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作者：小食代整合
今日要点
关注“3.15”
“3.15”晚会将揭秘食品企业非法添加
今日，央视财经官宣了今年“3.15”晚会主题。今年“3.15”聚焦“共铸诚信 提振消费”主题，将关注食品安全、公共安全、金融安全、数字经济等领域侵害消费者权益的违法行为。晚会将揭秘相关行业存在的消费陷阱和违法侵权行为，如食品企业非法添加、危害健康商品流入市场，大众消费品背后隐藏的违规翻新产业链等；将揭秘互联网上盗取个人数据信息的源头，曝光其屡禁不止的真相；还将展示金融消费中隐藏的新型消费骗局。（央视财经）
中国烹饪协会发布食品安全倡议
今天，中国烹饪协会官微发布关于全面加强食品安全管理的倡议，包括倡议全国餐饮服务单位定期开展食品安全专项自查行动，重点排查食品添加剂使用、过期食品处理等环节；保持食品加工现场环境整洁无害，确保加工流程安全、规范等。（中国烹饪协会）
蜜雪冰城登上热搜
今天，#蜜雪冰城鲜果切片常温过夜后继续用#登上热搜。据经视直播官微，在蜜雪冰城湖北宜昌凝聚新天地门店，记者发现有店员将当天剩余的柠檬切片和橙子切片藏在操作台下方置物柜，准备第二天使用。而店长将白天用剩下的一杯柠檬切片和一杯橙子切片装进不锈钢桶中，再将桶常温放置在门店角落。此外，调查中记者多次在该门店里发现苍蝇和飞虫在塑料杯盖里乱爬，而这些杯盖，洗一洗第二天继续用。（经视直播）
华莱士登上热搜
今天，#华莱士店长称业绩比食品安全更重要#登上热搜。据经视直播官微，记者日前来到了华莱士武汉江盛路店，店内卫生状况令人震惊，不少苍蝇出现在前台、后厨的各个角落，后厨油锅和冰箱旁惊现蟑螂，记者多次反映，但门店却没有采取任何措施。店长告诉调查记者，督导虽然经常来门店检查，但比起食品安全，他更加关心的是门店的销售业绩。（经视直播）
杨铭宇总部正给加盟店后厨加监控
昨日，杨铭宇黄焖鸡餐饮公司总经理李维森表示，总部正在给全国加盟店加装后厨监控。李维森告诉新京报记者，将采取暗访的方式加强对加盟店的监管。目前，全国多地市监局，正在对杨铭宇黄焖鸡加盟店进行检查。李维森称，公司市场部人员将在本周内基本完成对全国加盟门店的排查。（新京报）
公司最新动向
奥乐齐将进入中国更多城市
昨日，ALDI奥乐齐中国董事总经理陈佳正式对外官宣，奥乐齐即将走出上海正式进军江苏，江苏两家首店将于2025年4月19日分別落地苏州方洲邻里中心和无锡圆融广场，依然奉行“低价优势”为主导的差异化道路，并将新增江苏本地大仓。目前，奥乐齐已在江苏成立分公司，采用本地雇员方式。奥乐齐全球门店超13000家，其中在美国市场超2400家。奥乐齐在上海已有65家门店，将近覆盖所有行政区。目前，奥乐齐在中国市场上开发了13个自有品牌，自牌产品占比达到90%以上。陈佳还透露，奥乐齐将会在更多城市“续写我们的成功”（公司发布）
开市客上海主城区都可以配送到家了
今日，开市客Costco官微宣布上海同城配送已升级，上海主城区都可以配送到家，可享最快90分钟送达。共有4种配送方式，分别是及时专送、限时专送、快递直送、大件直送，配送费透明。此次上海的加入，开市客到家配送网络进一步完善。（公司发布）
香飘飘杭州“超级茶园”揭幕
日前，香飘飘在杭州龙井核心产区揭幕第二座“超级茶园”，并宣布将特级明前龙井茶纳入其奶茶原料体系。此前，香飘飘已在云南临沧沧源建立了首座“超级茶园”。（环球网）
王老吉凉茶今年拟加强瓶装市场开拓
昨日，广州白云山发布2024年年度报告。期内，王老吉凉茶所在的大健康板块收入约97亿元，同比减少12.7%。展望2025年，公司将进一步挖掘健康产品潜能，深耕红罐王老吉凉茶以及绿盒王老吉凉茶的各类消费市场等，强化王老吉凉茶市场基础面建设和渠道铺市率，加强瓶装市场开拓，拉动终端销售，巩固并强化凉茶市场占有率的领先地位。（公司发布）
佳沃食品去年净亏损9.24亿元
日前，佳沃食品发布2024年年度报告。期内，营业收入34.18亿元，同比减少24.14%，净利润亏损9.24亿元，同比减亏19.72%。佳沃食品表示，业绩下滑主要受智利子公司Australis和国内子公司青岛国星经营情况以及国内三文鱼业务影响。（新京报）
百事公司宣布管理团队重大改组
日前，百事公司对其高管团队进行了重大改组，其中六人升职，三人离职。这些举措表明该公司在战略上优先考虑新兴市场，并整合其全球食品部门的运营。主要的任命为：Alexandre Carreteiro将负责巴西和South Cone食品业务，Silviu Popovici 的职责从欧洲CEO扩大至领导欧洲、中东和非洲的食品和瓶装业务。Roberto Martinez从墨西哥食品总裁转任国际首席商务官及新收入来源首席执行官，推动替代蛋白质和人工智能供应链计划。Steven Williams调任为北美区首席执行官，将整合北美饮料和零食业务。此次重组创建了三个运营中心，分别是拉丁美洲食品业务、欧洲、中东和非洲业务，以及国际饮料业务。离职的高层为：战略合作高级副总裁Eric Hanson将于3月24日离职，首席数据官Vikram Somaya和亚太区首席执行官陈文渊离任。（FoodBev）
史密斯菲尔德CEO称关税增加全球布局难度
日前，美国最大猪肉加工企业史密斯菲尔德食品公司首席执行官Shane Smith表示，关税政策使其销售整猪各部位产品的业务变得更加复杂。Smith仍认为，中国市场是其猪内脏产品最佳市场，因为美国消费者通常不食用这些部位。他还指出，关税和汇率波动增加了全球市场布局的难度。（路透）
星巴克美国有咖啡师在杯上“写长文”
上个月，星巴克首席执行官Brian Niccol让美国门店的咖啡师在杯子上写上祝福语，以增强与顾客的互动。不过，彭博称有员工却以在杯子上“写长文”的方式表达异议，引发外界对员工自主性的讨论。（彭博）
研发创新与营销
雀巢咖啡推出葡萄气泡美式
日前，雀巢咖啡在电商平台的官方旗舰店上发布推出特调果萃葡萄气泡美式咖啡粉，据称冲饮自带气泡、冷水可溶、添加真实葡萄汁。（公司发布）
阿拉比卡咖啡上新燕麦黑巧软雪糕
今日，%Arabica在官微宣布全新推出燕麦黑巧软雪糕，该雪糕有蛋筒装与纸杯装。（公司发布）
通用磨坊进军拉面市场
日前，通用磨坊在美国市场通过其Old El Paso 和 Totino's 品牌推出首款拉面产品，正式进军拉面市场，旨在进一步丰富其“舒适食品”产品线。这两款产品将于4月在全美沃尔玛门店上线。（FoodBev）
瑞士莲推出胡萝卜蛋糕黑松露巧克力
日前，瑞士莲在海外市场推出一款复活节限定版胡萝卜蛋糕黑松露巧克力，由Target独家销售，零售价为5.99美元。该款巧克力外壳为白巧克力，夹心是胡萝卜蛋糕，其为独立包装，被装在6 盎司的袋子里。（CANDY INDUSTRY）
麦当劳在日本推出“哆啦A梦”欢乐套餐
昨日，麦当劳日本宣布为纪念电影《大雄的画中世界》上映，将于3月21日推出“哆啦A梦”欢乐套餐，除部分地区外，全日本所有麦当劳门店均有销售。套餐包含六种不同的主食，以及有8种不同的玩具可供购买。（食品新闻呢）
ESG
雀巢日本：咖啡铁路运输量增加60%
昨日，雀巢日本公司宣布将与JR货物集团合作，将咖啡的铁路运输量每年增加60%。公司将推进“运输模式转换”的举措，即向对环境负荷较小的运输方式转换，如铁路运输。自去年2月正式开始铁路运输以来，与此前相比，预计每年可减少约 7000 车次的卡车运输量，能够削减约1100吨的二氧化碳排放量。（日经）
开市客开启女性专属关怀之旅
今年妇女节期间，开市客Costco特别推出了满139.9减30的专属优惠政策。对于女性食补养生这类直接入口商品而言，开市客表示，公司层层严密把关，以质量为先，为女性会员的日常生活保驾护航。在健康养生和家居护理领域，开市客也上架了系列温情好物。（公司发布）
行业一览
生育补贴加码，港股乳业股获关注
近日，呼和浩特市正式出台育儿补贴实施细则，引发资本市场对乳制品股的积极预期。截至发稿，港股乳业股表现强劲，中国飞鹤涨近13%，蒙牛乳业涨超8%，优然牧业、澳优等乳业股涨约4%。同时，2025年中央一号文件首提奶业纾困战略，推动行业集中度提升。机构预判，生育补贴政策、奶价触底反弹及产业周期拐点三重利好共振，乳业板块估值处于历史30%分位，迎来戴维斯双击机会。（财联社）
青岛：壮大啤酒消费产业 扩大“啤酒之城”品牌影响力
青岛市印发《青岛市大力提振消费实施方案》。其中提到，深度开发啤酒元素消费。拓展啤酒消费市场，深化特色餐饮休闲街区培育，深度开发青岛啤酒主题元素文创、城市伴手礼等产品，培育打造5条啤酒特色餐饮休闲街区、100个啤酒特色网红打卡地和社区酒吧。（界面）
联合国报告称咖啡价格或需约一年才冲击到消费者
根据联合国粮食及农业组织（FAO）今天发布的一份报告，咖啡原料价格冲击大约需要一年时间才能传导至消费者，而其后续影响则至少会持续四年。由于持续恶劣天气导致供应紧张并消耗全球库存，咖啡原料价格一路飙升，去年阿拉比卡咖啡在 ICE 交易所的价格上涨了70%，今年迄今已上涨了20%以上。（路透）
酒类产品被置于全球贸易战前线
今天，华尔街日报称，酒类产品已经被推到全球贸易战的前线，法国葡萄酒、爱尔兰威士忌、肯塔基州波旁威士忌、日本啤酒和墨西哥龙舌兰酒都卷入了美国与其最大贸易伙伴的交火之中。分析指出，200%关税可能导致进口商停止采购欧洲酒类，转而推动美国本土酒类销售。然而，消费者对欧洲葡萄酒的偏好或难改变，关税可能促使其转向其他饮品。（华尔街日报）
美国威士忌商欲赶在关税生效前抢占欧盟市场
欧盟将于4月1日起对美国威士忌征收50%的关税。美国生产商正加速向欧盟市场集中出货，以规避成本飙升和市场流失风险。其中，欧盟市场占其销售额20%的Brown-Forman Corp及中小酒厂均紧急调整策略，部分企业同步开拓印度、巴西等替代市场。此外，对于美国威胁对欧洲葡萄酒、香槟和其他酒精饮料征收200%的关税，有美国进口商表示他们将不得不承担高额成本，可能导致企业倒闭和裁员。有美国业内人士表示，在销售下滑，供过于求的情况下，关税将会整个行业造成重大打击。（彭博、路透）
韩国多家食品企业接连提价
据韩联社消息，韩国多家食品企业接连提价，麦当劳更是时隔10个月再次涨价。据报道，麦当劳韩国公司14日表示，20款产品价格将从20日起上调100～300韩元(约合人民币0.5～1.5元)，平均涨幅2.3%。农心将从17日起上调方便面和零食等17种产品售价，辛拉面价格调回2023年6月的1000韩元。希杰第一制糖本月起已上调旗下品牌必品阁饺子等20种产品售价。SPC集团旗下“巴黎贝甜”和希杰集团旗下“多乐之日”也上调蛋糕和面包价格。（中新经纬）
