作者：潘娴

在一些食品饮料巨头的可持续发展计划中，推出更多植物基产品被视为主要发力方向。而以此为主业的维他奶，则想在做好产品的基础上有更多作为。

近日，维他奶国际集团有限公司（下称：维他奶集团）发布2023/24年度（注：2022年4月1日至2023年3月31日）可持续发展报告。这也是维他奶连续十年发布可持续发展报告。

“于2023/24年度，我们继续秉承企业使命，进一步将以植物为本的承诺和可持续发展融入维他奶核心业务。”维他奶集团行政总裁陆博涛称。这意味着，该集团希望推进可持续发展的同时创造商业价值，令两者形成正循环，而非将可持续发展作为一项单纯的成本支出。

在最新报告中，作为亚太领先植物基食品饮料企业之一的维他奶，就透露了如何借助可持续发展来捕捉业务新机遇、节约成本，并为下一代构建可持续未来。我们来看看。

产品机遇

向可持续发展不断迈进的维他奶，具备不小的“先天优势”。

“随着全球对人类健康和环境可持续性威胁的认识不断提高，越来越多的消费者正在转向植物性饮食模式 – 该模式以豆类、全谷物、坚果、水果和蔬菜制成的食品和饮品为基础。”维他奶报告指，通过顺应这一趋势，其希望从快速发展的市场中获得竞争优势和增加收入的机会。

根据最新报告，该集团旗下有植物奶、植物酸奶、豆腐和即饮茶，2023/24年度有91%产品是以植物为本的食品和饮品。小食代留意到，这一数字较2022/23年度的89%进一步提升，距离实现2025/26年度目标的≥92%仅“一步之遥”。

2023/24年度，维他奶集团持续扩大植物基产品矩阵，包括在中国内地推出无糖和低糖即饮茶；在中国香港推出全新巧克力口味燕麦奶；在澳洲推出面向咖啡渠道的“维他奶专业冲调用”全新品牌、燕麦酸奶系列。

在扩容的同时，维他奶集团也强调为植物基产品的健康卖点“加buff”。

“我们已为新产品开发和配方优化制定了多年计划，致力于减少产品中的添加糖和饱和脂肪。”该集团称，2023/24年度，其超额完成了符合“低饱和脂肪”指标的产品占比、符合“中至零糖度”指标的产品占比两个目标，比例分别为96%、85%。

以减糖为例，这就是维他奶集团产品创新的重点方向之一，旨在实现“提供更健康产品”的可持续发展目标，并借此在饮料市场的低糖、无糖风口上谋求生意增量。

报告年度，该集团推出了多款低/无糖新品，包括在中国内地上市的无糖冷萃茶、在中国香港上市的低糖气泡菊花茶和低糖冷泡苹果红茶等。

不仅是打造更多健康产品，维他奶集团也通过促进社区参与项目以持续推广健康的生活方式，当中包括在中国内地开展为期数年的学校营养和教育计划——维爱公益行动。

2023/24年度，该行动分别在六个省份的47所小学，为近6500名学生提供营养教育及超过180万包维他奶低糖豆奶。

做“减法”

除了用健康产品为生意做“加法”，维他奶集团也尝试通过“减法”，追求可持续发展与商业价值的两全其美。

比如在包装减塑方面下功夫。该集团称，其正实施多项举措，通过减少塑料包装使用来减少对环境的影响。自2022年起，维他奶集团推出了重量更轻的无定形PET(APET)瓶和PE瓶盖，从而实现了“显著的成本节约”。

简单来说，采用更轻的材料，能帮助降低所需包材的用量从而把钱省下来。以中国内地市场的实践为例，报告年度，维他奶集团用于装载APET瓶的每个纸箱重量减少了48克，相当于节约450吨纸板。此外，其无糖茶系列采用的APET瓶盖重量下降9%，相当于节约0.2吨高密度聚乙烯(HDPE)。

此外在生产环节，维他奶集团的废弃物管理举措能帮助减少食物浪费，并通过销售废料产生额外收入来源，以达到兼顾社会与商业价值的理想状态。报告提到，该集团在生产业务中的废弃物管理策略涵盖数项关键行动，包括源头减废、避免填埋等。

在源头环节，维他奶集团产生的食品废弃物主要来自豆渣、豆壳和茶叶等副产品，有时会因破损或变质而处理成品。为避免此类浪费情况，维他奶实施了严格的采购、 库存管理和质量控制系统，为原材料供应商制定了严格的规范，并采用技术将不合格产品数量降至最低。维他奶集团也努力通过加强销售优化工作，来减少销售网点过期未售出的产品。 

此外，为避免填埋造成的土壤和地下水污染，该集团开发了多种方法来支持豆渣循环经济。报告数据显示，豆渣是其废弃物中占比最高的物料，生产过程有56.1%废弃物为豆渣，但这也已经被维他奶“变废为宝”。

“我们与价值链合作伙伴合作，重新回收利用生产业务产生的食品废弃物。”该集团举例称，在中国内地，100%的豆渣被用作动物饲料。在中国香港，食品废弃物供O-Park1生产能源。O-Park1是香港首个有机资源回收中心和可再生能源发电厂，有机废弃物在这里被转化为堆肥和沼气，能减少垃圾填埋，并有助于实现更清洁的能源结构。

团队投入

想要令可持续发展战略切实落地，这也离不开对人的投资。在该集团规划中，人才培养和良好的工作环境也属于重要支柱。

报告年度内，维他奶集团雇用员工6243人，其中大部分员工(53%)在中国内地工作。除中国香港和澳门(42%)外，其他工作地点包括新加坡、北美、澳洲和菲律宾。

报告显示，2023/24年度，该集团在中国内地、 中国香港和澳洲举行了十余场会议，参与者就维他奶的业务发展计划、新品研发以及职业发展和晋升机会提出问题并分享看法。

与此同时，维他奶集团通过全球精英轮岗计划在中国内地、中国香港和新加坡寻找并培育人才，以此在关键职能岗位上培养内部精英，据称“对于精英和继任人的发展及规划实现了35%的内部晋升率”。

“在维他奶，我们努力创造以使命为先、平等共融且健康安全的企业文化来推动绩效。我们专注于吸纳和发展人才，并通过倾听和响应员工需求来满足他们不断变化的期望。”该集团称。