作者：何丹琳（原创）

眼下，大举北上的除了“南方小土豆”，还有总部在南方的知名零食量贩店：零食很忙&赵一鸣零食。

今天，旗下经营着零食很忙和赵一鸣零食的零食很忙集团宣布，未来半年计划投入超10亿元，用于全国市场开发，重点布局北方区域。这是零食很忙集团继2023年完成融资后做出的首次战略部署。

“2024年，我们会将北方区域列为战略市场，进行重点布局。”零食很忙集团今天回复小食代查询时表示，在此之前，零食很忙集团整体布局以湖南为大本营，重点布局在中部及南方市场。

今年，这家头部零食量贩店在加盟政策、降价措施、区域布局等方面，将有何最新动作？下面，我们一起来关注下。

98%加盟

根据零食很忙集团今天的披露，此次超10亿的投入主要用于加大对加盟政策扶持、竞争市场营销支持、城市核心点位开发、直营店拓展等方面。

截至目前，零食很忙与赵一鸣零食全国门店总数已突破7000家，其中加盟店占绝大部分。“目前，我们加盟门店的占比约98%左右。” 零食很忙集团告诉小食代，未来，还是会以加盟连锁为主，但在一些城市核心点位，将增开一批直营店。

高度依靠加盟模式，也使得这家零食量贩巨头能够以惊人的速度“跑马圈地”。

对比不久前的数据，零食很忙集团截至2023年11月在全国的合计门店数量超过6500家，位列行业第一——也就是说，仅在两个月左右的时间内，该公司就新增了大约500家门店。目前，零食很忙集团的门店大多位于下沉市场。

在被问及今年加盟政策的变化时，该公司今天向小食代表示，整体的导向和方针不会变，会继续做好“加盟商严选、门店强管”。但同时，会对不同区域、不同门店类型有针对性地进行调整，“具体政策后续有详细的内容发布”。

“只有在严选人、管好店的基础上，我们才能确保门店的盈利率，才能保证为消费者带来良好的消费体验。”零食很忙集团表示，在开店计划方面，则会根据市场情况灵活调整节奏，每到一个市场都“稳扎稳打，做深做透”。

事实上，“把握节奏”正是难点所在，它需要连锁品牌在持续加密市场、提高知名度和渗透率的同时，不令加盟新店影响原有店铺的营收。如何带来增量而非造成分流，将是这家高速扩张中的零食巨头面临的重要课题。

今天，小食代翻阅的官网资料显示，这两家品牌的加盟政策均要求门店经营面积为150平方左右。不包括门店的租金和转让费在内，零食很忙的加盟费用约55万元，其中加盟费5万，其余项目包括保证金、装修成本、首次备货等。其门店类型包括社区型，商业区，学区/厂区，乡镇店。

赵一鸣零食的加盟总投资则约为55-60万元，其中加盟费38000元，并表示选址条件为“不低于5万人流量的商圈，商业街或购物中心内”，并提出“转角店面优先”。根据官网数据，其每月新开门店超过200家。

重点开拓北方

从区域来看，这家从南方起家的零食量贩店2024年拓店的重点将会是北方市场。

“随着我们全国化战略的深入，在加大门店密度、巩固南方市场的同时，北方市场被列为我们2024年重点拓展的区域，在资金资源上予以倾斜。”该公司告诉小食代，主要包括安徽、河北、山东、山西、陕西等区域。

目前，零食很忙集团重点布局在华中、华南、华东及西南等地区20个省份，已建成18个现代化供应链中心，总占地面积超40万平米，能够实现全国范围门店24小时报货配送。

该公司表示，旗下品牌零食很忙与赵一鸣零食将实现双品牌驱动，协同发展、相互配合，按照统一规划布局，做深做透北方市场。

“两个品牌拥有一致的价值观、经营理念，这也是双方能够在战略合并后快速实现协同整合的关键。”该公司向小食代表示，未来，在供应链上双方会具备更大体量的采购优势；在门店布局上，双方可以取长补短、互相协同，进一步巩固优势。

值得注意的是，两家合并后的规模优势和协同效应已经开始显现。

对消费者来说最直观的一点是，部分商品降价了。“合并后，两个品牌对供应链资源进行了整合优化，配送给门店的部分产品价格进行了调整，相应的零售价也进行了调低，这更有利于提升门店的竞争力。”该公司举例道，门店原有的13.8元每斤的烘焙糕点系列，近期统一调整为12.8元每斤。

零食很忙集团今天向小食代谈到其价格策略时提到，“目前，公司经营情况比较好，继续专注做好门店运营，给到消费者更具性价比的产品和价格。”

“薄利多销”

尽管零食很忙集团今天向小食代表示，“此次战略布局，与公司全国化发展相关，与之前的战略投资没有关联”，但这家零食量贩店巨头的快速拓店的背后显然离不开资本的加持和推动。

就在上月，零食很忙集团最新获得10.5亿元投资，好想你、盐津铺子控股分别投资7亿元和3.5亿元。此次增资完成后，好想你合计持有零食很忙6.64%股权，盐津铺子控股则持有零食很忙3.32%的股权。

去年以来，零食量贩店赛道的投融资一直十分火热。例如，去年8月，零食很忙宣布战略投资恰货铺子数千万元；去年9月，万辰集团在将旗下四大量贩零食品牌（来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋）合并之后，又出手收购了“老婆大人”。

这一“新风口”的核心竞争法则其实并不新奇：低价、薄利、多销。

华创证券曾在一份研报中指出，零食量贩店是高性价比的品牌连锁形式，直接由厂家供货，避开经销商加价环节，从而压低产品售价，吸引消费者购买下单。开在社区点位附近的零食量贩店，价格比传统渠道低25%-30%。

零食量贩店能做到低价，还在于产品组合中白牌占比很高。根据光大证券的报告，零食量贩店通常会用价格更低的大品牌产品来吸引消费者，这类引流品一般占整体品类的20%，毛利率仅10-15%，店铺的核心利润则来自成本和售价更低的白牌产品，后者一般占比在50%以上，毛利率在25%左右。

与此同时，规模显然也是至关重要的因素。“目前，我们全国门店数突破7000家，采购体量优势在量贩零食行业中是最强的。和传统经销渠道需要层层加价不同，零食很忙&赵一鸣零食采取的是源头厂商直采模式。” 零食很忙集团表示。

“我们通过源头直采、大体量采购、0账期现金结算、去后台费用等方式，建立渠道价格优势与效率优势，从而实现产品的高性价比。”该公司今天在向小食代谈到其竞争策略时，“薄利多销”这四个字也被反复提及。

根据好想你此前的公告披露，2023年上半年，零食很忙收入约37.81亿元，净利润1.2亿元；2022年，收入约43亿元，净利润6153万元。2023年上半年，赵一鸣食品收入约27.86亿元，净利润7631万元；2022年，收入约12.15亿元，净利润3844万元。由此可见，零食很忙和赵一鸣零食的净利率大约低至2-3%左右。

“以价换量、以量增收”的零食量贩店已经掀起了行业内的一场价格战。去年11月，良品铺子实施17年来首次最大规模降价，300款产品平均降价22%。随着零食量贩店的持续迅猛扩张，2024年的休闲零食市场预计将越来越“卷”了。