作者：小食代

第 112 届全国糖酒商品交易会（春季糖酒会）近日在成都举行，恰逢糖酒会 70 周年，主办方突破传统，将 “三日展” 拓展为 “一月季”，并联动文商旅体展，升级体验场景，共同探索行业趋势，开展一系列重要论坛。

其中，在3月21日举行的2025京东超市休食饮品合作伙伴大会上，京东超市宣布将投入10亿资源重点扶持休闲食品饮料品牌，以推动行业发展并激活市场增长，并同时宣布常温牛奶产品的“18天新鲜直达”业务上线。

这项新业务展示了京东的哪些新动向？这一重磅策略又将为休食饮品行业注入哪些新动能？我们一起去看看。

18天新鲜直达

国产常温牛奶保质期因产品类型、杀菌工艺和包装方式不同而有所差异，常规包装保质期一般在45天-6个月不等，受限于供应链管理和物流效率，常规牛奶从出厂到消费者手中通常需要40到50天。

京东超市凭借丰富的供应链经验和技术，联合蒙牛、伊利等品牌推出“18天鲜”常温奶服务，缩短中转时效，提升物流效率，首次把常温牛奶送达消费者的周期缩短到18天以内，大幅提升了产品新鲜度，不仅为消费者提供了极致的新鲜体验，更优化了履约链路，降低品牌成本，延长商品货架期。据悉，此举为业内首创，再度展现了京东对供应链的创新能力。

京东以自营电商模式起家，通过建立强大的物流体系建立了立身之本，在激烈的平台竞争中，京东的高效物流为其锻造了坚固的品牌护城河。

近些年，随着国内电商市场增速放缓和用户需求升级，京东也在不断将物流效能创新赋能于供应链技术平台，推动企业向创新型科技企业发展。

“18天新鲜直达”这项业务便是京东超市依托其物流管理能力，介入乳制品产业链上游，降低行业成本结构，最终实现了中转时效低于行业标准的20天以上。这一供应链创新，也为其它品类提供了降本增效的想象空间，更为京东构建多品类综合性零售生态布局打下基础。

除了提升物流效率，京东还在不断对物流设施进行新形态创新。例如，将传统物流配送中心升级为具备包装生产能力的“包装生产工厂”，实现千余种商品自由组合包装。这一举措跳出了传统仓储配送的框架，直接介入生产环节，大幅提升了供应链效率——这便是京东超市的“零食广场”。

“零食广场”是京东超市于2024年11月推出的线上零食折扣专区，是一个“品牌零食+小包规自由组合+折扣”的零食自选场域。与线下零食折扣店不同，京东零食广场的选品有特定的标准，当前多以京东超市内高爆发、售卖好的零食大品牌为主。

从首页上可见，零食广场上线的多是50g到100g的小包规零食，所有商品皆来自京东自营，“满199减100”是京东“零食广场”的常态化折扣。

据了解，京东主要是通过“吨入小包装”的采购模式来获取更低的价格优势，用户可以在不同品类的零食中一次性加购多件，即便在不同商家店铺下单，平台可以通过专仓模式实现了一个包裹发货次日达。京东通过专仓模式进行货品分拣打包，保证商品数量和品质的可控性。

京东在推出“零食广场”时曾宣布将投入5亿用于价格补贴和仓储物流设施变革，通过物流资产复用（同一设施兼顾仓储、分装、配送）和规模化采购摊薄成本，并实现在价格端、体验端全面对标所有线上线下零售企业，旨在实现价格更低。

出于成本和交通的考量，目前京东超市的“零食广场”在北京、上海、广州设立专仓的基础上，扩充了武汉和成都，一共五大专仓。

届时，仓储配送效率将得到进一步提升 ，用户在零食广场的购物体验将得到同步优化。

零食广场的供应链创新实现了跨品类整合，减少了中间环节，激发了消费潜力，同时大幅缩短供应链链路，降低中间成本，更高效地链接产品和消费者，这将有利于培育全新的消费增长点。

10亿扶持计划

本次京东超市休食饮品合作伙伴大会上，波士顿咨询公司董事总经理、全球合伙人章一博提到未来中国消费零售的三个趋势：理性化，场景化、悦己目的。

《勤策消费研究：2025年中国零食行业报告》调研数据显示，截至2024年中国零食市场规模增长至1.4万亿元人民币，然而线上渗透率仅有约20%。与近两年白热化的线下量贩式零食集合店形成对比的是，线上零食集合店尚处于蓝海阶段，消费者细分需求未被充分满足、场景化消费亟待挖掘。

京东超市“零食广场”正是在这样的消费思潮和市场环境下问世的。本次大会，京东超市宣布将围绕供应链、产品、营销三大方向，投入超十亿级资源，携手休食饮品品牌为用户提供贴心的购物体验。

在供应链方面，京东超市在服务、物流上全面加码，通过供应链的不断优化升级，帮助品牌降低物流成本，提升履约效率，这方面的初期成果已经在常温奶“18天新鲜直达”业务上得以体现。

在新品打造和孵化方面，京东超市将基于100+细分品类，以“全链路新品孵化”为核心，继续发挥“策略-智能-便捷-支持”为基础的产品孵化4S服务优势，构建覆盖产品的全生命周期管理体系，携手品牌打造差异化新品和爆品，实现确定性增长。

京东超市相关负责人曾提到过，“零食广场”对于品牌方来说具有极高吸引力，因其不仅具有拓展用户增量的意义，“零食广场”的价值也体现在产品侧的创新——平台通过对用户需求变化的洞察，反哺给品牌侧，进而推出定制化产品，以达到双赢的局面。

会上，京东超市首次公布新品相关数据，2024年每月新增新品超2000款，全年新品数量增长50%，销售额增速超过30%。

在营销方面，京东超市将聚焦用户、能力、活动三大引擎驱动品牌增长，围绕试吃、零食广场和乡村市场发力，拉动新用户和老用户复购的增长，通过跨品类场景渗透和下沉市场激活，帮助品牌构建用户可持续增长动能。

京东超市“零食广场”的建设基础离不开京东的强大物流系统和供应链创新能力，这一资源壁垒让线上零食集合店这一平台生态难以被复制，而京东和品牌商们将在这片蓝海耕耘出何种创新消费新物种，也令人期待。