作者：吴容（原创）

拥有嘉士伯、乌苏等知名啤酒品牌的丹麦啤酒巨头嘉士伯集团，在中国市场迎来了一个崭新的生产基地。

今天，嘉士伯佛山三水生产基地正式投产。该基地总投资29.62亿元，年产能达到50万千升，可以生产嘉士伯旗下所有品牌的产品。这也是嘉士伯中国的第27个酒厂。

在上午举行的投产仪式上，嘉士伯全球和本地多位高层云集。这包括了嘉士伯集团监事会主席Henrik Poulsen、监事会副主席Majken Schultz、首席执行官Jacob Aarup-Andersen（雅各布）、集成供应链执行副总裁Victor Shevtsov 、亚洲执行副总裁João Abecasis和嘉士伯中国总裁李志刚等公司高管，他们在现场一同亮出了“嘉速扬帆，共酿未来”的标语。

尽管在刚刚过去的2023年，用嘉士伯集团的话来说中国啤酒行业几乎没有增长，甚至在下半年可以说是相当疲软，然而嘉士伯集团监事会主席Henrik Poulsen今天还是表示，从战略上来说，中国对嘉士伯来说是最为重要的一个市场。

“嘉士伯佛山三水生产基地的正式投产，这证明了嘉士伯在中国长期发展的承诺，也体现了我们在中国长期发展的信心。”Henrik Poulsen说。

小食代注意到，该基地内还设有嘉士伯集团亚洲研发中心。对此，嘉士伯首席执行官雅各布说，研发中心也提供了一个独特的机会，让嘉士伯可以去把握住“边界模糊品类”的潜力。

在今年7月，嘉士伯集团宣布进一步下注饮料业务，耗资约307亿元收购跨国饮料企业、百事装瓶商Britvic PLC （中文名：碧域）。收购完成后，软饮料在嘉士伯集团销量中的占比将由16%提高至30%。雅各布当时强调，啤酒仍将是集团核心业务，但加码其他品类能提升业务韧性。

“我们还是会继续在中国投资，不仅仅投资产能，也会增加对品牌的投资，以及增加对销售人员以及市场营销方面的投资。” 他说

所有品牌

根据嘉士伯介绍，这个占地250亩的基地内配备2条4.8万瓶/小时的瓶装生产线、1条9万罐/小时的拉罐生产线和1条90桶/小时的桶装啤酒线。

根据该基地的设计，将可以生产嘉士伯旗下所有品牌的产品。嘉士伯表示，目前基地生产包括嘉士伯、乐堡、1664、乌苏等品牌产品，也将根据市场需求，进一步扩大生产范围。

小食代现场了解到，该基地将辐射华南和周边市场。“（佛山三水生产基地的投产）不仅象征着我们对中国和广东市场的长期承诺，更是嘉士伯中国未来发展的重要引擎和新的起点。”李志刚说。

与此同时，作为嘉士伯全球旗舰酒厂之一，该基地在建筑管理、能源管理、生产执行系统等方面有着自己的“最强大脑”，被认为可以实现智能酿造。

小食代在现场留意到，在生产管理环节，该基地采用了MES生产执行系统，所有的生产流程不仅可在线查看，还可以在线管理，全程监控。也就是说，工作人员只需要在系统内输入成品的数量，该系统可自动计算各种物料的数量，分配订单给指定的生产线，并计算好开机时间和“收工时间”，实现“自助下单”。这一系统成为其啤酒生产的“最强大脑”，将能够提升生产效率和准确性。

此外，该基地据称采用了国内啤酒行业首个自动发酵系统。嘉士伯告诉小食代，作为嘉士伯拥有专利的自动发酵罐技术，啤酒发酵罐将不再是简单地承担发酵功能，它还能自动取样并实时监测酵母发酵情况。

对于该新基地，雅各布给出了高度评价，“从创新的酿造系统到高效的包装生产线，佛山三水生产基地的每一个方面都旨在确保我们的产品达到卓越标准。”

模糊品类

在基地内，嘉士伯集团还设立了其在欧洲之外的第一个研发中心——嘉士伯集团亚洲研发中心，该中心将在年内正式投入使用。

根据嘉士伯介绍，该研发中心将致力于将全球创新资源引入本地，同时专注于本地的市场需求，将提供新品研发、趋势分析、风味研究、酿造工艺、包材设计和专业检测等服务。

对于研发中心将如何帮助嘉士伯中国更灵活地适应市场变化并支持新品开发，雅各布今天对小食代做出了详细解释。

他表示，该研发中心基于对亚洲及中国消费者的洞察，针对嘉士伯在中国所有的产品组合来进行工作，并致力于新产品、新概念的开发。

例如，随着啤酒跟非啤酒之间的界限开始模糊，模糊的边界意味着允许做出更多创新。

他表示，“此前风花雪月推出了低醇啤酒，因为我们看到（这个品类）现在有着大的需求，这也是一个很好的机会。它（研发中心）也提供了一个独特的机会，让我们去把握住边界模糊品类的潜力。”

随着产品创新的提速，将帮助嘉士伯更好地贴近中国市场。“研发中心将作为创新的枢纽，增强我们满足亚洲市场不断变化需求的能力，同时提高我们的运营效率，使我们能够更快地将创新推向市场。”João Abecasis表示。

小食代介绍过，随着全球消费者选择无醇啤酒、软饮料和硬苏打水等替代品，含酒精啤酒的销量不再增长，这让嘉士伯寻求扩展其传统啤酒品类。对于啤酒公司来说，适度饮酒已是一种既定的消费趋势，不含酒精的饮料产品也可以让消费者留在一个品类内或品牌组合内，从而能稳定收入并持续打造好品牌资产。

谈论挑战

从地理位置来看，该基地所处的佛山三水，为西江、北江、绥江等三江汇流处。由于依托了优质的水资源，三水是中国重要的饮料产业基地，同时有着啤酒产业基础，这成为嘉士伯在佛山三水投资的原因之一。

同时，佛山毗邻广州、深圳，该新基地的选址符合嘉士伯在中国执行的“大城市计划”。借助这一区位优势，无疑将为嘉士伯辐射华南及周边市场做出助力，并进一步提升对这些区域的供应效率和稳定性。

作为最早在中国投资的丹麦企业之一，嘉士伯在中国的发展历程始于广东。公开资料显示，1995年，嘉士伯在广东惠州建立了在中国的第一家啤酒厂，并在广州设立了中国区总部。

在随后的时间里，嘉士伯在中国持续扩大投资，以上市公司重庆啤酒股份有限公司作为运营平台。目前，嘉士伯已在中国投资超过200亿元。嘉士伯佛山三水生产基地也是嘉士伯中国的第27个酒厂。

大手笔投资背后，这家跨国啤酒巨头希望在华业务能“跑得更快”。

今年5月，在与小食代等交流时，李志刚为嘉士伯中国立下目标，即计划三至五年内市场份额要实现双位数。该新基地的投产，或将进一步帮助嘉士伯中国持续拓展业务，并支撑该新目标的达成。

对此，李志刚今天对小食代表示，“从嘉士伯集团而言，继续在中国取得成功，是我们的长期目标。目标不会变的话，包括今天的投资还有（接下来）其它一些投资都会出现。”

同时，在啤酒之外，他表示，随着啤酒跟非啤酒之间的界限越来越模糊，嘉士伯也在不断放大自己的视野。“我们不止在啤酒，还要在超越啤酒之外更好地服务我们的消费者。”李志刚说。

基于这些布局，李志刚重申，“计划三至五年内市场份额要实现双位数计划不变。”

但他也表示，“当然，市场可能会变化。今年上半年，我们也看到了包括我们自己在内的很多公司业绩的报告，这段时间内看起来都会有一些挑战。”

“面对这些挑战，我们要怎么去面对和做好调整，是非常重要的。针对市场变化的调整，我们的进度都还是可以的。但是短时间内可能会有外部情况影响，包括天气情况等。”李志刚说。

雅各布今天也表示，中国是嘉士伯最重要、最大的市场。当前中国啤酒市场确实是遇到一些困难，可能消费者的信心也受到一定影响，但这是所有消费行业的公司都遇到的困难。

雅各布重申，对嘉士伯在中国的发展抱有信心。他说，嘉士伯在中国的增长是要快于市场的，今年上半年销量增长了3%，而中国整体啤酒市场下滑5%，即无论市场如何变化，嘉士伯在华仍在不断增长。