作者：小食代

4月16日至20日，第十七届中国坚果果干食品展览会暨采供洽谈会（简称“中国坚果果干展”）在安徽省合肥市举行。

小食代留意到，本次中国坚果果干展不仅邀请了多家知名坚果果干企业，原料配料、设备、包装等全产业链企业参展并共同探讨行业的最新趋势和洞察，也是坚果果干企业向国内乃至世界展现实力的舞台。

其中，作为坚果果干行业头部企业，洽洽食品也是本次展会上的关注焦点之一。值得注意的是，这已是洽洽食品第十七次参加展会。

“随着国民健康消费意识逐步提升，中国坚果市场规模保持稳步增长，中国坚果行业的发展表现为越来越健康化、品牌化、创新化。同时，国内坚果企业开始向国际市场拓展，国际化趋势明显。”洽洽食品说。不仅如此，此次展会它还带来了旗下30多款爆品、新品。

下面，让我们来一起关注下。

行业风向标

公开消息显示，中国坚果果干食品展览会于2006年创办，在过去十七年的发展历程中，它已从单一的细分行业小类别，到坚果果干行业全产业链的集成创新大平台，至今已发展成为全国乃至全球规模最大、参展企业最多、成交额最高、影响力最广的坚果果干行业专业品牌展会。

据统计，十七年来，中国坚果果干食品展览会展览面积累计45.7万平方米，吸引专业观众58.3万人次。汇集全球坚果果干食品品牌企业与原料配料、设备、包装等全产业链6328家企业参展，展示展销超10万款产品，成交额累计35亿元。

这样的规模之下，中国坚果果干展已成为每年全球坚果果干行业广受关注与期待的展会，同时也是全球坚果产业和市场的最新风向标。

而本次展会不仅规模更大，国际化程度也更高。

根据统计，本届展会汇集全球产业链近2千家参展企业的超万款产品，吸引线上线下参观人次超300万，其中现场国内外参观人次近15万。据不完全统计，现场交易额高达14.5亿，增长170%，创历史新高。

国际化程度方面，本次展会的国际展区有来自全球近20个国家的70多家国外企业参展展会。同时有18个共同发布的全球坚果籽类、干果果干产业发展情况和优势产区、供需格局和趋势分析，国家化程度超历届。

不仅如此，展会还囊括了50多场会议活动，从源头种业、原料、辅料、设备、加工，到市场分析预测、全渠道营销，以便参展商们更好地聚焦行业。这也成为整个展会的关注亮点之一。

此外，本次展会也有新增的部分，包括新增“全产业链智能质造装备馆”、多功能活动区及欢乐嘉年华体验区，以及节令食品（礼品）馆。

对于坚果企业而言，这个在业内属于重量级的大会，不仅关注度、影响力高，而且在洞察坚果果干行业趋势方面具有前瞻性。洽洽食品能在知名大会上亮相，并获得行业的信赖，本身就是对品质实力的认可。

作为瓜子行业的老牌巨头，洽洽食品葵花籽占有先发优势。2017年以来，随着洽洽食品在坚果领域布局加深，作为第二增长曲线的坚果也持续发力，包括洽洽小黄袋等凭借“健康、营养、新鲜”等卖点受到市场青睐。

“坚果果干展其实是一个同行之间的相互交流，包括对提升我们合肥‘坚果之都’的形象，都有很多的帮助。”洽洽食品董事、副总裁、董秘陈俊说。通过上述行业展会，洽洽食品也希望和行业一同努力和探索，为坚果营养科普做更多努力，同时为行业增长找寻新思路和策略，推动坚果果干行业不断前行。

坚果营养普及

本次展会上还发布了升级版的《中国居民营养健康与坚果摄入白皮书》（以下简称“白皮书”）。值得一提的是，该白皮书由中国营养学会营养健康研究院指导，中营惠营养健康研究院编撰，洽洽公益支持。

该白皮书从居民膳食结构特点、坚果摄入水平以及随机调查来进行编撰，其目的在于更好洞察国民坚果消费习惯。“（白皮书）也是号召我们全行业一起将我们整个坚果的营养来进行深度的推广和科普。”洽洽食品营销中心总经理王龙海表示。

让我们一起来看看白皮书的内容。

白皮书介绍，坚果作为人们日常膳食中食物多样化的良好选择，每周吃适量坚果（50-70g）有利于心脏健康；坚果含有高质量的蛋白质，可以提供人体所需的必需氨基酸；大部分坚果多不饱和脂肪酸含量高，适量摄入有益健康；坚果也是膳食纤维的来源之一，可以帮助消化和减少便秘等肠道问题。

随着消费升级趋势日益显著，坚果的消费量在不断增加。不过，白皮书的调查也发现，坚果在我国人均消费量总体仍偏低，而且居民消费以籽坚果为主，树坚果的摄入量在各人群中均处于较低水平。此外，坚果消费还受口味、消费场景偏好、对坚果有益健康的认知不足等影响。

基于此，白皮书给出了坚果营养普及策略以供行业参与者参考，包括多形式、多途径开展坚果营养宣传教育，提升坚果产品吸引力，加大科技投入、加快产业升级，研发人群差异化产品等。

值得注意的是，白皮书所强调的关键，和洽洽食品对坚果日常营养必需品的定位不谋而合，而坚果营养普及也是这家公司在不停努力的方向。

产品开发升级

不难发现，早在贯彻《白皮书》的建议之前，为了促进更多人养成每日食用坚果的习惯，以及提升坚果产品吸引力、开发差异化产品等方面，洽洽食品已经做了不少工作。

2017年，洽洽“小黄袋”每日坚果上市并成功“出圈”。此后，洽洽在这一品类上不断创新，推出了包括“小蓝袋益生菌每日坚果”“早餐每日坚果燕麦片”等新品。

此次展会，洽洽食品也带来了30多款爆品、新品亮相。除了大单品小黄袋每日坚果、蓝袋风味系列、葵珍大瓜子等，还带来创新风味黑松露夏果、“可以喝的坚果”每日坚果乳等。

洽洽食品加码创新的背后，是坚果炒货产品同质化严重的现状，想要在此环境中突围，必然要不断创新。而凭借创新能力，以相对完善的产品矩阵，也能够进一步满足消费者多样化的健康营养需求。

具体到某个产品的升级，洽洽食品也有自己的方法论。

比如，小黄袋每日坚果的升级。它用具象化坚果的营养成分和含量，让坚果营养“看得见”，简单来说，就是通过人们所熟知的高营养肉、牛奶与坚果进行类比。

比如，每一袋洽洽小黄袋每日坚果含有Omega-3多不饱和脂肪酸595mg，相当于5片三文鱼的营养价值；所含的2.8g蛋白质相当于84ml纯牛奶；所含1.34mg a-TE的维生素E相当于20颗樱桃；以及含有1.6g膳食纤维，相当于1捆芹菜茎。

想要支撑产品创新，也离不开洽洽食品的供应链布局。

在中国，洽洽食品加强原料的种植供应，比如，在广西等地种植了几百万亩夏威夷果；在国外，陆续布局了澳洲的巴旦木、夏威夷果、开心果基地农场等，并于2017年在泰国建立首座海外工厂。

洽洽食品的这些尝试，不仅满足了更多消费者对健康、营养、品质的需求，提升了企业自身的实力和高度，也将有机会引领更多坚果企业以更高的标准来要求自己，从而撬动整个坚果行业的升级。