作者：何丹琳

时隔10年发布全新工装，麦当劳也希望在中国上个Next Level。

小食代留意到，昨天，麦当劳中国发布了新一代餐厅员工制服；自今日起，全国近4000家麦当劳餐厅的员工率先换上全新的制服。身穿“新战袍”的麦当劳中国员工拍摄的时尚大片，还登上了知名时尚杂志《世界时装之苑ELLE》。

值得注意的是，这是时隔10年，麦当劳中国为餐厅员工量身定制的第七代制服。不同年代的麦当劳餐厅员工制服，也见证了这家西式快餐巨头进入中国市场30多年来的发展历程。如今，麦当劳中国在正冲击2028年实现餐厅总数达10000家的目标；如无意外，这套新制服将很可能陪伴着该公司进入“万店时刻”。

“‘金拱门’七周年之际，让我们一起持续提升一线员工的幸福感，以自豪饱满的面貌迎接顾客。”今天，麦当劳中国首席执行官张家茵在一份员工内部信中表示，后续，更多的餐厅也将换上这款新制服。

作为在中国内地经营超6200家餐厅的“超级雇主”，麦当劳目前的员工数量超20万，其中95后员工超过65%。此次更新工作制服，正是麦当劳提升员工幸福感、追赶年轻人潮流，同时优化餐厅体验、塑造品牌形象的一次最新举措。

下面，我们一起来围观下。

“让员工更开心”

今天，麦当劳方面指出，此次的新一代制服是与员工一道共创的。在新制服的设计过程中，该公司先后组织了四轮员工访谈与调研，近10万名员工积极参与其中，共收到近4万点评。那么，这家餐饮巨头与员工共创出来的“职业新战袍”长啥样呢？

也许对很多消费者来说，最直观的印象是色彩明亮，颇具活力。“在款式上，新制服融合了麦当劳经典的元素，采用五种更明亮色彩，剪裁更修身。”麦当劳介绍说，例如，餐厅经理的制服和配饰有多个红白黄（麦当劳经典配色）三色设计。

兼具舒适性和实用性，这些看似简单的工装也隐藏着不少设计巧思。“针对工作中如透气性能、舒适度和岗位高频动作等需求，我们进行了针对性设计。”麦当劳表示，例如，新制服选用了优质面料，确保穿着“舒适透气、抗皱、易去污且耐穿耐洗”。

根据不同岗位的工作需求，此次麦当劳新制服共推出了8款设计，包括餐厅经理、业务合伙人、大厨、咖啡师等岗位的专属款式。针对餐厅员工岗位操作动作特征，麦当劳中国此次还推出Polo衫制服，更适合忙碌的餐厅工作。

此外，备受注目的女性品牌大使的围裙相比原来的款式显得更修长了，下装为“短裙”加上不透肉丝袜，看上去更为端庄了。

值得一提的是，麦当劳的新工装还十分绿色环保。

小食代了解到，所有制服都含有绿色回收的再生材料。新款Polo衫的涤纶材料由塑料瓶再生制成，每一件Polo衫相当于赋予11个塑料瓶“新生命”。员工、咖啡师和女性品牌大使的围裙也使用了同样的绿色再生面料。此外，新制服的所有印花、品牌大使与咖啡师衬衫的纽扣都使用了绿色再生材料。

 “我们以人为本，并且相信：只有让员工更开心，才能为顾客提供更好的服务。希望大家在穿上新制服后，能更加开心地工作，以自豪的姿态为顾客呈现充满热爱的服务。”张家茵在上述员工信中说道。

“最宝贵的财富”

此次麦当劳推出新一代员工制服，正值这家餐饮巨头加速扩张餐厅网络、人才队伍也随之日益壮大之际。

小食代曾介绍，2017年，麦当劳中国转变成国际发展特许经营市场，中信联合体成为控股股东，进入“金拱门时代”。七年来，麦当劳中国加速本土化发展，餐厅数量超6000家，较2017年增长超一倍。

去年，麦当劳中国宣布将在2028年实现餐厅总数达10000家的目标。这意味着，在2023开启第二个五年计划后，这家餐饮巨头将冲击“五年餐厅翻一番”的目标。即平均每年新开约1000家店，相当于第一个五年计划中每年500家的“二倍速”。

在大规模拓展门店的过程中，麦当劳的餐厅员工数量也“水涨船高”。麦当劳中国去年5月透露，2023年预计招募超过15万名员工。目前，麦当劳全球有超过200万名员工，中国市场就有超过20万名员工，每年服务超过12亿人次顾客。

“麦当劳中国持续打造全方位的餐厅体验，人员是我们最宝贵的财富，他们在餐厅服务第一线，是践行麦当劳品质、服务、清洁和物超所值（QSC&V）经营理念的关键所在。”张家茵今天说道。

该公司表示，新制服的设计初衷，就是让麦当劳中国员工的工作更简单轻松、燃动发展，更开心地展现他们的风采和才华，更自豪地为顾客呈现“充满热爱的服务”。

与此同时，一位餐饮资深管理人士向小食代指出，工作制服也是塑造品牌雇主形象的重要部分。“我觉得员工制服的更换，不会直接对麦当劳门店员工招聘带来太大帮助，但有助于建立雇主品牌形象。如果制服的设计太丑，也是会影响到招聘的。”

全球“换装”创意

事实上，今年以来，麦当劳在多个关键海外市场也更换了员工制服。这是该餐饮巨头与时俱进适应员工和顾客需求，以及实现环保承诺的一部分。

例如，麦当劳今年1月宣布，将在美国为员工推出更具可持续发展性的全新制服，助推麦当劳实现到2050年净零排放的承诺。“虽然麦当劳在其历史上曾无数次推出新款员工制服，但这些新围裙、牛仔裤和T恤不仅仅是风格升级——它们采用创新的CiCLO技术制成。

“该技术使聚酯纤维的生物降解速度与羊毛等天然材料相当。”该公司表示，这减少了对海洋和土壤等环境的塑料污染。目前，采用CiCLO技术的新制服已应用于美国所有的麦当劳餐厅。

相比之下，英国麦当劳新制服则主打一个“舒适感”。

今年3月，这家快餐巨头在英国宣布了一项充满“包容性”的工作制服试行计划，员工可以根据自己的心意选择戴无檐便帽、渔夫帽和头巾，以及牛仔裤、斜纹棉布裤、牛仔裙甚至慢跑裤。

麦当劳表示，员工可以选择“最能反映自己身份认同的个性化制服”，可以穿着“他们觉得最舒服”的衣服，并可以选择经典款和量身定制款，以确保“满足所有偏好”。这是英国麦当劳自2016年以来首次对其制服进行更改。

有意思的是，当地顾客对此并非全都是支持的声音。小食代留意到，在外媒相关报道的评论区中，有人点赞：“麦当劳的多元化和包容性做得好，一定是个很好的工作场所。”也有人反对：“我分不清顾客和工作人员”，“太随意了”。

如果要提名麦当劳对工作制服最具时尚感的“爆改”，也许是来自其与芬兰品牌VAIN的合作。

2022年，芬兰麦当劳与当地新锐设计师Jimi VAIN合作，将废弃的麦当劳就工作制服进行改造，在保留经典M字logo及红黄主调配色下，创造出时髦独特的工装系列，并喊出了一句口号：“想穿这套制服？来这里上班啊！（Want the drop？Get the job！）”

据悉，该系列的所有13款造型和27件单品都将通过内部抽奖方式提供给芬兰麦当劳员工。不过，被抽中的幸运儿并不能真的穿这些经改造的“制服”去上班，因为麦当劳不同意。

但麦当劳吸引年轻求职者的目的依然达到了。据媒体报道，在该系列制服推出后，其求职申请数量增加了63%，创下了芬兰麦当劳的最高纪录。另外一项针对15至24岁年轻人的调查则显示，人们对于麦当劳的印象分数也大幅提升，其中雇主形象上升了52%，品牌责任形象提升了69%，“这是我信赖的品牌”认知度也增长了约65%。