作者：小食代

从带给消费者可以亲身感知的减碳商品，到向社会公众展示食品行业从田间种植源头到生产过程乃至物流环节的全链路可持续改造，康师傅的ESG实践和探索再次升级。

继此前推出无标签饮料瓶、首款碳中和茶饮料以及用回收饮料瓶制作的行李箱等之后，日前康师傅再推出“万物皆有yuán”项目。该项目将可持续发展理念以融合创新的方式，融入产业链上下游，全面覆盖源头种植到生产过程，再到消费终端循环利用，深度赋能全产业链实现绿色增长。

据康师傅方便面线上营运部总经理刘国伟介绍，在6月5日当天，抖音康师傅食品旗舰店直播间开设世界环境日主题专场，并同步上线品牌专区，通过多种方式传递康师傅“万物皆有yuán”的主题，展现康师傅在践行“碳中和”号召中，在各地为乡村振兴、农民创收和低碳减排方面作出的努力。

下面我们来看看详情。

打造全链路可持续

作为康师傅今年推出的首个升级版可持续项目，“万物皆有yuán”这个项目名称蕴含了丰富的内涵。在不被明确定义的yuán字背后，代表了“食安品质溯源”、“与美食结缘”、“保持食品原（本）色”和“变废为宝的圆满”，同时更是代表着康师傅“家园常青，健康是福”的可持续发展理念。

据介绍，“万物皆有yuán”将可持续理念融入到产品生命周期的不同节点，贯穿供应链上下游，主要涵盖四个部分：上游种植源头、数智化生产过程、终端消费环节、行业及跨界合作。其中，上游种植源头是保障食品安全的重中之重。

小食代了解到，康师傅先后在河北省康保县康巴诺尔地区、陕西神木、新疆喀什建立了“环境友好蔬菜基地”，利用自身技术和规模优势，打造了“企业+基地+农户”的产业链模式。在河北省康保县康巴诺尔，该公司已累计帮助康巴诺尔草原及周边地区建立蔬菜基地20万亩，收购农产品约50万吨，带动约15万农户就业。

在陕西神木，康师傅联合蔬菜供应商与农科院养土改地，利用煤泥生物发酵技术，将废弃煤泥转化为有机肥，提升了土壤肥力，让曾经荒废百年的盐碱地焕发生机。

在新疆喀什，康师傅更突破了跨区域种植技术极限，为当地引进蔬菜新品种莲花白，带领农户走上绿色致富新路。

此外，康师傅还和产业链各利益相关方紧密合作，积极践行可持续理念，包括与高校合作开展“农作物主动保障体系”研究，通过创新的生产方式实现绿色增长；联合供应商引入智慧农业技术，采用“AI自动化农业”运作模式，在蔬菜种植、收割、加工的全过程中实现蔬菜全程不落地；创新使用可降解地膜技术，在源头确保产品的安全与品质。

同时，康师傅还积极针对农户开展专业化辅导，提高种植效率和农民收益，并且每年采购农产品数百万吨，直接带动逾4000万农民从中受益。

在供应链环节，康师傅一方面运用数智化工厂等项目优化生产程序，提升能源效率，减少塑料使用，降低水资源消耗和碳排放。例如，通过自主技术回收方便面蒸箱余热，使工厂每年能够减少高达17.3万吨的二氧化碳排放量。

另一方面，康师傅通过开发低碳产品，积极减少价值链碳排放，在2023年推出了康师傅纯萃零糖原味茶饮料。该款产品作为国内首款获得认证的碳中和茶类饮料，为行业绿色发展贡献了可行的科学减碳经验。

据统计，2017年至2023年，康师傅在实现每百万元收益综合能源消耗降低16.4%的同时，成功减少了21.1%的每百万元收益温室气体排放。

持续践行ESG

今年是联合国全球契约组织（UNGC）提出ESG概念20周年。作为联合国全球契约组织成员，康师傅锚定国家“双碳”目标，遵循《企业碳中和路径图》中提出的“3699”路径，并结合MSCI等国际评级机构的标准，规划了公司的行动蓝图，确立了三步走战略：首先，开展覆盖范围一（由公司运营直接产生的温室气体排放）、范围二（能源间接温室气体排放）、范围三（价值链上下游间接温室气体排放）温室气体的碳基线盘查，以把握当前的碳排放状况；其次，设定切实可行的减排目标，以指导公司的减碳行动；最后，设计出一条切实可行的碳中和路径，确保公司能够系统性地推进减碳工作。

事实上，在康师傅的发展历史上，公司高度重视ESG管理工作。

康师傅控股执行长室副总裁王世琦此前曾介绍，康师傅的可持续发展是不断深化完善的过程，公司构建了一套ESG双引擎模型，加速内外部的相互影响相互促进。在内部，企业管理层需要有国际化前沿的视野，有可持续发展的意识，高度重视工厂节能减排减塑工作；在外部，通过与百事、星巴克等跨国合作伙伴，以及联合国全球契约组织等全球性专业机构，为康师傅带来了先进技术与理念，帮助并推动企业更早启动了低碳、可持续的行动。

对于此次推出的“万物皆有yuán”项目，康师傅方便面事业供应链负责人吕志方表示，该项目是康师傅在ESG领域的新探索和实践，不仅体现了康师傅在绿色创新和智慧生产上的决心，也为行业可持续发展贡献了宝贵经验。该项目深入上游产业链，强化了企业对全价值链的ESG管理，展现了康师傅“家园常青，健康是福”的可持续发展理念。

展望未来，康师傅控股行政总裁陈应让表示，康师傅将继续以“弘扬中华饮食文化”为使命，以“成为受尊崇的企业”为愿景，将“家园常青，健康是福”的可持续发展理念融入公司发展战略，密切关注利益相关方的诉求并不断精进自身的可持续发展表现。