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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
钟睒睒连发3条朋友圈炮轰电商平台
今日，农夫山泉创始人钟睒睒连发3条朋友圈，炮轰四大电商平台。钟睒睒指出，四大电商平台是经济的“绞肉机”，是中小经营户的“周扒皮”。他还表示，这些平台让大众丧失了超越经济的机会，大量的中小商户正在失去或已经失去公平竞争的能力，大量就业机会被平台猎夺走了。值得注意的是，虽然他未提及四大平台名称，但他转发的两条视频均与送餐平台有关，其中一博主以“平台是骑手的母亲”为题暗讽，另一博主讲述了送餐平台抽成问题，称“在某单外卖中，商家赚10.5元，骑手赚20.1元，中间的36元全被平台抽走”。（新浪财经）
元气森林智能柜业务去年实现全年盈利
昨日，元气森林披露智能柜业务三周年成绩单，2024年，元气森林智能柜再次实现全年盈利。据了解，2024年元气森林智能柜新增85个战略合作品牌，商品PSD同比增长10%。元气森林智能柜已经成为集团新品标准测试渠道，2024年累计测试30多个新品，测试准确率达到95%。2025年计划新增超150个战略合作品牌，并针对校园、健身房、优质企业等不同场景做智能柜独立包装。（36氪）
中百集团预计2024年亏损最多6.13亿元
今天，中百集团公告，预计2024年度归属于上市公司股东的净利润亏损4.33亿元-6.13亿元，上年同期亏损3.38亿元。2024年线下折扣店、会员店、细分专业店迅速发展，电商持续扩容，传统实体商超大卖场客流量减少，公司营业收入下降；为了应对竞争，公司持续深化业态模式创新，启动自主调改实践，开展促销活动，叠加人工成本、租金成本递增等因素，压缩了利润空间；公司关闭扭亏无望的门店产生闭店损失。(公司公告)
麦趣尔预计2024年亏损最多2.2亿元
昨日，麦趣尔公告，预计2024年度亏损1.5亿元—2.2亿元，同比增亏54.48%—126.57%。麦趣尔解释，报告期内，乳制品行业竞争加剧，导致公司乳制品营业收入下降。为应对市场激烈竞争，公司乳制品业务持续加大产品促销力度，使营业利润进一步下降，最终导致销售额和毛利率同比下滑；国内原料奶供需减少导致行情下行，市场价格逐渐下降，公司根据会计准则计提生物资产减值准备；公司优化牛群结构，加大对生物资产的淘汰比例，导致子公司畜牧养殖业务亏损增加。（公司公告）
皇氏集团亲自下场卖奶茶
近日，皇氏集团在南宁市中心开设了旗下新茶饮品牌“在桂里”的市区首店。该品牌饮品以皇氏集团的水牛奶为基底，售价在18.5元-32.5元之间，售价25元以上的饮品占比约55%。根据皇氏集团官方披露的数据，“在桂里”首家市区店开业5个小时，就卖出了超3000杯奶茶。皇氏集团表示，其在水牛奶供应链上的优势有助于避开价格战。（南方都市报）
喜茶西南首家炒冰店正式开业
今日，喜茶成都首家DP店「叠院」正式开业。据介绍，该店融合成都院坝文化，选址春熙路商圈核心地带，门店面积近190平方米，邻近春熙路地铁站和古大圣慈寺。该店是喜茶西南首家炒冰店，并且推出首款成都城市限定“厚抹蒙顶绿手炒冰”。DP即HEYTEA DAY DREAMER PROJECT（白日梦计划），于2017年开始，喜茶依次打造了深圳DP店「山溪间·找茶趣」、广州DP店「山外山」等一系列门店。（公司发布）
蜜雪冰城超大旗舰店开业
昨日，蜜雪冰城宣布其超大旗舰店正式营业，位于郑州东站东广场。（公司发布）
星巴克前董事会主席将辞去董事职务
昨日，星巴克公司宣布董事会首席独立董事Mellody Hobson即将退休。Hobson是星巴克创始人霍华德·舒尔茨的盟友，在星巴克任职接近20年，曾担任副主席、主席及首席独立董事等职位。在2021年3月至2024年9月期间，Hobson担任星巴克董事会主席职务。去年夏天，在担任董事会主席期间，她策划罢免时任首席执行官纳思瀚，并聘请了星巴克现任首席执行官Brian Niccol。“在经过不懈努力后，Brian Niccol牢牢掌控了星巴克，我相信他会得到很好的领导。因此，我现在可以放心地离开董事会，也不打算竞选连任。”昨日，她在一封信中这样说。Brian Niccol昨日则在致员工的一封信中表示，Hobson“体现了星巴克最好的一面”，并且是公司咖啡师的“热情支持者”。在Mellody Hobson上任时，她是唯一一位在财富500强公司中担任董事会主席的非裔美国女性。她表示“20年来，我从未出售过一股星巴克股票，并计划我打算继续做一名坚定的投资者。”星巴克预计将于本月公布下一批董事候选人名单。（公司发布、路透、金融时报）
百威集团回应面临比利时反垄断调查
近日，百威集团因啤酒销售条款在比利时面临反垄断调查。据比利时竞争管理局（BCA）称，该调查源于“啤酒供应链中的各个参与者”的投诉，指控百威集团违反了反垄断规则。该机构还表示，有严重迹象表明百威集团可能存在侵权行为。百威集团回应称，其在比利时推出最新折扣计划之前，曾向BCA展示过该计划，其经营遵守当地法律法规，并将向监管机构陈述立场，配合调查。（彭博）
投融资
蜜雪冰城海南公司将投产
日前，蜜雪冰城全资子公司大咖国际食品(海南)有限公司正在为陆续投产做准备。据悉，该公司位于海南定安县塔岭工业园区，占地288亩，总投资达20亿元。预计3月起咖啡烘焙、厚椰乳、固体饮料、茶叶等车间陆续投产。该公司今年将实现部分投产，预计今年产值可超10亿元。并预计全面投产后，年营收可以达30亿元以上。（海南日报）
伊利取消发行2025年度第二期超短期融资券
日前，内蒙古伊利实业集团股份有限公司取消发行2025年度第二期超短期融资券。此前，该公司原计划于2025年1月16日发行50-100亿元、期限60天的2025年度第二期超短期融资券。（金融界）
研发创新与营销
星巴克首款春节主题咖啡豆上市
今日，星巴克中国宣布在全国门店推出全新春节系列咖啡豆、饮品、食品和商品，庆祝中国春节被列入非遗名录。星巴克推出品牌首款中国春节主题咖啡豆产品——星巴克新春序曲综合咖啡豆。据公司介绍，这款咖啡豆由云南、苏门答腊和巴西三个产区的咖啡豆拼配而成，呈现红枣香气和清新草本风味，是星巴克50多年来首款以中国春节为主题的咖啡豆，也是首款由中国团队主导并全链路参与开发的咖啡豆。（公司发布）
李锦记联合味知香推出新春年菜礼盒
今日，李锦记联合预制菜企业味知香上新两款共创菜品以及“香锦豪礼”年菜礼盒。两款共创菜品分别为“财神黑松露红烧肉”和“抓财进宝”。年菜礼盒内含上述两款共创菜品及六款味知香明星产品，并配备一瓶李锦记财神蚝油易挤瓶。（公司发布）
百事可乐打造百事碰头火锅局
近日，百事可乐在重庆举办「打开百事，百事就可乐」火锅局活动，将重庆地道火锅与百事饮品融合。此次活动中，百事定制十米大锅，打造地域文化风俗街，并携手CCTV6推出《百事火锅》纪录片。（中国日报）
ESG
瑞幸咖啡女性员工占比超过六成
昨日，瑞幸咖啡获2025年“中国杰出雇主”认证。据介绍，瑞幸咖啡全国门店总数超2.1万家，至今累计交易客户数突破3亿人。包括全职员工与兼职员工在内，瑞幸伙伴总数超过13万，女性员工占比达到61%。门店伙伴最快6个月可从咖啡师晋升发展为店长。2024年，瑞幸有超过1万名伙伴获得了内部晋升。（公司发布）
麦当劳中国携全国超550多所高校推进校企合作
昨日，麦当劳中国获由杰出雇主调研机构（Top Employers Institute）颁发的“中国杰出雇主2025”认证。这是麦当劳中国第15次获得这份认证。据称，公司携手全国超550多所高校推进校企合作，积极开拓和加深校企在定向人才培养培训、就业实践、实习基地建设等方面合作，助力应届高校毕业生等重点人群的就业。（公司发布）
JBS重申零排承诺未变
日前，肉类巨头JBS否认其CSO关于净零排放目标的言论。此前，该CSO在接受采访时称JBS的零排目标为“愿望”而非“承诺”。JBS在声明中强调公司重视对农业更可持续发展的承诺，并坚持气候目标没有改变。（justfood）
行业一览
去年出生人口时隔七年后反弹
日前，据国家统计局消息，2024年出生人口954万人，人口出生率为6.77‰；60岁及以上人口31031万人，占全国人口的22.0%；2024年年末全国人口140828万人，比上年末减少139万人。值得注意的是，全年出生人口较上年增加了52万人，实现了阶段性的“止跌反弹”。（澎湃、界面）
日本蔬菜价格预计将持续上涨
近期，日本蔬菜价格持续高涨，1月上旬卷心菜零售价涨至往年的3.3倍，达到每公斤534日元（折合人民币约25元）。日本农林水产省认为，主要蔬菜中除芋头以外的14个品类在1月全月将比往年上涨10%以上。恶劣天气、农业生产成本上升以及种植者人数下降是造成蔬菜价格上涨的主要原因。有专家表示：“生鲜食品价格的上涨不是暂时的，这是趋势性的上涨”。日本政府正考虑制定法律促进生产成本转嫁到价格上，可能引发中长期价格提高。（日经）
互联网+
盒马开出首家镇级店
日前，苏州吴江首家盒马鲜生正式开业。这家备受瞩目的门店坐落于盛泽天虹购物中心，这是全国首家镇级盒马鲜生。盒马鲜生盛泽店占地面积近4000平方米，全方位满足着周边市民的多元需求，致力于为大家提供一站式、高品质、高效率的购物体验。店内特别设有专业的海鲜加工区。（姑苏晚报）
美团：年夜饭线上预订涨超3倍
今天，据美团数据，截至昨日美团上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量月环比提升256%，年夜饭线上预订量同比增长305%，非遗美食订单增12倍。此外，超百万餐饮商户在美团报名“春节不打烊”活动，年夜饭线上预订、外带配送、吃住玩一站式等服务新模式涌现，进一步激发春节餐饮消费市场活力。（新京报）
