“披萨一哥”必胜客：美味上行，价格下行，剑指4000家餐厅

# 餐饮连锁 2024-11-13 23:22 来源：小食代

作者：小食代

近日，成都部分必胜客门店率先“揭秘”了令人翘首以盼的2025年全新菜单。

这份必胜客的焕新菜单以“一价到底”的超值策略，迅速引发了热议和关注。首批美食体验官纷纷表示，新菜单不仅价格亲民，更在美味上实现了全面升级。据必胜客官方透露，目前这份集美味与实惠于一身的菜单仅在少数城市进行试点上新，但好消息是，从12月2日起，全国所有必胜客餐厅都将同步上线这份惊喜满满的菜单，且明年每个季度都会持续焕新菜单。

这份新菜单到底藏着哪些惊喜？让我们来一探究竟。‍

一价到底

首先，全新的必胜客菜单最引人注目的地方的就是超值的价格。

这次品牌打出“不玩虚的，一价到底”的口号。据了解，共有30款产品实打实地齐齐降价，以成都部分餐厅的测试价格来看，饮品、甜品和小食等9款入门款仅售9.9元，披萨36.9元起，意面等主食19.9元起。

近几年，“精明消费”成主流，大家既要看品质，又要算细账。正如第一财经的《2023消费趋势观察》显示，"质价比"正成为相当一部分消费者认同并奉行的新消费观念。他们不冲动消费，既拒绝无理由的溢价，也不喜欢无品质的低价消费。他们希望用更少的钱获得更好的产品或服务，追求真诚实在的消费体验。

餐饮界也迎来“质优价廉”的新风尚，“实惠不将就，贵的不盲从”成了消费者的口头禅。而这也对餐饮企业也提出了更高的要求。

必胜客早早就嗅到了这股风，从2017年起就悄悄调整策略，降低门槛，吸引更多小伙伴。这次成都提前试水的2025年新菜单，必胜客专注“实惠”人设，要让消费者在店里用较少的钱，享受高品质的美食，做到了“鱼与熊掌兼得”。

这一举措也深受年轻人的追捧，有不少提前尝鲜的食客在社交平台上表示：“一周连吃了三天谁懂啊~100元出头拿下丰盛6件套”，“付款后原地震惊了！必须要感谢必胜客给我的西餐自由！”，还有消费者表示这价格“一周可以吃五次也不必心疼”。

美味升级

价格虽降，但新菜单却对美味进行了全面升级，丰富的菜品选择让人垂涎。

首先，来看看主打的披萨品类。在新菜单中，我们惊喜地发现必胜客不仅对旗下包括榴莲系列、超级至尊系列、牛肉系列在内的经典系列进行了升级创新，更新增了11种全新口味，如金沙咸蛋黄嫩鸡披萨、德克萨斯风味烤肉披萨、芝加哥风情大满贯等。

根据《西式快餐品类发展报告2024》报告对西式餐饮行业的风味洞察，当前我国西式餐饮品类呈现出全球经典风味和国潮风味并存的发展态势。而必胜客新口味的推出，不仅满足了消费者对美食的不断追求和尝试新事物的愿望，也体现了必胜客在餐饮市场上的敏锐洞察力和创新精神。

例如，这款金沙咸蛋黄嫩鸡披萨，将咸蛋黄的浓郁与嫩滑的鸡肉结合，每一口都能品尝到咸蛋黄的独特风味和鸡肉的鲜嫩多汁，金沙般的外观更是让人食欲大增。

实际上，从1990年进入内地市场时的第一款“超级至尊”披萨，到30多年后这份新菜单上近30种口味的披萨选择，必胜客在追新的路上从不迟疑。据品牌方透露，必胜客的经典榴莲披萨继续领跑披萨赛道，到今年9月已售出约3000万块榴莲披萨。这也让必胜客无愧“比萨一哥”的称号。

根据华经产业研究院发布的《2023-2028年中国披萨店市场全景评估及投资规划建议报告》中的数据显示，必胜客以37.4%的市场份额占据中国披萨市场的龙头地位[1]。此外，根据弗若斯特沙利文的数据，2022年必胜客的市占率达到了35.2%，位居行业第一[2]。这些数据均表明必胜客在中国披萨市场中占有重要地位，被网友誉为“披萨一哥”也不足为奇了。

相信无论是喜欢传统口味还是追求新奇体验的消费者，都能在必胜客的新菜单中找到喜爱的披萨口味。