作者：小食代

作为快消品行业最重要的展会之一，春糖酒会如约而至。在此行业人士聚集的重要时刻，昨天，徐福记召开了重大的新品战略发布会，以期向多方更好地展示与传递徐福记的品牌力、产品力与创新力。

谈及此次发布会，徐福记相关负责人告诉小食代：“当今的中国消费品市场，无论是消费者的行为、品牌产品的迭代还是渠道结构等，都发生了巨大的变化。此次新品战略发布会是徐福记根据市场趋势和消费者需求变化做出的重大战略部署，旨在徐福记连续4年高速增长之后能够持续保持高增长的目标。”

那么徐福记计划如何维持高增长呢？话不多说，和我们一起走进会议现场看一看。

品牌发展“总纲领”

发布会现场，徐福记明确给出了接下来打算怎么干的“总纲领”——“总的来说，在核心品类上维持徐福记品牌的策略，而在特定品类上为消费者带来更多的其他品牌矩阵，以丰富的品类和产品，通过品牌焕新，加强和消费者的情感链接，通过产品创新与差异化等举措，来满足不同代际的消费者，在不同消费场景下每时每刻的零食需求。”

从最新战略中，我们也看到徐福记对于消费者情感沟通的重视。深耕中国零食市场三十余年的徐福记，见证了在时代发展进程中，中国消费者的喜好与习惯变化，深谙“始终围绕消费者所需”的重要性，徐福记着力于将消费者与消费场景进一步细分，主动拥抱变化，并有针对性地，选择更适合的沟通方式，强化与不同人群的情感链接。

为了让产能跟上市场对产品的需求，徐福记也做足了准备，表示：“将在未来继续投入六个亿以扩大产能”。

持续聚焦核心产品

我们先将目光投向战略中首先提及的“核心产品”。

徐福记方面告诉小食代，目前，其拥有1200多个产品品项，如徐福记的经典沙琪玛、凤梨酥，酥心糖和新年糖等这些产品经过多年的市场检验和消费者认可，已经形成了稳定的销售规模和产品心智。以在刚刚过去的2024年春节中为例，徐福记酥心糖（散装）销售同比增长19%，礼箱销量同比增长210%，新年糖销量同比增长57%。充分显示了“核心产品”的生命力和影响力。

从新年糖到沙琪玛、再到去年的趣满果等产品，徐福记有着成功打造大单品的丰富经验。在发布会中，徐福记明确表示将“持续聚焦核心产品”， 也首次对外公开分享了“超级英雄单品”的四点养成之道。

首先，是“坚持品质至上”，终将匠心、美味、健康、时尚作为品牌的核心竞争力，严格把控大单品的原材料采购、生产工艺、质量控制等各个环节；其次是“不断创新和研发”，紧跟市场趋势和消费者需求，不断推出新颖独特的口味和口感；再次是“强化品牌传播与营销”，通过各种传播方式触达消费者，提升品牌和产品的渗透率，最后，是“深耕渠道与终端”，让消费者能够买得到、吃得到。值得关注的是，在渠道拓展方面，徐福记在发布会上透露其近年来在海外发展非常顺利，2021-2023三年实现翻倍增长，并已进入北美主流渠道。

三大新品亮点频出

在拓展“丰富的品类和产品”战略引领下，徐福记此次在推新上狠下功夫，开启一番“大动作”。

此次发布会发布了超过50多个核心新品，其中熊博士，徐福记生椰冻，美禄三大品牌的新品尤为瞩目，主要涉及到糖果，果冻和饼干三大品类。据了解，三大品牌的上新正是徐福记内部综合考虑，反复论证之后提交给市场的最新答卷。

熊博士作为徐福记旗下的包装糖果品牌，自2009年创立以来，一直致力于为新一代儿童青少年打造一个美味有趣的糖果世界，此次品牌焕新升级，对其LOGO进行了简化与优化，赋予了IP更多内涵，更新了包装设计，让产品更具互动性与吸引力。

最为重要的是熊博士在产品配方方面的全新升级，添加100%果汁，满足消费者对健康美味的追求，徐福记方面介绍说：“2024年推出的熊博士两款软糖，是行业首款100%果汁爆浆软糖和100%果汁剥皮软糖，满足了吃糖就像吃水果的健康需求，又满足了爆浆的双重口感享受，剥皮更是增加了好玩的消费体验。”

据了解，从目前的食品技术来看，实现剥皮和爆浆都简单，但要在100%果汁的基料上爆浆和剥皮则非常有挑战。为了成功研发出业内领先的100%果汁剥皮软糖和爆浆软糖，由徐福记资深食品科学家历经565天的深入研究与精心研发，借助雀巢全球三大研发中心的强大技术支持，不断突破行业技术瓶颈。最终才有了熊博士此次新品的问世。

第二款核心新品是徐福记生椰冻果冻。依托散装果冻市场份额第二的优势，围绕着“生椰”年轻概念的火爆，徐福记创新推出的生椰冻果冻，为果冻消费者量身打造出了全新的产品体验。产品添加100%东南亚进口椰浆，保留椰子原本的香甜。

生椰冻的目标消费者是追求品质的年轻女性群体，因此除了生椰原味以外，也打造了生椰拿铁、生椰凤梨（著名鸡尾酒“椰林飘香”的口味组合）、生椰斑斓等潮流有特色的多重口味，并通过吸食袋装和挤食小袋装两种包装，以适应消费者的多食用场景需求。

生椰冻是果冻品类的一个革新，徐福记通过配方和生产工艺的革新，对产品的口感风味进行了精细调整，从而做到在果冻中保留了椰子的清甜。

徐福记方面预计，伴随着果冻品类销售旺季的到来，生椰冻可以让大家在2024年拥有更加清甜的夏天。

在零食饼干这个细分赛道，徐福记继续加码，推出了美禄运动饼干系列，并表示目标是“三年销售额达十亿”。

从产品来看，美禄运动饼干由全球研发中心专业调配的Activ-go配方组合，配方中含有维生素B2、铁和钙，以及雀巢专利技术的营养麦芽提取物。

徐福记方面介绍，美禄运动饼干的目标人群是多种运动场景和人群，伴随全民健身热潮，以及2024巴黎奥运会的热点到来，徐福记将营销规划聚焦在运动场景，以期在运动前后，为运动人群提供能量的同时又让其享受饼干本身的酥脆美味。

深耕中国市场三十余年，徐福记早已成为引领中国零食市场的国民品牌之一。穿越跌宕起伏的经济周期，徐福记用饱满的生命力，不断为消费者留下甜蜜回忆的同时，也矢志创新，持续带来新体验。

过去四年间，徐福记用高速增长书写了品牌新故事，也期待在新战略的带领下，给人们带来更多新体验，正如徐福记告诉小食代的那样：“让大家认识到徐福记不仅仅是大家童年记忆中的品牌，也是可以为大家带来匠心、美味、健康、时尚产品的品牌。”