作者：小食代整合

今日要点

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• 于东来宣布胖东来7条新规
• 瑞幸新年对学校门店定向补贴
• 麦当劳优化副牌餐厅CosMc’s策略
• 伊藤园宣布整合两家茶叶制造子公司
• Shake Shack拟直营1500家门店

公司最新动向

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雀巢大中华区高层会见泰州领导

日前，江苏省泰州市委书记姜冬冬会见雀巢大中华区董事长兼首席执行官张西强一行，双方就深化大健康领域合作展开交流。姜冬冬表示希望雀巢深化与泰州合作，引入更多大健康产品线，将泰州生产基地打造成雀巢健康科学全球供应基地之一。张西强对泰州市委市政府、医药高新区（高港区）、医药园区给予雀巢的关心支持表示感谢。他说，雀巢落子泰州，正是看中了优越的投资环境，双方的合作极富战略眼光。下一步，雀巢将进一步深化与泰州的交流合作，积极推动特医食品产业加速发展，合力造福人类健康。（泰州发布）

瑞幸新年对学校门店定向补贴

今日，瑞幸咖啡在官微上再次宣布学校门店定向补贴政策。瑞幸表示，自2025年1月1日起，将针对学校场景门店推出定向补贴政策。据悉，该政策将为每个学校点位的店铺提供每月6000元的补贴，单店补贴金额一年最高可达1.8万元，补贴月份为2月、7月和8月。截至2024年12月，瑞幸在全国已开设1444家学校场景门店。（公司发布）

开市客在深圳推出新同城配送服务与续费优惠

近日，开市客宣布，自1月9日起，深圳会员店正式启动全新的同城配送服务，覆盖深圳多个核心区域，提供限时专送、及时专送等多种配送方式，最快半日内送达。同时，推出会员续费优惠活动，减免100元，仅需199元即可获得一年会籍。（公司发布）

于东来宣布胖东来7条新规

今日，于东来宣布了胖东来7条新规。其中包括不允许夫妻间家暴冷暴力、不允许打孩子、不允许不喜欢自己的工作等内容。（公司发布）

永辉天津胖东来调改店首日销售额达260万

日前，永辉数据显示，永辉超市天津首家学习胖东来调改店——永辉SM滨海广场店开业首日销售额达260万元，较调改前日均销售额增长近8倍，客流突破6万人次，进店客流量较调改前提升近6倍，客单价174元，较调改前90元的客单价，增长超95%。（36氪）

梅见官方就歧视女性包装文案道歉

“梅见青梅酒”官微今天下午发布声明就广告语使用不当致歉，并表示全面下架所有引发争议的新年帖及相关物料。据媒体报道，近日有网友称在超市看见梅见酒的宣传标语“贤婿，你受苦了。我女儿没那么配得上你”，随后有网友称也在超市发现类似文案“姐们儿，祝你新一年兜里的钱像男人一样够花”，其文案引起众多网友不满，纷纷在社交平台上发帖“避雷”。（正观新闻、中新经纬）

星巴克新帅发布公司新使命宣言

近日，星巴克董事会主席兼首席执行官Brian Niccol发布了一封致员工的信，宣布星巴克更新了公司使命。新使命为“成为全球优质咖啡的首选品牌，激发并孕育人文精神——每人，每杯，每个社区”，将1990年和2008年发布的公司使命相结合。此外，星巴克还更新了对顾客的承诺，表示“将致力于为顾客匠心出品最优质的咖啡，彼此联结。”。同时，星巴克强调对伙伴的承诺不变，将“继续搭建通往更美好未来的桥梁。”（公司发布）

麦当劳优化副牌餐厅CosMc’s策略

日前，麦当劳公司宣布将关闭其副牌CosMc’s在美国市场上的三家大型门店，并在德克萨斯州开设两家小型餐厅。CosMc’s是麦当劳针对饮品需求而在美国推出的餐饮品牌。尽管CosMc’s目前仅是麦当劳整体业务中的一小部分，但麦当劳仍希望通过忠诚度计划等手段更多地了解客户需求，并表示CosMc’s的测试将在“可预见的未来”继续进行。（CNBC）

Shake Shack上季度销售额超出预期

今天，美国汉堡连锁Shake Shack公布的第四季度销售额超出市场预期，这表明其提升形象和更快地为客户提供服务的努力正在取得成效。期内，公司同店销售额增长了4.3%，分析师预计约为4%；餐厅层面利润率为 22.7%，高于22%的预期。从长远来看，这家汉堡连锁的规模将扩大到 1500多家自营店，目前其拥有550多家自营店和特许经营店。（公司发布）

吉野家2024年3-11月净利润下滑23%

日前，吉野家公布了2024年3月至11月的合并财报。财报显示，吉野家去年3至11月的销售额同比增长了9%，达到1517亿日元（折合人民币70亿元）；营业利润下降7%，为56亿日元（折合人民币2.6亿元）；净利润同比下降23%，为33亿日元（折合人民币1.5亿元）。（日经）

雀巢法国任命新总裁

自1月1日起，Sophie Dubois出任雀巢法国新总裁。她此前负责法国雀巢饮用水业务，其中包括Perrier、Vittel、Contrex和Hépar等品牌。雀巢指，Dubois在公司拥有30多年的经验，在担任法国和比利时总经理之前，曾在普瑞纳担任过多个关键职位，她将肩负着推动雀巢在法国实现可持续增长的使命，重点关注质量、创新和社会责任。（AWP）

卡夫亨氏任命英国新帅

日前，卡夫亨氏宣布，Marta Pilczuk于本月出任英国区域董事总经理职务。据悉，Marta已在卡夫亨氏工作近12年，发展了Pudliszki品牌，该品牌是波兰当地主营番茄酱、番茄制品和即食食品的品牌。（foodmanufacture）

伊藤园宣布整合两家茶叶制造子公司

日前，伊藤园宣布将整合两家茶叶制造子公司，成立一家新公司来负责整体制造。整合将于5月1日进行。位于静冈县的伊藤园产业将吸收神户市的一家工厂子公司并更改公司名称为“伊藤园茶工场（暂定）”。对于合并的原因，伊藤园表示需要集中管理资本、提高生产力、开发人力资源。该公司计划到2040年将其绿茶饮料“お〜いお茶”的销售扩大到100多个国家和地区。（日经）

兰特黎斯关闭赞比亚工厂

近日，法国乳业巨头兰特黎斯（Lactalis）宣布将关闭其位于赞比亚的一家工厂。赞比亚当局表示这一决定是基于过去几年的商业考虑，受到市场动态和乳业新入局者的影响。（justfood）

投融资

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海天味业正式提交香港上市申请

今日，已在上交所上市、市值2351亿元的海天味业正式提交香港上市申请，保荐人为中金公司、高盛和摩根士丹利。据去年市场消息指，海天味业香港二上市集资额，最少为15亿美元。据公司申请文件，海天酱油、蚝油、调味酱、特色调味品产品全年产量395.6万吨，产能利用率84%，当中酱油产量占比238.3万吨；2024年前9个月，海天产品产量再增7%至304.5万吨，产能利用率80%。至去年9月底，海天味业首三季收入同比增13%至73.4亿元，期内利润增加11%至48.3亿元。（香港经济日报）

古茗被指赴港上市集资规模约3亿美元
现制饮品企业古茗刚于上周五通过香港上市聆讯，随即展开向投资者初步评估认购意向的工作。彭博今天称，古茗已开始评估投资者对该公司潜在约3亿美元（折合人民币22亿元）IPO的兴趣。（彭博）

研发创新与营销

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Costa推出开心果风味系列新品

今日，Costa宣布推出开心果燕麦系列新品，包括开心果燕麦拿铁和开心果燕麦乌龙茶。（公司发布）

星巴克创新非遗第三空间

日前，南京首家星巴克非遗概念店正式开业，这是星巴克第四间非遗概念店。据悉，该店采用新模式：运用全国不同的非遗技艺来演绎南京的历史文化变迁。同时，星巴克还推出首款非遗限定礼品——白族扎染钥匙链。（青瞳视角）

中山大学-蒙牛中老年营养与健康联合研究中心成立

日前，广东省营养学会老年营养专业委员会成立大会暨老年营养与健康学术会议在广州举办。会上，蒙牛集团与中山大学宣布正式成立中老年营养与健康联合研究中心。据悉，研究中心今年已经开展了部分动物实验，并将开展蒙牛悠瑞骨力和安糖盾产品的临床研究。（凤凰网）

行业一览

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2万吨智利车厘子运抵中国日前，装载着总重超2万吨智利车厘子的国际货轮靠泊广东广州南沙港。据悉，春节前后预计还将有12艘车厘子直航快船靠泊南沙港，搭载超1万柜、总重超2万吨的车厘子从南沙港进口。目前，智利超92%车厘子出口中国。（央视新闻）

食品中的丙烯酰胺会增加心血管风险

日前，杂志《Nutrients》发表的新研究显示，摄入丙烯酰胺可能导致心血管疾病风险增加60%，甚至可能导致心血管死亡风险增加84%。研究还发现，丙烯酰胺存在于各种产品中，已经成为了一种普遍的饮食问题。儿童、孕妇及2型糖尿病患者风险更高，丙烯酰胺可能诱导脂肪堆积和炎症，导致肥胖和其他心血管疾病风险因素。丙烯酰胺是在高温烹饪面包、土豆和咖啡等淀粉类食物的过程中产生的化学物质。（foodbev）

互联网+

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盒马东莞首店开业创广东地区销售纪录

日前，根据盒马平台数据显示，盒马鲜生东莞首店开业创下了广东地区开店首日销售额纪录。盒马广佛莞中珠区域负责人表示，东莞是2025年盒马在全国进入的第一个新城，2024年至今，盒马有三分之一间新增店铺位于二三线城市及县城。（澎湃）

盒马开通免费深港“年货大巴”专线

日前，盒马开启了“深港年货巴士”专线，免费接送深港市民往返购物，据悉，该专线于上周及本周周末启动运营。其中两条线路自盒马皇庭店和香悦里店分别接送港客至莲塘口岸和深圳湾口岸，从早上十点运营至晚上八点。另外一条线路可从盒马万象食家店直达香港上水广场，每天来回两班。（南方都市报）

茅台与咪咕开展交流会

日前，茅台集团与咪咕文化科技有限公司举行座谈交流会。双方围绕拓展合作空间、东方传统色创新应用及推广传播等进行了交流。茅台总经理王莉强调茅台将大力支持“东方色彩计划”，探索中国传统色在产品、空间等场景中的创新应用。。（证券时报·e公司）

马化腾：希望外界不要对微信小店“送礼物”功能过度吹捧

今日，腾讯集团年会在深圳举行。腾讯董事会主席兼首席执行官马化腾表示，近段时间微信小店推出的“送礼物”功能，有人称之为“微信蓝包”并将其与微信红包作对比。马化腾表示，希望外界不要对这个功能过度吹捧，微信要用5年时间甚至更长时间去做一个电商生态连接器，发挥社交的力量，讲究慢工出细活，要做成精品。(第一财经)

小红书成2025年央视春晚“独家笔记分享平台”

今日，小红书正式宣布成为中央广播电视总台《2025年春节联欢晚会》独家笔记分享平台。这是小红书连续第二年与总台春晚合作。此前，小红书于2024年首次打造陪伴式直播《大家的春晚》，与用户一起看春晚、聊春晚，直播间互动次数达1.7亿。（36氪）

菜鸟分拆为假消息

近日网传“菜鸟将分拆国际部分业务并入速卖通”，经华尔街见闻向阿里和菜鸟内部消息人士求证，这是假消息。（全天候科技）