作者：何丹琳

刚刚，可口可乐发布了2020年第四季度及全年业绩报告。在疫情带来的巨大挑战下，中国市场的表现成为了这家全球最大饮料公司的最大亮点之一。

“2020年，可口可乐公司和瓶装合作伙伴的全体员工全力以赴，不断学习和适应这场全球危机，共同砥砺前行。我们在2020年取得了可喜的进展，例如为加速公司转型而采取了一系列举措，让我们有信心能在未来一年恢复增长。”可口可乐公司董事长兼首席执行官詹鲲杰（James Quincey）今天表示。

下面，小食代就带大家第一时间来看下。

在华卖出更多汽水

首先来关注中国市场业绩。

这份“新鲜出炉”的财报显示，在亚太地区，可口可乐公司第四季度的单箱销量下降了4%，这主要是由于东南亚的不利天气，以及该地区大多数市场因疫情而导致家庭外渠道承压。不过，财报又提到，第四季度，“中国和印度市场的汽水品类销量取得稳健增长。”

在以价值计算的市场份额方面，2020年，可口可乐亚太在非酒精即饮饮料市场的表现与前一年持平，其中茶和咖啡品类的份额有所增长。

“疫情的影响对每个国家都不一样。在中国，可口可乐公司在四季度市场份额获得了增长。”詹鲲杰刚刚在业绩会议上说。

另外，小食代留意到，可口可乐公司在财报中提到，分品类来看，在汽水方面，中国、巴西和尼日利亚的增长部分抵消了第四季度该品类的下降。

再来看下全球表现。

财报显示，第四季度，可口可乐公司营收为86.1亿美元，符合市场预期；经营利润为23.4亿美元，同比增长8%；每股收益为0.47美元，超过市场预期的0.42美元。2020年全年，可口可乐公司营收为330亿美元，经营利润为90亿美元，每股收益为1.95美元。

“在这一年中，我们优先考虑核心品牌，使得可口可乐商标产品在四季度的销量增长了1％。其中，可口可乐零糖产品的销量在四季度增长了3％，全年则增长4％。”该公司指出。

展望2021年，可口可乐公司预计，有机收入将实现高个位数的增长，可比每股收益将实现高个位数到低个位数的增长。

“尽管仍存在与疫情相关的不确定性，但我们对未来的复苏有了更高的能见度，并有信心我们的行动将持续减缓危机的影响。”可口可乐公司今天表示。

加码数字化和产能

和很多食品饮料公司一样，由于疫情以来的线上消费需求激增，可口可乐去年在中国市场的数字化布局按下了“加速键”，尤其是在O2O上的表现也成为了财报“亮点”。

“在数字渠道方面，我们继续投资全渠道机会。”可口可乐公司今天在财报表示，例如，该公司抓住了中国O2O蓬勃发展的趋势，通过专注于卓越的数字化执行和核心SKU的可获得性，去年在O2O平台上以价值计算的市场份额提升了3个点，在中国总体数字商务增长中处于领先地位。

小食代留意到，詹鲲杰在业绩会议上也表示，疫情让数字化更加重要，可口可乐公司正在重塑组织，更多地使用电商销售。

小食代介绍过，2020年第二季度，可口可乐中国和美团点评达成战略合作，双方将以美食佐餐场景营销为核心，在多维度开展合作，包括贯穿全年的O2O营销活动，建立B端的可口可乐商户联盟，打造“可口可乐品牌馆”的私域运营阵地，从活动、消费者、商户等方面形成实时、可视化的数据分析等。

2020年，在两大电商购物节期间，可口可乐中国也实现了不错的增长。小食代了解到，去年“618”期间，该公司旗下产品在京东平台的成交总额超过8000万，同比增长了34%，位列非酒精即饮饮料品类榜首。

据可口可乐公司透露，去年“双11”期间，其在电商渠道的总成交额也同比增长了61%。其中，京东的成交额同比增长130%，盒马的成交额同比增长178%，天猫旗舰店的成交额同比增长121%。

有意思的是，眼下，可口可乐中国还在线上做起了服饰生意。小食代留意到，今年1月，可口可乐服饰旗舰店在天猫正式开业，出售与全球设计师及各地潮牌合作的联名单品，包括卫衣、棒球帽、托特双肩包等。“未来，我们还将引进饮料瓶回收再生材质制成的服饰。”该公司告诉小食代。

与此同时，可口可乐中国还正在持续投资于产能扩建。

今天，小食代从可口可乐方面了解到，2020年下半年，太古可口可乐在中国新增的6条生产线均已如期投产，投资额总计达2.5亿元，新增年产值超过17亿元。

此前在2020年5月，中粮可口可乐在四川启动了一条全自动化易拉罐饮料生产线，号称是“全球饮料行业最快速全自动化生产线”，每小时能生产12万罐易拉罐饮品，年产能达26万吨，产值13亿元。

未来一两年内，预计还有更多的可口可乐装瓶合作伙伴的生产线将建成投产。

小食代介绍过，太古可口可乐在湖北新增的塑料瓶生产线预计将于2021年4月投产。中粮可口可乐在贵州投资的首家工厂、在全国布局的第20家装瓶厂也将于2021年12月投产。此外，2020年3月底，郑州太古可口可乐扩容重建智能化绿色工厂项目正式签约，预计2年内建成投产，年产值将达到23亿元。

疫情下的转型

在今天发布的财报中，可口可乐公司还谈到了在重组上的最新进展。

“我们的新组织架构由运营事业部、品类部门、平台服务和职能部门组成，将规模能力与本地执行力结合在一起。重组后的四大部门将高度互联互通，使可口可乐公司成为一个更加敏捷高效的组织。”可口可乐公司说。

该公司表示，新架构于2021年1月1日生效，在2021年上半年将继续进行平台服务的搭建工作。 

小食代介绍过，去年8月，可口可乐公司宣布实施战略重组，这带来了几个重大变化。首先，该公司此前的17个业务单元精简成9个运营事业部。其中，可口可乐大中华区成为9大运营事业部之一。

其次，可口可乐公司设立了5个全球饮料品类部门，旗下产品被重新划分为：1）可口可乐；2）风味汽水；3）瓶装水、运动饮料、咖啡和茶；4）营养饮品、果汁、牛奶和植物饮料；5）其它新兴品类。

该公司此前曾提出，加速转型的一个重点就是优化全球、区域和本地品牌组合，专注于发展“具有规模效应和利润空间的品牌”，兼顾产品的规模化潜力和本地消费者洞察。

最后，该公司还新成立了平台服务组织，为9个运营事业部和5个全球饮料品类部门提供支持。

对于新的组织架构，可口可乐公司首席财务官兼执行副总裁John Murphy在去年12月最新表示，运营事业部将继续负责各地市场的业绩表现，品类团队将负责管理全球品牌的定位和营销，而平台服务组织则会为前端的工作提供服务和支持。

“让品类团队负责管理全球品牌，让运营事业部来负责本地制胜。这是我们同时推动全球品牌建设和各地市场执行的重要方法。”他说。

他还进一步解释了平台服务在其中发挥的作用：“例如财务、市场、采购等属于通用服务，过去我们的做法是在17个业务单元，用17种不同的做法各自做一遍。现在我们完全有机会把这些服务高度统筹起来，把需要做17次的工作一次做完而且做得更好，这是平台服务组织带来的第一个机会。”

“第二个机会，是让公司真正成为一个数据驱动的企业。要实现这一点，相关服务、数据需要被高度集中共享，有明确的责任人，这样才能打下坚实的基础，在业务需要的任何时候、任何领域、任何市场，都能及时提供支持。”Murphy说。

产品“新面孔”

在上述新的战略下，可口可乐中国也正在优化产品组合。盘点过去的一年，你会发现其产品阵容中多了不少“新面孔”。

例如，小食代介绍过，在第四季度，该公司就陆续上市了多款应季的热饮新品，包括可口可乐生姜+、COSTA咖世家英式红茶拿铁奶茶饮料、COSTA咖世家醇正拿铁咖啡饮料、美汁源桂香暖梨果味饮料、美汁源蜜沁柚子果味饮料等。

其中，可口可乐生姜+还是可口可乐公司全球第一款可加热饮用的汽水，提供了“汽水热着喝”这一全新饮用方式。“中国消费者对热饮尤为青睐，人们长期以来就有饮用热饮的习惯，在冬季尤其突出。所以为了顺应这一需求，我们近年来在稳步加码热饮市场。”可口可乐公司此前曾表示。

这家饮料巨头的本土化产品创新甚至更进一步，推出了更多区域特色产品。

例如，去年12月，可口可乐中国推出了的美汁源苹果醋果汁饮料，首先在华南部分城市上市。“醋在中国具有悠久的饮食历史，苹果醋因其清爽的口感，在气候温暖的南方地区如广东省是聚餐的常备饮料。我们这款低糖0脂的新品符合消费者对于健康果汁的需求，也更好地满足了不同场景下的饮用偏好。”该公司曾向小食代表示。

针对乡镇市场，可口可乐中国也有了更多因地制宜的产品策略。比如今年1月，该公司就推出了为乡镇市场定制的新春礼盒，包括汽水、果汁以及植物蛋白饮料等多品类产品。“在消费者沟通方面，我们今年更加贴合乡镇生活方式，通过社交媒体的娱乐短视频形式与消费者建立情感共鸣。”该公司告诉小食代。

在面临疫情更大挑战的2020年前三季度，可口可乐中国也没有停下“上新”的步伐。

小食代介绍过，第一季度，可口可乐收购COSTA咖世家后在中国推出了首款新品，COSTA英伦经典系列即饮咖啡于去年3月上市。此外，可口可乐在一季度还推出了怡泉桃汁苏打水、美汁源汁汁桃桃桃汁饮料及醒目浓浓荔枝味汽水等新品。

第二季度，可口可乐中国更是推出了十多款新品，包括欢响瓶系列、美汁源粗粮王甄选山楂复合果汁饮料、怡泉苦柠味苏打水、纯悦果水蜜桃味饮品、唷茶冰摇白桃风味调味乌龙茶饮料、芬达茉莉蜜桃味汽水、咖世家焦糖风味金妃拿铁、咖世家×Onecup联名胶囊咖啡美式系列、innocent（天真）鲜打原果产品等。

第三季度，可口可乐中国的产品家族又新增了“成员”，包括醒元素0糖0脂肪白桃味和柠檬味果蔬精萃气泡水、咖世家冰萃即溶咖啡、韩国进口安巴萨牛奶味汽水等。

“尽管短期内的不确定性依然存在，然而在坚定的企业初心和‘全品类饮料’战略的推动下，我们已蓄势待发，在危机过去后强劲崛起。”詹鲲杰（James Quincey）今天在业绩会上表示，随着新冠疫苗被更广泛地推广，预计公司业务将进一步得到改善。