作者：潘娴

星巴克中国为战略级业务找了一位“新队友”。

今天，星巴克中国宣布进驻京东外卖（下称：京东秒送），并成为与该平台全面打通会员体系的首个餐饮品牌。

这是星巴克战略支柱的最新布局。目前，名为“专星送”的外送服务已占星巴克中国约25%业务，联手正火力全开抢份额的京东，不仅令其抓住了万亿外卖行业难得一见的流量风口，也扩大了专星送生态圈。

可以说，这桩合作是品质玩家之间的“双向奔赴”。自七年前上线以来，专星送一直秉承“用心，更多一度”的理念，在满足便捷、创新需求的同时提供高品质咖啡体验。这与京东秒送主打“品质商家”的差异化卖点不谋而合。

那么，星巴克与京东联手又有哪些新玩法呢？我们来一起看看。

高品质咖啡外送

在现制咖啡行业，外卖是不容错过的“泼天流量池”。

新华网今年发布的文章指出，据中国互联网络信息中心和中国饭店协会外卖专业委员会数据，中国网上外卖用户5.45亿人，平均每天花在外卖上的消费近33亿元，市场规模约1.2万亿元。

上文引述的另一项有关统计数据显示，2019年以来，外卖年均拉动餐饮大盘增长3.4个百分点。与未开通外卖的商户相比，引入外卖业务后，商户总收入增加超20%。

外卖生态的成熟已经重塑现制咖啡市场，消费需求进化得更多元。在咖啡品质、空间体验之外，便捷性也成了一大趋势，发展外卖、加密开店等成为品牌抢占消费者心智的方式。早在七年前，星巴克中国就推出了专星送的官方外送服务，至今已覆盖自有APP、微信小程序、饿了么、美团等主流平台。

进驻京东秒送是专星送拓展生态圈的最新动作。在此次合作中，星巴克不仅延续高品质咖啡外送的基调，也继续展现出对创新的高度重视、提升会员权益的极致追求，力求将一杯咖啡的价值感拉满。

据介绍，在京东秒送，专星送一如既往提供优质配送服务，包括将平均配送时间控制在30分钟以内，通过独创专利杯盖、特制冷/热分离外送箱及冰饮保冷配送以确保饮品送达的温度和口感等。

在这背后，是星巴克直击咖啡外送痛点的深思。相比堂食，外卖常面临配送需额外时间导致饮品温度变化或品质下降的问题，冰块融化或热饮冷却都可能影响体验。为让顾客随时随地享受到门店品质，星巴克依托技术创新来打磨细节，既树立了外送服务的竞争壁垒，也巩固了在高端咖啡外送的标杆地位。

小食代留意到，在今天官宣前，京东秒送平台上专星送已在部分星巴克门店进行试点。从部分用户反馈来看，专星送的固定优势成了好评高频词，包括快速配送、品质稳定。

同时，星巴克也成为与京东秒送全面打通会员体系的首个餐饮品牌，在星巴克自有会员系统中享受到的服务，均可在“京东秒送”平台无缝体验，包括由星巴克售后服务中心提供售后处理、自动完成消费积星。会员消费积累的好礼星星，可以通过丰富灵活的机制，兑换多项饮品优惠，还可以在线上“星动市集”兑换品质生活好礼、参与“追星站”活动解锁各项创意周边等。

这显示出星巴克将会员权益最大化的努力。跨平台互通能降低会员在不同渠道间切换的成本，顺畅熟悉的体验有助于增强他们使用新平台的粘性，提升复购率。随着会员数据沉淀，这也帮助星巴克构建了更完整的全域会员生态，数据整合可以提供更全面的消费者洞察，助力产品创新。

此外，星巴克联合京东秒送推出了两大创新，提供更多差异化、个性化体验。

一是平台专属点单界面，在左栏一级分区增设金烘浓缩、植物基咖啡等口味偏好专区，帮消费者快速定位心仪饮品，节省点单时间。

二是基于对平台用户咖啡功能性需求及口味偏好的洞察，星巴克联合京东秒送首推“黑咖挑战”点单专区，以灵活多样的客制化选择，满足黑咖爱好者的多元化风味需求。同时，平台还独家上线两款定制美式咖啡——微甜冰美式和全冰精萃美式，为黑咖爱好者提供更精准的客制化推荐。

“星巴克一直致力于在自有渠道和三方平台，为星享俱乐部会员提供高品质的产品。同时，我们将通过精心设计的点单界面等，让顾客在线上也能感受到星巴克特有的、有温度的数字化体验。”星巴克方面称。

专星送规模已超50亿

在行业竞争空前激烈的背景下，联手京东秒送令星巴克得以分享一波可观的流量红利。无论是短期的业绩拉动，还是长期的战略布局与品牌价值沉淀，这都为星巴克解锁了更多操作空间。

据悉，为培育用户在新平台的下单习惯，在专星送上线京东秒送期间，平台会给予较大规模的曝光资源支持，让用户快速了解到专星送上线。此外，专星送也参与平台的百亿补贴等多种补贴形式。

作为此次合作“主角”的专星送，属于星巴克中国战略级业务。

2018年，星巴克中国推出专星送，短短数年的规模占比已达双位数。小食代今天从星巴克中国处了解到，目前，数字化业务（包含专星送外送和“啡快”移动点单）在该公司占约一半，其中专星送占比约为数字化业务的一半。

也就是说，专星送约占星巴克中国25%的体量。如果以其去年净营收为基础粗略推算，这一业务的规模超过50亿元。

小食代还获悉，截至2025年3月，星巴克专星送服务已覆盖近1000个县级市场，累计为过亿名顾客提供高品质的咖啡外送服务，配送面积超过43000平方公里，配送里程超过5亿公里。也就是说，专星送走过的路，已经可以绕地球超12400圈了。

在当前咖啡消费市场，便捷性已成为主流需求。外送既是满足这一需求的关键方式，也是星巴克保持竞争力的重要抓手，这不仅拓宽了销售渠道和门店覆盖范围，也能以更高效、省力的服务提高顾客粘性。

但在星巴克的定义中，专星送不只是一个增量渠道，它还承载着传递星巴克独特咖啡体验的重要角色。在业内，星巴克也是少有赋予咖啡外送更丰富内涵、更多花样玩法的品牌，它将极致的咖啡体验延伸到了每一个角落。

比如，专星送其实是星巴克的一个创新舞台。该公司会定期针对专星送特点进行上新，两年内推出了四波“时空系列”新品，让饮品靠沿途浸泡尽显风味。“我们同时会携手三方外送平台，基于大数据精准洞察消费者的口味偏好，不断推出符合潮流趋势的时令风味。”星巴克称。

而在服务上，专星送所具备的“心意派送”功能可让用户在赠送出去的咖啡杯贴上定制祝福语。这令咖啡突破了产品边界，不仅是一杯饮品，也是一份传递温暖的礼物，让咖啡的社交属性由实体空间延伸到线上，也让星巴克成为更有温度的品牌，兼容了实用与情绪价值。

“面向日趋多元化的咖啡消费场景，我们始终围绕着消费者的需求进行创新与服务升级，通过概念、产品、体验等多维度的数字创新，让专星送用一杯杯在路上的咖啡，与消费者持续创造充满温度的情感联结。”星巴克说。