力糖果制造商费列罗集团携旗下费列罗Rocher、费列罗臻品系列巧克力糖果礼盒（费列罗Collection）、健达、Nutella、果味森林等亮相。值得注意的是，当中不少新品为进博会“首秀”，参展产品覆盖巧克力、饼干、软糖、涂抹酱等多个品类。

“我们非常珍惜这个机会，希望能听听消费者和商业伙伴对费列罗新品的反馈。”今年8月底上任后首次公开亮相的费列罗中国区总经理张甦毅告诉小食代，该公司十分重视进博会舞台，进博会搭建了一个能近距离接触经销商、供应商、消费者等伙伴的广阔平台。

在开幕前与小食代单独交流时，张甦毅还“剧透”了费列罗中国的许多新招数，包括提升核心竞争力、多场景拓展、多渠道开发、拓展健康化产品组合。这位“老快消人”还表示，自己此行也将作为观众去观察行业最新动向，学习更多创新做法。

下面，我们来一起听听这位新帅的说法。

新品“首秀”

在今年展出的一大波新品中，既有费列罗在中国市场的全新品牌成员“果味森林”软糖，也有来自经典系列的创新产品。

其中，果味森林属于费列罗从美国收购的费啦啦集团（Ferrara）旗下品牌，在中国首发的两款新品均为经典款——熊仔软糖和果汁爆浆软糖。前者以“萌趣熊仔造型”、“口感Q弹有嚼劲”为卖点，后者则主打“内含真正果汁”、“爆浆口感”。

“我们认为这两款产品是比较契合中国消费者需求的，上市前也经过很大规模的口味测试，得到了消费者的认可。”张甦毅说。

事实上，引进该品牌也是费列罗在中国包装类甜食领域（SPF）拓展的关键一步。此前，这家在华仅运营巧克力、饼干与涂抹酱的意大利企业曾提出希望跻身中国包装类甜食市场前三名，而进入容量可观的软糖市场无疑将为此带来有力助攻。

小食代从欧睿国际处拿到的数据显示，2023年迄今，中国糖果零售额规模为560.70亿元，而费列罗最新进军的细分品类软糖（注：不包含酒心软糖）规模为111.36亿元。

张甦毅向小食代表示，果味森林与费列罗中国原有产品线能够形成很好互补，并利用现有渠道快速分销。从9月上市至今，果味森林基本完成了商超铺货，下一阶段将拓展便利店等零食渠道，同时做好品牌认知提升和市场培育工作。

与此同时，费列罗也展出了多款将要在中国上市的经典系列新品，包括含新的卡布奇诺口味的费列罗臻品系列巧克力糖果礼盒、费列罗集团强势品牌之一Nutella的多款饼干类产品、丹麦蓝罐曲奇龙年春节新品。

除了琳琅满目的产品，费列罗此次参展还有一大亮点就是定制化。这项今年上线的新服务能让消费者在费列罗特定产品包装上添加自定义祝福语，进一步满足年轻消费者对送礼个性化、专属感与仪式感的需求。

“零食行业非常关注提供给消费者的情绪价值，而定制化就是费列罗的努力方向之一。我们希望能让消费者在拿到礼物时有额外惊喜。”张甦毅指出，未来，费列罗中国将把定制化打造成一项核心竞争力，满足不同场景需求。

“定制祝福语是最显而易见的做法，我们也在构想面向未来的一些新想法，比如婚庆喜糖定制包装、情人节定制巧克力（包扎而成的）‘花束’。”张甦毅说。

增长蓝图

费列罗中国这波新品攻势也显示出，新帅上任后描绘的增长蓝图正逐渐落地。小食代曾经介绍过，发展多样化场景、渠道开拓、产品创新为他圈定的未来三大方向。

在这当中，多样化场景被其视为中国巧克力市场发展的基本要义。张甦毅告诉小食代，相对其他成熟市场，中国人均巧克力消费量较低，未来提升的关键在于创造多元化食用场景，激发消费需求。

“中国并非传统的巧克力消费大国，如果能更好地激发消费者对情绪价值或其他方面的需求，预计这个市场就会有很大增长，所以还是取决于行业怎么做。”他指出，就费列罗而言，除了进一步深耕节庆礼赠场合，自用场景的潜力也值得挖掘，如在下午茶时段，可以将巧克力作为咖啡或茶的搭配组合。

小食代留意到，在此次进博会上，费列罗便展出了今年新上市的6粒装费列罗Rocher Origins高端黑巧系列。这一新规格的小份量包装瞄准消费者日常的“小确幸零食时刻”，也是希望明星产品能拓展进更多场景的尝试。

“当然，多场景创造和渠道拓展是密不可分的。比如在情人节或其他节日送零食时，消费者想在很短时间内取到货，这一定要跟即时零售O2O紧密结合起来，所以我们也会扩大与O2O平台的合作。”张甦毅说。

和O2O同为新兴渠道的量贩零食店也是费列罗关注重点。近年，这一业态凭借性价比、货品丰富、满足即时购买和尝鲜需求、加盟扩张等特点迅速崛起，也深受年轻群体喜爱。

“量贩零食店过去两年发展非常快，目前有报告说规模已达2万多家。据我了解，这些门店大部分集中在华中、华西、华东，更多还是在二、三线城市。”张甦毅说，进驻这类渠道一方面能帮助费列罗开拓更多网点，推进市场下沉，另一方面也能更贴近年轻消费者。

张甦毅指出，量贩零食店是费列罗会“全力关注和支持发展”的渠道，该公司计划推出契合各渠道特点的产品，如更适合自我享用的小规格产品。与此同时，由于巧克力对温度要求较高，费列罗也会联合零售商确保仓储运输环境达标，保障产品质量。

不过，在为零食企业开辟新机遇的同时，量贩零食店也面临着一些挑战。

“其实任何行业在快速发展后都会进入相对同质化阶段，也可能出现一些整合，这个趋势将来在量贩零食店也会发生。但我不认为它的发展很快就会见顶，现在各家零食店品牌还是集中在不同省份，全国化发展空间还是非常大。”张甦毅认为，量贩零食店为费列罗带来的“机会大于挑战”。

健康化

在紧跟场景和渠道变迁的同时，费列罗也在思考如何更好满足健康化需求。

“费列罗是非常严肃来看待健康需求的。”张甦毅说，基于这一理念，该集团大部分产品都为独立小包装，中国市场则是全部产品都为这类包装。尽管该做法成本更高，但能帮助消费者控制能量摄入。在全球，费列罗约86%销售产品每份所含热量不超过130千卡（注：约等于一根香蕉）。

眼下，这家糖巧巨头还开始尝试在中国提供更丰富的健康选择。

张甦毅告诉小食代，新引进的“果味森林”软糖含有维生素C，且是低脂、不含麸质配方，“能较好地顺应健康化趋势”。2020年，费列罗还收购了英国健康零食公司Eat Natural，主要生产谷物棒和格兰诺拉麦片（注：用坚果、谷物等配成）。这笔全球性收购也为费列罗未来在中国的产品布局带来了更大的潜在想象空间。

在全球层面，费列罗也“啃了不少硬骨头”。“比如我上次去欧洲看到的能多益榛果可可酱新品，有植物基配方和减糖减脂配方，背后就经过了无数次研发和调制。从配方角度看，纯粹的减脂很容易，但要同时做到不牺牲口味其实很难。”张甦毅说。

他强调，费列罗的第一宗旨是传递快乐，并在此基础上更好地满足健康消费需求，“两者必须同时做到”。