作者：小食代

近年来，随着啤酒产量及人均消费量见顶，中国啤酒市场由“从无到有”的增量竞争转入“从有到优”的存量竞争。如何在存量竞争中寻求新的增长点，是啤酒企业这些年来普遍面对的问题。

不过，全球最大啤酒酿造商百威集团早有高端化布局。凭借对高端化战略的坚持，以及对中国市场潜力的看好，百威集团在中国得以“跨越时间河”。

“全球每消费4瓶啤酒，就有1瓶是在中国被消费的。”在百威集团全球首席执行官邓明潇看来，中国市场仍有着巨大的发展机会，而高端化仍是发力点。

扎根中国40年，这家公司为什么能在复杂多样的市场环境中领跑行业？它是如何为啤酒行业打造高质量发展路径的？

又是如何为中国社会经济发展助力的？不久前，百威集团在北京举行了在华投资四十周年暨啤酒产业对中国社会经济影响交流会，邓明潇与媒体交流时给出了自己的解答。

下面，我们一起来看看。

与中国同频共振

首先，让我们回顾一下，在华40年间，百威集团是如何一步一步以其独特的战略眼光和敏锐的市场洞察力，成功跨越时间的河流，不断深化在中国的投资与发展的。

早在1984年，当中国改革开放的大门刚刚打开，百威集团即通过向珠江啤酒提供技术支持，率先涉足中国市场。

上世纪九十年代，随着市场经济改革的深入，人民生活水平逐步提升，在这样的背景下，1995年，百威集团在武汉建立了百威啤酒在中国的第一座工厂，从此逐渐扩大商业版图，走进中国的千家万户。

进入21世纪，中国社会经济进一步发展。特别是在2010年，邓明潇担任百威集团中国区总裁的任期内，百威集团在中国进入了大发展时期，逐步布局全国。也是在这一时期，百威集团敏锐地捕捉到啤酒行业高端化发展趋势，在中国开创性地推行“High End”业务战略，奠定了后来在高端啤酒领域的领导者地位。

随着Z世代消费者崛起，个性化、多元化需求增加，百威集团持续深化高端化战略，瞄准了精酿啤酒市场作为增长新引擎。

2015年，百威集团成立颠覆性增长事业部（ZX Ventures），通过开发精酿啤酒、电子商务以及品牌体验等新产品和新业务，挖掘市场新潜力。2018年又在武汉工厂设立了亚太地区的首个精酿酒厂。这无疑是百威集团在中国市场的又一次重要战略布局，为彼时还处于初级阶段的中国精酿啤酒市场打开一番新天地。

2022年，百威集团在莆田又投资建立了百威亚太最大的精酿工厂，除生产全球知名精酿品牌，还发布了结合福建文化特色打造的本土高端精酿品牌“059海岸线精酿公社”，进一步丰富了消费者的选择，激活国内精酿啤酒市场。

40年来，百威集团的每一步发展都与中国的发展脉搏紧密相连。目前，百威集团在华已拥有30家啤酒厂，运营百威、科罗娜、哈尔滨啤酒等50多个品牌，业务遍及中国各个地区。

“40年的时间在长期承诺和经验积累方面具有重要意义”，邓明潇表示，“对百威集团来说，在中国开拓自身业务的同时也促进中国的发展，是我们的荣幸。我们的确应当庆祝这一重要的里程碑。”

引领啤酒行业

作为全球领先的啤酒巨头，百威集团不仅见证了中国啤酒市场的蓬勃发展，更通过持续的产品创新和消费场景创新，成为了引领中国啤酒行业进步的重要力量。

首先，在产品创新方面，百威集团持续推出新的产品以满足更广泛的消费群体需求，例如今年推出的百威0.0、科罗娜无醇啤酒，以及首款无糖啤酒——哈尔滨冰极纯生0糖啤酒。

百威集团也在定制化、高端化产品方面不断创新。例如，与上海市市长国际企业家咨询会议（IBLAC）携手打造的定制化“上海啤酒”——玉兰寻啤酒上海特酿款，展现了上海的城市精神和卓越品质。

其次，在消费场景创新方面，百威集团通过与体育、音乐、文旅等多个领域、多种形式的结合，为消费者带来全新的体验。例如引进国际知名电子音乐节奶油田（Creamfields）、风暴电音节等新IP，创造与流行文化相结合的消费场景，以满足中国消费者在饮用体验和场景上日益多样化、个性化的需求。

而这些做法，从本质上来说，为行业带来了如何通过创新来驱动业务增长、增强市场竞争力的示范。百威亚太与携程集团今年达成的战略合作也是同类案例，旨在探索文旅融合新范式，从而挖掘“旅游+啤酒”的消费潜力，为国内消费市场注入增长新动能。

此外，在可持续方面，百威集团也在一直走在行业前列。

2021年，百威武汉工厂率先实现了碳中和，成为百威全球首家碳中和工厂。截至目前，锦州工厂和佳木斯工厂也先后实现了碳中和。

2021年底，百威集团又发布了一个更为雄心的抱负，即到2040年实现全价值链净零排放。为了实现这个“抱负”，百威集团的可持续发展战略不仅局限于自身运营，还扩展到整个价值链，通过与上下游供应链的合作，形成了“绿色伙伴”协同行动的新模式。

据了解，百威集团通过供应链碳管理平台与供应商合作，提供碳中和及净零排放的指导，并通过“100+加速器”和“100+创新中心”等平台，与合作伙伴共同探索创新解决方案。

例如在农业领域，百威集团与江苏农垦合作，探索从源头减少碳排放的方法，如土壤健康管理和增加田间生物多样性。同时，百威集团支持供应商开展碳中和实践，如今已初具成果。百威亚太供应商中首个“碳中和麦芽工厂”已在扬州正式启动，2024年底正式认证后，将有机会成为业内中国第一个碳中和麦芽工厂。

助力中国经济

啤酒行业作为经济体系中的重要一环，涵盖了从原材料采购、生产加工到产品分销、销售与消费的全过程，具有显著的“一业带百业”效应，有效带动农业、包装、物流、餐饮等多个相关产业的发展，对经济社会的发展贡献巨大。

中国酒业协会理事长宋书玉表示：“啤酒行业‘一业带百业’，与啤酒相关的消费场景正展示出巨大潜力，对中国经济的健康发展具有显著意义。”

“啤酒行业不仅局限于我们喝啤酒的酒吧或餐馆。我们的产品以农民为起点。我们从本地农民手中采购大量本地原料，然后在本地啤酒厂进行酿造。我们在中国酿造的大部分产品都是面向中国市场的。”邓明潇说。

也就是说，餐馆或酒吧里喝的啤酒的背后，是一个由农民、零售商、经销商、供应商组成的庞大的供应链，他们与啤酒行业共生共荣。“因此，我们对中国的社会和经济影响十分显著。”邓明潇说。

在带动供应商、经销商、零售商发展的同时，百威集团创造了大量的工作岗位和就业机会。“放眼全球，啤酒行业对当地经济的影响是显著的，平均每110个工作岗位中就有一个与啤酒相关。当一个经济体处于经济发展阶段时，这一数字可能更大。”邓明潇说。

然而，百威集团对中国社会经济的积极影响远不止于提供工作岗位和推动相关产业链的发展。真正融入当地社区，与社区共繁荣，也是百威集团在中国市场取得成功的重要因素之一。

在华40年，百威集团积极参与社区建设，解决经营所在地区的社区问题，以实际行动回馈社会。此前，百威集团在四川安岳县开展的青柠助农项目，以及在福建漳州开展荔枝助农项目，正是其在推动乡村振兴、带动当地产业链发展的有利注脚。

在社会责任方面，百威集团始终以长期主义持续推广理性饮酒。自2008年起，百威集团已连续17年在中国通过联动政府、非政府组织、学术界及行业伙伴等各方力量，共同倡导理性、负责任的饮酒文化，并不断创新无醇和低醇啤酒，为消费者提供多种选择，致力于减少酒精滥用带来的社会问题。

百威集团在华40年，是一段跨越时间河、不断创新与发展的旅程。从初入市场到深耕细作，从引领消费到推动行业变革，百威集团以其卓越的战略眼光和坚定的市场信念，成功地在中国市场书写了属于自己的辉煌篇章。

正如邓明潇所说：“在中国，为中国。展望未来，我们将继续全力以赴，继续引领啤酒行业的可持续增长，延续高端化战略，助力中国的高质量发展。”更多美好的时刻，正在酿造中。