作者：小食代

一碗用高精尖航天科技专利生产的方便面，是什么味？在中国，第一个给出答案的是康师傅。

日前，康师傅被权威咨询机构尚普咨询正式认证为“全国首个应用航天专利的方便面企业”，相关专利研制单位也在“筑梦航天，再启新程·全国首个应用航天专利的方便面企业授牌仪式”活动现场与康师傅举行了专利技术许可使用仪式。

在仪式现场，中国运载火箭技术研究院原副院长黄春平认为，康师傅能成为国内首个应用航天专利的方便面企业，为航天技术与民用产业的深度融合树立了典范，也体现出只要勇于创新、敢于探索，就能将高精尖的航天科技转化为惠及民生的实用产品。

技术创新“落地”

承载人类探索太空梦想这样高大上的航天科技，有什么技术能用在寻常可见的方便面上？

对此，康师傅方便面事业研发中心经理张彦涛在当天现场研讨会上解释称，引入航天专利温控技术，能让温度更加稳定精准，主要带来两个方面的提升：第一，面饼在精准的控温下，口感会更劲道、爽滑；第二，有了航天专利温控技术的加持，能够让位于不同地区的工厂在气候存在差异化等情况下依然保持精确的、一致的生产环境，使得方便面在口感上更加稳定。

据了解，康师傅此次成功将航天专利温控技术应用在方便面生产中，是在国防科工局新闻宣传中心科普服务科研项目框架下，对相关技术进行遴选，并与相关单位开展了技术应用对接。

在康师傅看来，将航天科技落地应用在方便面生产等环节中，除了能优化工艺带来更好的产品之外，背后还有着更深远的考虑。

“航天温控技术的引入，是我们积极响应国家‘以科技创新引领产业创新’号召的体现，也是我们品牌创新战略中的重要一环。”康师傅控股企业品牌部主管刘国伟指出，航天温控技术高精准度的特点，为康师傅方便面产品的品质提升提供了有力保障。这不仅满足了消费者对高品质食品的需求，也符合康师傅一贯的“以创新为驱动，以质量为核心”理念，提升了品牌信任度和好感度。

在活动当天，康师傅控股有限公司行政总裁陈应让也表示：“一直以来，康师傅都以打造新质生产力全面激发产业链活力，引领品牌高质量发展，以高品质产品护航民生健康为目标。”他还谈道，未来康师傅将继续在技术创新、质量管控等多维度深化探索与实践，不断创造健康饮食的新价值。 

八年对标“上天”

事实上，今年已经是康师傅携手中国航天事业的第八年。小食代曾介绍，2017年8月21日，康师傅正式成为中国航天事业合作伙伴。

在过去8年间，康师傅致力于面向社会公众大力推动航天知识科普。

2017年，康师傅携手中国航天事业基金会在国内开启声势浩大的航天科普展，截至目前已相继在西安、太原、成都等十一座城市成功举办，免费为市民、特别是青少年带去精彩纷呈的交互式航天科普体验。其还开设了航天梦想体验营、航天科普进校园、并策划“去现场，看火箭发射”、“面向星空 逐梦未来 寻找百位‘摘星人’”等一系列主题活动，为广大青少年搭建起通往航天梦想的桥梁。

与此同时，康师傅作为本土食品行业的头部企业，还借助对航天科技的探索和创新应用来赋能食品生产技术创新与升级，并对标航天领先的食品安全体系，从而推动产业升级。

在食品安全和产品品质上，康师傅坚持以“周到细致、稳妥可靠、万无一失”的标准对产品品质提出更高要求，在食品生产中引进了源自航天的FD冻干技术和RP保鲜工艺；从源头管理蔬菜基地，构建了覆盖“从农田到餐桌”的全链条可追溯食品安全体系，确保每个环节都能追根溯源、严格把控品质。

此外，康师傅还投入了5亿元打造创新研发与食品安全研究中心，并建立了1800人的食品安全与品质管控专业团队，确保消费者“舌尖上的健康”。

“未来，我们将继续坚持秉承航天工艺标准，以创新为核心驱动力，打造新质生产力带动食品饮料行业高质量发展，持续助力航天科普与人才培养，塑造有信念、有担当的民族品牌，为助力加快建设航天强国贡献自己的力量。”康师傅方面表示。