作者：何丹琳（原创）

在今年5月获得腾讯投资后，Tim Hortons（以下简称Tims咖啡）在中国的一举一动变得比以前更引人注目了。

今天傍晚，这家连锁咖啡品牌在一份通报中宣布，其在中国市场的第100家门店将于10月15日在上海正式开业。未来，Tims咖啡还会和腾讯“合作”开店。据透露，Tims咖啡已与腾讯电竞达成战略合作，将于2020年11月于上海推出Tims咖啡电竞主题店。

这意味着，Tims咖啡只用了约5个月的时间，就让自己在华门店的数量翻一番。它早前表示，希望在未来10年内在中国开出1500家门店。

除了咖啡业态创新，Tims咖啡今天表示，腾讯投资加持也推动了其数字化基础建设。据透露，目前，Tims咖啡微信小程序平台上已拥有超过100万名会员。“我们小程序上的消费会员数量持续增长。”Tims咖啡今天告诉小食代。

下面，我们一起来具体看下这家倾向于在华“稳扎稳打”的外资连锁咖啡巨头的最新动向。

未来布局重点

相比去年，Tims咖啡今年的开店扩张有所提速。

该公司今天告诉小食代，截至10月，其今年以来已新开70多家门店。据透露，自2019年2月在中国开出首家门店以来，这家连锁咖啡品牌迄今已经进入了6个城市，包括上海、北京、郑州、大连、杭州和重庆。

和此前的策略一致，Tims咖啡在门店布局上仍将以上海为中心。“我们希望通过增加门店，进一步提高在上海的渗透率。同时，以一线城市和新一线城市为重点，我们最近也陆续新进入了杭州、北京等城市。”该公司说。

在被问及未来开店计划时，Tims咖啡今天向小食代重申了2020年新开100家门店目标。

该公司今年5月在获得腾讯投资后曾表示，计划利用这笔资金加快开店速度。 “疫情期间有一些开店计划延后了，但随着疫情好转，我们从5月份开始已经开始加速开店。Tims今年原计划是新开100家门店，现在还是维持这个目标，甚至可能加速。”Tim Hortons中国首席执行官卢永臣当时向小食代表示。

如今来看，进展尚算顺利。对于接下来的动作，该公司今天则向小食代表示，一方面，对于已进入的市场，计划持续开店以打开局面。据透露，以北京这一重要市场为例，目前该公司已经准备开设北京的第5家店了，2020年一共计划在北京开设20家店。

“未来，我们将放眼全国市场，明年预计会主力进入更多的华东和华南城市，布局深圳等市场。”Tims咖啡说。

在选址上，卢永臣此前曾向小食代表示，会倾向于选择综合性的购物中心和商场，同时也会考虑在办公楼附近开店，因为白领是咖啡的最大用户群。“总的来说，我们会根据数据分析锁定目标顾客群，围绕咖啡需求最多的区域和消费群来开店。” 他说。

小食代今天翻看工商资料了解到，2019年4月成立的天好（中国）投资有限公司有4个对外投资，包括了提姆（上海）餐饮管理有限公司，这是Tims中国的主要运营实体。此外，一家名为“天好咖啡（深圳）有限公司”的实体也已在去年7月成立，注册资本为500万美元，暂不清楚该公司是否会“操盘”深圳开店。

更多门店样式

与此同时，Tims咖啡正在尝试扩展更多的门店样式。

小食代介绍过，和喜茶、星巴克等连锁餐饮类似，除了标准门店，今年Tims还推出了更侧重外带和外送和小型快捷门店Tims GO，以及更侧重测试创新产品的Tims Lab。这是Tims目前只在中国开出的门店类型。

“截至目前，我们一共开出了5家Tims Go，以及1家Tims Lab。我们会不断探索新的形态以适应年轻人的需求，但未来的门店形态还是以常规门店为主。”Tims咖啡今天告诉小食代。

另一方面，Tims咖啡也在计划陆续新进入更多城市。“接下来，我们将在重庆开设门店。华南也是我们下一步开店的重要区域，有了计划会进一步分享。”该公司告诉小食代。

卢永臣此前曾向小食代表示，Tims Go会倾向于开在办公楼，以及人流比较密集的街铺、地铁等地方，因为这些地方人流比较密集，很多顾客不会停留，更多的需求是外带。而Tims Lab则会尝试一些新设计和新产品。

未来，Tims咖啡还将尝试开出不同特色的“主题店”。该公司今天在通报中宣布，已与腾讯电竞达成战略合作，将于今年11月开出首家Tims咖啡电竞主题店。这也是Tims咖啡开拓咖啡饮用场景的新思路，与星巴克的“第三空间”概念既相似又不同——同样强调创造线下空间体验，但是前者又有着更为特定的主题和主打消费客群。

“电竞主题店整体采用黑金色与Tims红的色彩搭配，会融入很多电竞元素，打造酷炫的形象和竞技氛围。”该公司表示，希望打造“咖啡+电竞生活”的社交与咖啡体验新场景，为用户创造更多沉浸式线下体验空间。

Tims咖啡告诉小食代，电竞主题店将是一个长期的主题店，未来或将开出更多主题店。“我们一直很强调社群的文化。在中国，我们也看到更多基于兴趣和爱好的社群圈子，电竞主题店是一个尝试和开始。我们也会不断去了解年轻人的喜好，希望在未来推出更多特别的主题店。”该公司表示。

事实上，和星巴克的做法相似，Tims咖啡在进入不同城市时，在部分门店设计上也会有一些因地制宜的“小心思”。例如，Tims咖啡的北京门店就运用了景泰蓝工艺制作的巨幅红色枫叶标识，将长城、京剧脸谱等元素融入；其开在杭州门店则以“冰球”为设计主题。

腾讯“加持”了啥？

腾讯的加入，也推动了Tims咖啡的数字化。

Tims咖啡在今天发布的通报中表示，在获得腾讯投资后，其完善了全渠道会员管理，目前Tims咖啡小程序平台上已拥有超过100万名会员。该公司表示，后续还将智能化地对“Tims期望的优质消费者行为”予以奖励，以刺激消费者的购买频次。

“我们小程序上的消费会员数量持续增长。”该公司告诉小食代，除了在线下单，Tims小程序还设计有商城、礼券、活动、礼品卡等功能，因此实现了“品牌曝光、领券注册、订购转化、会员留存的营销闭环”。

Tims咖啡表示，由于小程序轻量、便捷、加载速度快，因此用户留存率高、后端消费转化能力也更强。如今，Tims基本打通了线上、线下的会员数据，为“更精准的用户画像”提供了基础。

另外，该公司表示，未来数字化的建设还将运用在更多的场景中，包括选址、产品设计、供应链创新等。“例如，今年9月份我们推出了针对店伙伴的互动沟通小程序，这个平台让伙伴第一时间反馈订货时遇到的问题。”Tims告诉小食代，数字化供应链推动了公司流程优化。

有意思的是，小食代留意到，在产品创新上，Tims咖啡近期也推出了今年掀起了一波小热潮的“植物肉”产品：采用植物肉的“农夫卷”。此外，该公司近期还推出了秋季新品开心果风味拿铁，据悉还即将推出纯臻法芙娜黑巧拿铁等新品。

小食代介绍过，Tims咖啡基本上一年会有5-6波新品上市，每两个月可能会推出一波新品，它们更多是一些本土化创新的产品。目前，Tims一共有三类产品：咖啡、非咖啡饮料、暖食和烘焙产品，基本上三类产品都会“上新”，但主要还是以咖啡为主。

“未来，数字化可以帮助我们更了解顾客和他们的消费习惯，我们可以通过不同区域顾客不同的消费频次以及产品偏好，去看我们门店的设置和产品的结构是否符合这些顾客的需求。这是一个长期积累的过程，我们也在不断地学习和摸索当中。”Tims咖啡告诉小食代。