作者：潘娴（原创）

在愈发多元的中国洋酒市场，拥有马爹利、皇家礼炮、百龄坛、芝华士、绝对伏特加等品牌的保乐力加正献出更多创意。

“放开后，中国洋酒市场呈现持续加速发展并且多元化的趋势，包括消费者需求、渠道、消费场合多元化。对我们来说，重要的是利用丰富的产品组合来满足各种需求。”保乐力加中国首席执行官郭斌臣（Jerome Cottin-Bizonne）今天与小食代等交流时称。

譬如在今年进博会上，这家洋酒巨头就首次推出了两款“陈年级”马爹利单一产区系列产品，旨在向干邑行家提供更稀少、独特的品味体验。未来，其还将推出首批“中国威士忌”产品。

郭斌臣还谈到，除了产品创意，保乐力加在渠道、吸引年轻一代等方面也尝试了不少新玩法。有趣的是，他本人也有关注烈酒“同行”茅台与咖啡、巧克力品牌联名，甚至亲自喝了其中的酱香拿铁。

下面，请看小食代发回的现场消息。

多元化

在本届进博会中，保乐力加展出了旗下干邑与威士忌两大品类、共计近70款产品，覆盖法国、苏格兰、爱尔兰等代表性产区。展品中不仅有销量最大品牌马爹利的全系列干邑产品组合，还包括皇家礼炮、格兰威特、亚伯乐、罗缤之舞、尼杜敦等诸多明星威士忌品牌。

而占据展台C位的便是马爹利单一产区系列“陈年级”新品。

据悉，马爹利单一产区系列共分为“探索级”、“陈年级”和“收藏级”三个逐步进阶的等级，包含稀有和特别稀有的年份干邑。该系列发行量在马爹利干邑中的占比仅不到1%，每款产品都采用来自同一风土条件下的“生命之水”进行调配。

不久前，马爹利已在中国推出“探索级”产品，此次新推的两款“陈年级”产品分别为大香槟区XO干邑与宝德区XXO干邑。其中，源自大香槟区的“生命之水”以胡椒、坚果和红果的香味为特征，宝德区“生命之水”则具备甜美花香与蜜饯香气。

“不管是在干邑还是威士忌品类，一些饮用经验非常老道的鉴赏家都想能更深入地领略产品的独特风土和魅力。”郭斌臣表示，“陈年级”马爹利便瞄准了这类细分人群需求，在整个产品组合中定位也相对高端。

据了解，上述两款“陈年级”马爹利均以小批量生产，且每瓶单独编号。明年，马爹利还计划向中国市场引进其单一产区系列的天花板“收藏级”，进一步丰富产品组合，更好满足中国干邑爱好者日益多元的消费需求。

郭斌臣今天指出，在后疫情时代，保乐力加的工作重点不外乎是更密切地追踪市场变化，基于丰富的产品线，以创新和独特体验来满足消费者的真实需求。

“如今的保乐力加已经不是过去的保乐力加了，因为我们经历了一次深刻的、以消费者为中心的数字化转型。这意味着，我们可以运用海量信息来理解、及时捕捉任何市场变化，了解消费者的新需求，把握新兴渠道。”他表示，这令保乐力加的市场能力更为扎实，确保能在正确场合用适合的产品去满足目标受众。

抓住年轻人

眼下，年轻一代就是保乐力加想要紧紧抓住的群体。为吸引更多年轻粉丝，保乐力加近期就亮出了不少和年轻潮流品牌“玩在一起”的创意，包括苏格兰威士忌品牌百龄坛与电竞游戏Dota 2联名、爱尔兰威士忌尊美醇与潮流服饰Dickies联名。目前，这些全球性联名项目也已落地中国市场。

“跨界合作是吸引年轻消费者的一个重要方式。”郭斌臣说，以百龄坛为例，由于中国为全球数一数二的电竞市场，年轻玩家数量庞大，与Dota 2跨界合作就能从电竞场合打进年轻群体。

有意思的是，这位洋酒掌门人也有关注“同行”茅台借助联名咖啡、巧克力来布局年轻人市场的动作。“我留意到了（茅台）最近的联名活动，事实上我还尝过酱香拿铁，个人感觉味道很不错。”郭斌臣告诉小食代，茅台联名的出圈展示了中国烈酒市场活力，也体现出消费者对新颖口感和体验的追求。

他认为，对保乐力加而言，年轻消费者求新求变也带来了巨大机遇，因为该公司拥有丰富的品牌和产品，能在不同场景触达他们。未来，保乐力加也会进行越来越多跨界合作，但会“非常谨慎地选择合作伙伴”。

“消费者总体而言还是有很强好奇心，对新颖的产品尝试意愿很强。”郭斌臣表示，“但我们的跨界联名还是要确保与合作对象有吻合之处，比如面向同一群受众或价值观类似，这样才能放大各自的品牌效应。”

除了打造年轻的品牌形象，保乐力加也开始走到更多年轻人聚集的地方，包括近年兴起的livehouse、DIY鸡尾酒酒馆（注：顾客可自己动手调制饮品）。

以DIY鸡尾酒酒馆为例，郭斌臣称，这是增长潜力较明显的即饮渠道之一，尤其受年轻群体青睐，原因一方面在于该业态中的洋酒品牌更为年轻，另一方面整体产品价格也更亲民。目前，保乐力加旗下的绝对伏特加、奥美加龙舌兰酒等品牌在这一渠道“呈现出非常好的发展态势”。

他还提到，保乐力加中国正在兴趣电商推动重点品牌发展，尊美醇爱尔兰威士忌的抖音销售增长就非常可观。“其实线上和线下夜场渠道是可以联动的，比如很多livehouse会用抖音引流，这时线上和线下就有机会更好地融合”。

中国威士忌

在保乐力加中国的创意故事中，“中国威士忌”是即将翻开的重要一章。

小食代介绍过，2019年，保乐力加位于四川省峨眉山市的叠川麦芽威士忌酒厂（下称：叠川酒厂）正式动工，计划十年间投资10亿人民币。2021年，该酒厂正式投产运营。

郭斌臣现场表示， “在中国的所有国际烈酒企业中，我们将会是第一家推出中国威士忌的厂商。叠川酒厂最终目标既是满足中国麦芽威士忌爱好者，同时也是为将来满足全世界威士忌爱好者做准备”。

他又形容，推出“中国威士忌”如同创造一个新品类，这将在多个维度上帮助保乐力加取得突破。一方面，在国潮兴起的背景下，具备中国风土特点的威士忌能激发中国消费者兴趣。另一方面这可以帮保乐力加更好抓住中国威士忌市场机遇。

有数据显示，我国威士忌酒市场仍处于起步阶段，发展前景广阔。浙商证券今年7月发布的研报指，中国2022年威士忌酒类销量为18507.2千升，市场份额在烈酒品类中仅占0.51%。2022年，中国威士忌销量增速同比为31.76%，欧睿国际预测未来五年销量年均复合增长率为17.69%。

据悉，为打造极具中国特色的威士忌，叠川酒厂凝聚了保乐力加全球麦芽威士忌工艺和中国本土酿酒师团队的努力。被问及产品上市的时间，郭斌臣表示，“我们的首席酿酒师会根据产品的陈酿情况来决定上市时间，我和大家一样都非常期待。”